Mỗi khi ớt dính vào tay, điều đầu tiên chúng ta thường làm là rửa tay với nước thật sạch, thậm chí rửa cả với xà phòng. Thế nhưng việc này chẳng mang đến tác dụng đáng kể bởi chất capsaicin không hòa tan trong nước.
- Mẹ Việt ở Đài Loan chia sẻ cách làm tương ớt vừa sạch vừa ngon
- Tuyệt chiêu ngâm giấm ớt tỏi không xanh không nổi váng
- Cách làm muối ớt "thần thánh" chấm tất tần tật cái gì cũng ngon
Ớt là gia vị cực kì phổ biến ở khắp thế giới, quốc gia nào cũng có và sử dụng vào nhiều mục đích, dù là nấu ăn hay hỗ trợ chữa bệnh. Ai cũng thừa nhận rằng vị cay nồng của ớt giúp kích thích vị giác rất tốt, giúp ăn ngon miệng hơn. Có những người ban đầu chẳng thể ăn ớt nhưng sau một thời gian dùng, nhiều người đã ghiền hẳn loại gia vị này bởi vị cay cay, nồng.
Theo một nhóm nghiên cứu từ Đại học Montana và Đại học Bắc Arizona, Mỹ, ớt cay là do chất capasaicin có trong ớt. Chất này nếu chẳng may dính vào tay, vào mắt hay những bộ phận khác của cơ thể sẽ gây nên cảm giác bỏng rát rất khó chịu. Thế nhưng, thực tế lại đáng buồn hơn là việc chẳng may để tay dính vào ớt lại rất phổ biến.
Điều này thường xảy ra với những người làm nội trợ, vô tình để ớt dính vào tay trong lúc sơ chế, nấu nướng thức ăn. Hay thậm chí là những người thích ăn ớt sống, nếu không cẩn thận cũng dễ để ớt dính vào tay.
Lúc sơ chế thức ăn nếu không cẩn thận, ớt rất dễ dính vào tay. [Ảnh: Internet]
Mỗi khi ớt dính vào tay, điều đầu tiên chúng ta thường làm là rửa tay với nước thật sạch, thậm chí rửa cả với xà phòng. Thế nhưng việc này chẳng mang đến tác dụng đáng kể bởi chất capsaicin không hòa tan trong nước. Dù bạn rửa lâu thế nào đi nữa, dư lượng capsaicin vẫn còn tồn tại trên tay, trên da mà nếu không cẩn thận, đinh ninh mình đã rửa tay sạch, bạn sẽ dễ quệt tay dính ớt lên mắt hay những bộ phận khác trong cơ thể, gây khó chịu dữ dội.
Do đó, nếu lỡ dính ớt vào tay, bạn hãy nhúng tay ngay vào chén nước cốt chanh hoặc vắt nước cốt chanh trực tiếp lên vùng da tay bị ớt dính vào. Chất axit tự nhiên trong chanh sẽ gột rửa sạch chất capsaicin.
Chất axit tự nhiên trong chanh sẽ gột rửa sạch chất capsaicin. [Ảnh: Internet]
Ngoài chanh, bạn cũng có thể dùng dầu ăn, rượu, sữa hoặc sữa chua để khử sạch chất capsaicin lỡ dính trên tay. Nếu dùng xà phòng, bạn nên dùng xà phòng rửa bát, sẽ rửa sạch chất capsaicin hiệu quả hơn. Đặc biệt, nếu chẳng may ớt dính vào mắt, bạn chỉ cần chớp mắt lên bát nước sạch để rửa mắt, đắp bã chè tươi lên mắt để giảm sự khó chịu.
Tốt nhất, bạn nên cho ớt vào ngăn đá trước khi sơ chế để hạn chế ớt tiết ra chất cay, gây khó chịu.
[Nguồn: tastingtable]
Nhưng việc tiếp xúc với ớt thường gây bỏng rát khó chịu, và dù bạn không phải là người nội trợ thì bạn vẫn có thể bị bỏng ớt nếu bịch hũ tiếu, bánh canh…bạn mua về có ớt dính trong đó. Tại sao ớt lại cay và khiến da chúng ta bị nóng rát khi tiếp xúc? Bởi vì trong ớt có chứa chất capsaicin tạo vị cay nồng và khi tiếp xúc với da người sẽ gây bỏng rát và đau.
Vậy Tay bị dính ớt cay phải làm sao? Tôi đã thử nhiều cách nhằm làm giảm sự bỏng rát, nóng và đau như rửa tay với nước, ngâm nước đá, rửa xà phòng hay thậm chí là chà kem đánh răng…nhưng tất cả đều không mang lại hiệu quả.
Những việc không nên làm khi bị ớt dính tay
Các bạn có thích ăn ớt không? Tôi rất thích ăn ớt vì vị cay nồng của nó kích thích vị giác làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, mỗi khi xử lý ớt để chế biến món ăn thì tôi thường bị ớt dính tay gây nóng rát rất khó chịu.
Tay bị dính ớt cay phải làm sao? Hầu như người nào bị ớt dính tay cũng đều chạy đi rửa tay với nước hoặc xà phòng. Nhưng làm như vậy chỉ mang lại sự thoải mái tạm thời, vì độ mát của nước chỉ giúp chúng ta không cảm thấy nóng rát trong giây lát mà thôi. Không có rửa được dịch tiết ra từ ớt đâu, bởi vì chất capsaicin có trong ớt không hòa tan trong nước.
Xem Thêm Hướng dẫn thiết lập địa chỉ IP tĩnh và IP động cho máy tính
Hơn nữa, việc chuyển trạng thái từ dễ chịu sang nóng rát liên tục sẽ khiến cho chúng ta cảm thấy khó chịu hơn rất nhiều. Và bạn cũng nên lưu ý là khi bị ớt dính tay hoặc cay mắt thì tuyệt đối không được dùng tay dụi mắt, vì như thế sẽ làm lượng capsaicin dính nhiều hơn và lây lan sang các phần khác của cơ thể.
Cách làm hết cay ớt ở tay
Tay bị dính ớt cay phải làm sao? Hay là cách chữa bỏng ớt. Nếu lỡ bị ớt dính vào tay thì các bạn hãy làm theo những cách làm hết cay ớt ở tay sau đây:
- Nhúng tay vào thau nước ấm. Cách làm này có thể khiến bạn đau hơn lúc đầu nhưng khoảng 1 phút sau thì cơn đau sẽ dễ chịu hơn, vì cơ thể đã dần thích nghi với trạng thái mới.
- Sử dụng nước rửa chén để loại bỏ chất capsaicin, sau đó rửa sạch lại với nước.
- Vì chất capsaicin không hòa tan trong nước nhưng lại hòa tan trong dầu ăn và sữa, sữa chua…Nên khi bị bỏng ớt, bạn có thể sử dụng dầu ăn cũng như sữa để làm giảm chứng bỏng rát do ớt gây ra.
- Rửa tay với nước cốt chanh hoặc vắt nước chanh lên vùng da bị bỏng ớt. Trong chanh có chứa axit giúp rửa sạch lượng capsaicin còn dính trên da.
- Bạn có thể dùng găng tay hoặc đeo kính để giảm nguy cơ da tiếp xúc với ớt khi chế biến món ăn.
- Bạn có thể dùng đường cát trắng xoa đều vùng da bị bỏng ớt, sau đó rửa sạch lại với nước cũng rất hiệu quả.
- Nếu nhà bạn có giấm hoặc rượu, hãy dùng nó để làm giảm độ bỏng rát khi ớt dính vào tay.
Xem Thêm 10 mẹo đơn giản giúp bạn cắt hành không bị cay mắt
Ngoài ra, để giảm hơi cay của ớt thì bạn có thể cho ớt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 phút trước khi sơ chế. Đừng lo, cách này chỉ làm giảm dịch tiết ra từ ớt khi bạn băm hoặc cắt thôi, còn độ cay vẫn giữ nguyên nhé!
Cách giảm cay nhanh chóng khi ăn phải ớt
Nếu bạn không biết ăn ớt hoặc vô tình ăn phải miếng ớt quá cay thì hãy làm như sau:
- Uống một ngụm nước ấm và giữ khoảng 1 phút để miệng quen dần với trạng thái mới.
- Vì chất capsaicin gây cay nóng hòa tan trong cồn và dầu mỡ, do đó, nếu nhà bạn có sẵn sữa tươi, sữa chua hoặc kem thì hãy sử dụng chúng. Chất béo và dầu trong các sản phẩm từ sữa có thể giúp hòa tan capsaicin của ớt.
- Một cách đơn giản khác là bạn ăn chút trái cây có sẵn trong tủ lạnh nhằm giảm bớt cảm giác cay nóng. Một quả dưa chuột hoặc miếng sô-cô-la cũng có thể làm giảm đáng kể tình trạng bỏng ớt do chất capsaicin gây ra.
- Ngoài ra, một số người khi ăn phải ớt quá cay cũng sử dụng nước muối để súc miệng. Cách này được cho là có khả năng làm giảm hiện tượng nóng rát khó chịu do bỏng ớt gây ra.
Cách giảm bớt cảm giác cay ở mắt do ớt gây nên
- Khi mà bạn bắt đầu băm hoặc thái ớt thì tuyệt đối không được chạm tay vào mắt nhé.
- Nếu như lỡ may bị chạm tay vào vùng mắt bạn có thể dùng bông tẩy trang, thấm một ít sữa tươi thì mắt sẽ giảm cảm giác cay lại. Nhưng nếu mà cảm giác cay không được giảm bớt xuống thì bạn nên đi đến các cơ sở y tế chuyên khoa mắt để khám nhé.
- Còn một cách khác là một có thể chuẩn bị thêm một bát nước sạch. Sau đó nhúng mặt vào bát nước và chớp mắt liên tục, hoặc có thể sử dụng bã chè tươi đắp lên vùng mắt để có thể giảm độ cay và cảm giác rát khó chịu.
Xem Thêm Cách mặc đồ phù hợp khi đi máy bay
Bỏng ớt là tình trạng phổ biến, mặc dù không gây nguy hiểm nhưng nếu không xử lý kịp thời sẽ gây khó chịu và có thể dẫn đến các biến chứng như viêm da hay sạm da. Vì vậy, nếu bạn thường xuyên tiếp xúc với ớt thì nên dùng găng tay để hạn chế tối đa nguy cơ bị bỏng ớt. Ngoài ra, nếu bỏng ớt trở nên trầm trọng và kéo dài thì bạn đến bệnh viện để được điều trị kịp thời. Hy vọng bài viết về tay bị dính ớt cay phải làm sao sẽ hữu ích với bạn nhé.