Súp lơ trắng
Tên tiếng anh của Súp lơ trắng là cauliflower
Hình dáng của Súp lơ trắng
Vào bếp với các món ăn từ Súp lơ trắng:
Ví dụ như:- Canh sườn nấu súp lơ
- Gà xào súp lơ
- Cá xào súp lơ
Mua Súp lơ trắng ở đâu
Thông tin khác
Súp lơ, haysu lơ,bắp su lơ,hoa lơ[tiếng Pháp:Chou-fleur],cải hoa,cải bông trắng, là một loạicảiăn được, thuộc loàiBrassica oleracea,họ Cải, mọc quanh năm, gieo giống bằng hạt. Phần sử dụng làm thực phẩm của súp lơ là toàn bộ phần hoa chưa nở, phần này rất mềm, xốp nên không chịu được mưa nắng. Phần lá và thân thường chỉ được sử dụng làm thức ăn cho gia súc.
Đặc điểm sinh thái:
Súp lơ có phầnlárất phát triển, nhưng bộrễlại phát triển kém thường ăn nông [ở lớp đất 10 15cm] và ít lan rộng, vì thế tính chịu hạn, chịu nước kém. Cây thân thảo, có thể sống 2 năm, ưa đất ẩm, nhiều mùn yêu cầu về dinh dưỡng khá cao, cây thích ánh sáng nhẹ, chịu được lạnh; nhiệt độ thích hợp nhất cho sinh trưởng và phát triển là 15-18oC, từ 25oC trở lên cây mọc kém, chậm, mau hóa già, cho hoa bé và dễ nở. Tuy nhiên, ở giai đoạn đang rahoanếu gặp phải nhiệt độ dưới 10oC hoa cũng bị bé, phẩm chất kém.
ỞViệt Nam, các vùng trồng súp lơ phổ biến là miền có khí hậu lạnh như miền Bắc vào mùa Đông hay các vùng núi cao nhưTây Nguyên, nhất là vùngĐà LạtLâm Đồng.