Bánh chuối là món ăn được nhiều người yêu thích và cách chế biến cũng rất phong phú. Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng tham khảo cách làm bánh chuối hấp, nướng, chiên nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh chuối hấp
Chuối là một loại trái cây được nhiều người Việt Nam ưa chuộng với vị ngọt, mềm cùng nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Loại trái cây này cũng thường được dùng để làm thành nhiều món khác nhau, trong đó có món bánh chuối hấp dẻo. Bánh chuối hấp là một món ăn vặt của miền Nam, hấp dẫn được nhiều thực khách.
Bánh chuối ngon dẻo được phủ lớp nước cốt dừa béo có một chút ít vị mặn, vì vậy, tuy đây là một món ăn ngọt nhưng lại không ngán. Thêm vào đó, những hạt vừng vàng thơm sẽ làm hương vị của món chuối hấp trở nên hấp dẫn đến kỳ lạ. Với món bánh này, không cần sử dụng nồi hấp lỉnh kỉnh, bạn vẫn hoàn toàn có thể làm nó bằng chiếc nồi cơm điện quen thuộc của gia đình. Sau đây, hãy cùng META tham khảo cách làm bánh chuối hấp dẻo bằng nồi cơm điện nhanh và đơn giản nhất nhé!
Nguyên liệu
- 700gr chuối chín.
- 250gr bột gạo.
- 10gr bột năng.
- 150ml nước cốt dừa.
- Bơ sữa.
- Mè.
- Đường, muối.
Lưu ý: Bạn nên chọn chuối xiêm [hay còn gọi là chuối sứ] làm nguyên liệu để chế biến bởi đây là loại chuối thơm, mềm, dẻo, ngọt, phù hợp với món ăn.
Cách làm
Bạn trộn đều hỗn hợp gồm bột gạo, bột năng, nước cùng một ít muối vào để làm bột bánh. Sau đó, bạn cắt nhỏ chuối chín, trộn với đường, để khoảng 30 phút rồi trộn với hỗn hợp bột bánh trên đây. Sau đó, bạn đem hỗn hợp này đi hấp trong nồi cơm điện khoảng 30 phút là sẽ có được món bánh chuối dẻo thơm ngon, mềm mại.
>> Xem chi tiết: Cách làm bánh chuối hấp dẻo, ngon bằng nồi cơm điện
Hướng dẫn làm bánh chuối nướng
Bánh chuối nếp nướng là món ăn vặt đường phố được rất nhiều người Việt Nam yêu thích. Món bánh chuối nếp nướng với lớp vỏ nếp dai dai bên ngoài, chuối bên trong mềm ngọt hòa quyện cùng vị béo cốt dừa, vị bùi của đậu phộng tạo thành một hương vị đặc biệt thơm ngon khiến thực khách thương nhớ mãi. Đặc biệt, trong tiết trời mùa đông se lạnh, được ăn một chiếc bánh chuối nếp nướng thì chẳng còn gì bằng.
Thông thường, món bánh chuối nếp nướng ngon nhất là được bọc bằng lá chuối và nướng chín dần trên bếp than hoa. Nhưng nếu bạn không có bếp than hoa thì vẫn có thể tự làm món ăn ngon này tại nhà với cách làm bánh chuối nướng bằng lò nướng hoặc lò vi sóng. Sau đây, chúng ta hãy cùng vào bếp thử làm món ăn thơn ngon này nhé!
Nguyên liệu
- Gạo nếp: 500gr.
- Chuối sứ chín: 10 trái.
- Dừa nạo: 200gr.
- Nước cốt dừa.
- Đường cát nhuyễn: 50gr.
- Đậu phộng, bột năng, muối, lá chuối.
Cách làm
Cách làm món bánh chuối nếp nướng khá đơn giản, bạn chỉ cần nấu chín gạo nếp lên, trộn với đường sau đó bao bên ngoài trái chuối rồi đem đi nướng. Khi ăn, bạn cắt bánh thành từng miếng nhỏ sau đó rưới hỗn hợp nước cốt dừa cùng đậu phộng lên trên, thêm vài sợi dừa nạo là có thể thưởng thức ngay được rồi.
>> Xem ngay hướng dẫn chi tiết:
Cách làm bánh chuối chiên
Bánh chuối chiên là món ăn vặt không còn xa lạ với nhiều thế hệ người Việt Nam. Thời thơ ấu, chắc chắn ai trong chúng ta cũng từng được thưởng thức món bánh chuối chiên thơm ngon, béo ngậy, ngọt ngọt hương vị tự nhiên của chuối chín. Làm được món bánh chuối chiên giòn ngon không hề khó nhưng vẫn cần rất nhiều sự tỉ mỉ và khéo léo từ người làm để giữ được lớp vỏ giòn mà không bị ngấy dầu. Hãy cùng META tham khảo ngay cách làm bánh chuối chiên đơn giản và dễ dàng sau đây nhé!
Nguyên liệu
- Chuối sứ chín: 10 quả.
- Bột mì: 50gr.
- Bột gạo: 100gr.
- Vani tạo mùi thơm: 2 ống.
- Gia vị: Đường, muối, dầu ăn...
- Dụng cụ: Bếp, chảo chống dính, dao - thớt, bát tô...
Cách làm
Cách làm bánh chuối rán rất đơn giản, bạn chỉ cần pha bột với nước sao cho thành hỗn hợp sền sệt, sau đó nhúng trái chuối đã lột vỏ, thả vào chảo dầu chiên lên là xong. Tuy nhiên, để món bánh ngon và đẹp mắt thì trong quá trình làm, bạn cần phải lưu ý một vài mẹo nhỏ. Những mẹo đó là gì? Hãy cùng tham khảo kỹ hơn hơn tại bài viết cách làm bánh chuối rán tại nhà thơm ngon, giòn lâu với bột mì nhé!
Ngoài ra, để giảm bớt cảm giác béo ngấy cho món bánh chuối chiên, bạn nên sử dụng nồi chiên không dầu để rán. Với sản phẩm này, không những món bánh của bạn không bị ngấm quá nhiều dầu mà còn giữ được độ giòn ngon cũng như tốt cho sức khỏe hơn.
Với những cách làm bánh chuối đơn giản và hấp dẫn trên đây, META hy vọng rằng bạn sẽ làm được những món ăn ngon để cho cả gia đình cùng thưởng thức! Chúc bạn thành công!
Để mua các sản phẩm gia dụng, đồ dùng nhà bếp được nhắc đến trong bài, bạn có thể truy cập website META.vn hoặc liên hệ hotline dưới đây:
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666
>> Tham khảo thêm:
Gửi bình luậnKhông cầu kỳ với cách làm bánh chuối từ bột nếp thơm ngậy, chỉ với vài quả chuối còn thừa, mẹ làm được ngay món ngon dễ như trở bàn tay. Chuối ngọt, bột dẻo kết hợp nước cốt dừa thơm ngậy, món ngon cho cả nhà quây quần thưởng thức nè mẹ Cách làm bánh chuối từ bột nếp thơm ngậy: Nguyên liệu- Gạo nếp:400g- Chuối sứ: 10 trái- Đường: 2 muỗng canh- Nước cốt dừa: 200ml- Nước dừa tươi: 100ml- Đậu phộng rang: 50g- Mè rang: 20g- Bột năng: 1 muỗng cà phê- Bột báng: 1 muỗng cà phê- Muối: 1/2 muỗng cà phê- Lá chuối- Lá dứa- Túi nilon Với cách làm bánh chuối từ bột nếp ngon này, mẹ nên chọn những trái chuối sứ chín vừa tới, không nên chọn chuối chưa chín tới vì sẽ có vị chát, còn chuối chín rục sẽ mềm và ngọt gắt, khi ăn sẽ có cảm giác ngấy. Mẹ có thể tham khảo thêm các món bánh ngon từ bột nếp rất đơn giản cho cả nhà qua công thức ở đây: Hướng dẫn cách làm bánh bằng bột nếp cực chuẩn những miếng bánh dẻo ngon, ăn rồi thì thèm hoài thôi. Giờ thì bắt đầu làm mẹ nhé:Bước 1: Đãi gạo nếp ngâm qua đêm, đổ gạo ra cho ráo nước, trộn đều với 1 thìa nhỏ muối rồi cho vào xửng hấp, thỉnh thoảng xới đều lên và rưới vào 50ml nước cốt dừa. Khi gạo nếp vừa chín tới, chị em cho thêm 2 thìa canh đường vào và xới lên cho đường nếp đều nhau, đun đến khi nào gạo nếp chín mềm thì để nguội, xới ra dĩa để riêng. Đơn giản hơn có thể cho vào nồi cơm điện nấu lên và thêm thắt những phần dừa vụn. Bước 2: Ngâm bột báng vào nước lạnh khoảng 15 phút cho nở ra rồi đổ vào rổ cho ráo nước.Bước 3: Cho 150ml nước cốt dừa còn lại vào nồi nấu cùng với lá dứa, ít muối, bột năng, đường rồi vừa đun vừa khuấy đều lên đến khi nước cốt dừa sánh đặc lại thì cho hạt bột báng vào nấu khi bột báng nổi trong là được, nêm nếm lại cho vừa ăn. Bước 4: Chuối lột vỏ. Đậu phộng và mè rang cho thơm rồi giã nhỏ.Bước 5: Xôi nếp chín để nguội, lá chuối rửa lại cho sạch có thể trụng qua nước sôi và để cho ráo nước, đặt lá chuối lên thớt [hoặc bề mặt phẳng sạch] rồi cho từng bọc lá chuối đã bọc nếp lên trên và gói lại bằng lá chuối. Bước 6: Cuối cùng cho chuối đã bọc nếp và cuốn tròn với lá chuối lên bếp than nướng đến khi bên ngoài xôi vàng rám giòn, chuối chín mềm và đều [có thể cho chuối vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 30-40 phút]. Bước 7: Chuối chín thơm, mẹ cho ra dĩa rồi dùng kéo cắt thành những miếng vừa ăn. Rưới lên nước cốt dừa, thêm 1 ít mè với đậu phộng rang và thưởng thức. Vậy là món bánh chuối bột nếp thơm ngậy ngọt bùi đã sẵn sàng để thưởng thức, lớp vỏ dai dai giòn giòn của bột nếp được chan với nước cốt dừa béo ngậy kèm với những miếng chuối mềm ngọt hài hòa, đơn giản nhưng lại rất ngon. Bánh chuối bột nếp là 1 trong những món ăn dân dã miền Tây gắn liền với sự mộc mạc giản dị rất đời thường. Ai thưởng thức rồi thì khó quên. Chúc mẹ làm thành công bánh chuối nếp ngon này cho gia đình nhé.
Trời lạnh nhâm nhi bánh chuối chiên phồng giòn tan ngon miễn chê.
- Từ khi biết làm chuối nếp nướng bằng chảo nhà tôi làm đều đặn mỗi tuần
- Làm kem chuối cực ngon mà không cần dùng máy
Nguyên liệu:
- Bột mì: 150 gr
- Bột nếp: 100 gr
- Chuối tây chín: 7 quả
- Đường tùy khẩu vị, bột nghệ, vani, vừng [đen hoặc trắng]
Cách làm:
Bước 1
Cho bột mì, bột nếp, đường, bột nghệ vào tô.
Bước 2
Sau đó bạn cho từ từ nước vào trộn đều cho bột sánh mịn.
Bước 3
Bạn để bột nghỉ 1 giờ. Chuối bóc vỏ rồi bổ đôi theo chiều dọc và cuộn nilon dùng dao ép mỏng. Cho chuối nhúng vào bột lần 1.
Bước 4
Sau đó chiên vàng rồi vớt ra để ráo dầu ăn.
Bước 5
Bạn lại tiếp tục nhúng miếng chuối đã chiên vào bột lần 2 rồi rắc vừng lên.
Bước 6
Bạn chiên vàng đều hai mặt. Bánh chuối chiên 2 lần bột phồng lên.
Chuối rất tốt cho sức khỏe của bạn. Trời lạnh nhâm nhi bánh chuối chiên phồng giòn tan thật là ấm bụng. Vỏ bánh giòn giòn, miếng chuối thơm ngọt, vừng bùi bùi thật là hấp dẫn.
Bạn nhất định phải làm loạt món ăn vặt "đình đám" này ngay khi tiết trời vào thu