Cách cầm ly rượu sâm panh

Khi cầm ly rượu vang, bạn chỉ cần dùng ngón tay nâng nhẹ ly vang và thưởng thức một cách nhẹ nhàng, thư thái. Sự thật là bạn có thể cầm ly vang theo bất kỳ cách nào mà bạn thích

Ngày nay, những món ăn Âu trong những bữa tiệc sang trọng đã dần trở nên không thể thiếu sự kết hợp với rượu vang – “người tình” tuyệt vời khiến những món ăn trở nên đậm đà, tính tế hơn. Tuy nhiên, không hẳn ai cũng biết và nắm được hoàn toàn những tiêu chuẩn cơ bản để cầm và thưởng thức ly rượu vang đúng chuẩn.  

Cách cầm ly rượu vang đúng chuẩn

Không phải tự nhiên mà các nhà sản xuất rượu vang đã bỏ công nghiên cứu và chế tạo ra nhiều loại ly có hình dáng khác nhau để dùng cho rượu vang. Họ đã phải tính toán đến cả khả năng hình dáng của ly sẽ làm cho mùi hương của rượu vang được cô đọng như thế nào, hay làm cho rượu vang tiếp xúc với vị trí nào của lưỡi khi chúng ta rót rượu vào miệng. Vì vậy việc uống rượu vang với chiếc ly phù hợp là rất quan trọng.

Nhưng mà không phải người Việt nào cũng hiểu được tầm quan trọng của việc sử dụng đúng ly trong việc thưởng thức rượu vang. Cách sử dụng ly đa phần là theo kiểu có gì dùng nấy và điều này đã ảnh hưởng rất nhiều trong việc thưởng thức rượu vang đúng điệu. Hãy cùng ruoungoai247.vn tìm hiểu thêm kiến thức về rượu vang để cho việc thưởng thức rượu được trở nên trọn vẹn.

1.Hướng dẫn cách cầm ly rượu vang

Rượu vang là một loại thức uống đã trở nên phổ biến, phù hợp cho cả nam giới và nữ giới. Cũng như Champagne, rượu vang cần có một nhiệt độ thích hợp, tức độ lạnh cần thiết. Vì vậy:

Một là, cầm ở phần đế của ly rượu vang. Đế của ly vang sẽ được tì lên ngón giữa, trong khi ngón cái và ngón giữa giữ ở phần chân gần đế nhất. Hai ngón còn lại để tự nhiên.

Hai là, cầm hẳn ở phần chân của ly rượu vang. Nhưng không được quá gần bầu ly. Nhằm tránh việc tay bạn tỏa nhiệt làm ảnh hưởng đến nhiệt độ của vang.

Hai cách cầm này không chỉ tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng của rượu vang mà còn giúp bạn ăn điểm trong mắt mọi người cũng như giữ phép lịch sự với quan khách.

2. Lý do tại sao không nên cầm ở phần bầu ly vang

Ở mỗi dòng rượu khác nhau như vang đỏ, vang trắng hay vang sủi tăm,… đều sẽ được khuyên uống ở nhiệt độ khác nhau. Vì vậy, việc đặt tay ở bầu ly rượu vang, vô hình chung sẽ khiến chất lượng rượu vang bị giảm đi phần nào. Bởi nhiệt độ từ bàn tay bạn sẽ tỏa ra, khiến vang không còn ở mức nhiệt độ như mong muốn.

3, Cách rót rượu

- Đối với vang đỏ, chỉ nên rót 1/2 ly còn với vang trắng và hồng thì chỉ nên rót 1/3 ly và thưởng thức từ từ, chậm rãi.

- Khi rót rượu vào ly, miệng chai phải cách miệng ly. Không kê cổ chai lên miệng ly để rót.

- Khi rót các loại vang sủi tăm hoặc champagne phải rót 2 lần, lần thứ 1 chờ bọt tan rồi mới rót lần 2.

- Không nên rót đến cùng, nên chừa lại một chút vì có thể có cặn ở cuối chai

Để không lạc trôi giữa những bữa tiệc xa hoa, đẳng cấp. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách cầm ly uống rượu vang đúng chuẩn sành điệu trong mắt người đối diện bằng cách chia sẻ qua bài viết này!

Tác giả nguyên lí “tảng băng trôi”, tiểu thuyết gia nổi tiếng Ernest Hemingway đã nhận định: “Rượu vang là một trong những điều văn minh nhất thế giới và mang lại một mức độ thưởng thức thống khoái hơn bất cứ thứ gì ta có thể mua được trên cõi đời này.” Thật không ngoa khi nói rằng hàng trăm năm trước rượu vang đại diện cho tầng lớp thượng lưu, quý tộc. 

Sự thật là, mọi người có thể uống rượu vang theo cách tùy ý. Miễn sao họ cảm thấy thoải mái nhất trong suốt quá trình thưởng thức rượu vang. Tuy nhiên, khi gặp mặt đối tác hay khách hàng quan trọng, việc cầm ly uống rượu vang lại cần phải chú trọng hơn.

Cách cầm ly rượu vang thể hiện đẳng cấp. Nó còn cho thấy bạn có phải là người chuyên nghiệp, hiện đại hay không. Đồng thời cũng là yếu tố ảnh hưởng đến cách nhìn của đối phương đối với bạn. Để không lạc lõng giữa những bữa tiệc sang trọng, bạn hãy nhớ cách cầm ly rượu vang quý tộc như sau:

– Đặt ngón tay cái, trỏ và giữa tại vị trí chân ly tiếp giáp với đế ly. Sau đó dùng ngón cái, ngón trỏ và ngón giữa kẹp chân ly lại.

– 2 ngón cái và trỏ giữ cố định phần ly. Ngón giữa sẽ đặt trên phía trên phần đế ly.

– Lưu ý chỉ ba ngón tay này mới được tiếp xúc với thân ly, các ngón còn lại để tự nhiên trên đế ly.
Đây là cách cầm ly rượu vang được áp dụng nhiều nhất. Cách thức dễ thực hiện, lại  song tránh việc cầm ở bầu ly thủy tinh – làm ố bề mặt ly và thay đổi nhiệt độ ban đầu của rượu.

Cách cầm ly rượu đúng

– Dùng ngón tay cái và ngón trỏ kẹp chặt thân ly. Tiếp tục quấn ngón trỏ quanh một bên của của thân ly rượu, rồi lấy ngón tay cái đỡ về phía ngược lại.

– Giữ tay của bạn tại ở vị trí nửa dưới của thân ly nhằm tạo lực nhấc ly được.

– Các ngón còn lại cuộn tròn đặt trên ly, có thể thả lỏng, miễn là chúng không đặt trên phần đế của ly.

– Lấy ngón cái và ngón trỏ đặt lên trên phần dưới chân ly, ngay chỗ tiếp giáp với đế ly. Những ngón tay còn lại cuộn tròn, thả lỏng rồi đặt ở phía dưới chỗ đế ly, sao cho có thể tạo sự cân bằng khi nâng ly rượu.

– Với cách cầm ly rượu này, bạn phải lấy ngón tay giữa làm trụ, để đỡ phần mặt kính đế ly. Ngón tay giữa có thể dịch chuyển lịch hoạt để cầm ly chắc chắn hơn.

– 2 ngón còn lại để tự nhiên thả lỏng; hoặc cuộn vào trong lòng bàn thay tương tự như ngón giữa.

Cầm ly rượu vang đúng cách

– Đặt ngón tay cái lên trên mặt của đế ly, các ngón còn lại đặt phía dưới, lấy ngón tay giữa làm trọng tâm.

– Cách cầm ly rượu vang này là không để các ngón tay chạm vào chân ly.

– Tất cả các ngón trỏ, giữa, nhẫn và ngón út sẽ cuộn lại. Nếu bạn lo lắng cách cầm ly này không chắc chắn thì đừng lo, thì 4 ngón tay đã hỗ trợ phần đế ly để trở nên thăng bằng hơn.

– Phong cách cầm ly uống rượu vang này được sử dụng nhiều trong các bữa tiệc. Tuy nhiên, kỹ thuật này tương đối khó, đòi hỏi phải có sự luyện tập nhiều để có thể thành thạo.

– Phương pháp cầm ly uống rượu tại bầu ly được xem là điều cấm kỵ. Với người sành rượu, họ xem đây là hành động bất lịch sự và thô lỗ. Quan trọng hơn, điều này ảnh hưởng trực tiếp đến nồng độ của rượu bên trong. Từ đó hương vị của rượu cũng không còn như trước, màu sắc cũng sẽ biến đổi theo.

– Rượu vang ngon phụ thuộc nhiều vào nhiệt độ. Mỗi loại rượu khác nhau sẽ có nhiệt độ không giống nhau. Hơn nữa, rượu vang thường được ướp lạnh trước khi thưởng thức. Chính vì vậy, việc chạm vào bầu ly; nhiệt độ từ lòng bàn tay, thông qua mặt kính sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng rượu.

– Bên cạnh đó, cầm bầu ly rượu vang dễ lưu lại những dấu vân tay, khiến ly kém sáng bóng hơn trước. Cả ngón tay của bạn và các dấu vân tay trên kính khiến việc kiếm soát màu sắc của rượu trở nên khó khăn hơn.

Để thưởng thức rượu vang đúng điệu, nhất định phải sử dụng chiếc ly phù hợp. Các loại ly này có nhiệt độ thủy tinh ổn định, không làm nhiệt độ rượu biến đổi; cố định chất lượng của rượu chuẩn nhất.
Bên cạnh đó, việc chọn ly rượu vang chất lượng cao cũng rất quan trọng. Chất liệu thủy tinh cần phải trong suốt, ít có bọt khí. Đồng thời cũng đừng quên, mỗi dòng rượu vang sẽ có các kiểu ly thủy tinh tương ứng, bạn cần nghiên cứu kỹ để tận hưởng rượu vang đúng vị nhất.

Trong trường hợp không thể đặt ly xuống bàn hay cần đỡ ly sau mỗi lần nhấm nháp thì có thể đưa ly qua phần bàn tay không thuận. Tiếp tục dùng bàn tay thuận để giữ ly. Để vừa cảm thấy thoái mái vừa giữ phép lịch sự trước người đối diện.

Hướng dẫn cầm ly rượu vang đúng cách

Thưởng thức rượu vang ở vị trị dọc theo vành ly. Cách thức này giúp bạn giữ đúng hương vị của rượu và không ảnh hưởng tới độ sáng bóng của ly. Việc uống rượu tại nhiều vị trí trên vành ly sẽ khiến vị giác không thể cảm nhận đúng, giảm chất lượng và vị ngon của rượu.

Thêm vào đó, môi của bạn sẽ tạo ra nhiều vết ố gây mất thẩm mỹ. Nhất là phụ nữ, dấu son môi dễ lưu lại trên vành ly. Nên khi uống rượu vang, bạn hãy chọn một vị trí trên vành ly và thưởng thức cố định tại vị trí đó nhé.

Thông thường, khi rót rượu vang, nhiều chuyên gia đưa ra lời khuyên rằng chỉ nên rót rượu vang đỏ đầy ⅓ ly và rượu vang trắng đầy ½ ly.

Sự thật là những ly rượu vang nặng hơn những ly thông thường. Chưa kể những cách cầm ly khi uống rượu cũng phức tạp, và khá khó khăn. Việc chỉ đổ một phần rượu vào ly giúp cầm ly lên dễ, tránh đổ, vỡ.

– Khi uống rượu vang, bạn hãy nhìn vào ly rượu thay vì nhìn xung quanh hay người đối diện. Bởi theo văn hóa phương Tây, nhìn người khác khi nhấm nháp rượu vang là bất lịch sự. Đó là hành động không nên làm.

– Thay vào đó, hay dùng ánh mắt để giao tiếp khi nâng ly chúc mừng, cụng ly rượu vang. Mắt là phương thức giao tiếp lịch sự trong mọi cuộc trò chuyện và bữa tiệc.

Nếu bạn muốn biết rượu bên trong như thế nào, hãy nhớ không nên cúi đầu nhìn hoặc đưa ly, mà hãy nghiêng ly nhẹ nhàng sang một bên, nơi có ánh sáng. Hành động này được giới sành rượu đánh giá cao. Hơn hết, ánh sáng tự nhiên càng giúp thấy rõ sắc rượu bên trong.
Trong trường hợp không có ánh sáng tự nhiên, bạn có thể đặt ly rượu trên nền trắng hoặc màu nhạt để làm nổi bật màu sắc của rượu.

Khi uống rượu vang, xoay ly rượu là cách để các bọt khi tỏa đều mang đến hương vị đồng nhất. Theo đó, bạn chỉ việc giữ đế ly và xoay ly theo hình tròn trong khoảng 10 đến 20 giây. Không nên lắc quá mạnh hay quá nhanh, vì như thế có thể làm đổ rượu ra ngoài.

Ngoài ra, việc lắc kỹ rượu trước khi uống cũng làm cho mùi khó chịu của rượu biến mất.

Ngoài việc thưởng thức rượu bằng vị giác, thì khứu giác cũng là bộ phận cảm nhận rượu tuyệt vời. Bằng cách nghiêng nhẹ ly, hướng về phía mũi, cách mũi khoảng 2.5cm và từ từ hít thở để mùi hương của rượu đi sâu vào mũi. Không nên đưa ly rượu quá gần mũi, như thế sẽ kém chuyên nghiệp.

Bên cạnh những cách cầm ly rượu, thì cầm chai rượu cũng phải đúng cách. Cụ thể, bạn cầm chai chắc chắn bằng 2 tay, xoay thông tin thương hiệu của hãng rượu về phía mọi người. Đưa miệng chai gần sát miệng ly rồi tiến hành rót rượu.

Khi khui chai rượu vang, sẽ có những mảnh vụn nhỏ khi bật nút bần. Nếu không lau sạch miệng chai có khả năng cao chúng sẽ rơi vào ly rượu. Khiến cho người khác khó chịu, ảnh hưởng tới bầu không khí uống rượu.

– Đỡ lấy đế ly khi cần thiết. Trong trường hợp bạn không thể đặt ly xuống và cảm thấy cần phải giữ thăng bằng thì giữ đế ly chính là phương án tốt nhất dành cho bạn. Nhiệm vụ này sẽ do bàn tay không thuận của bạn đảm nhận.

– Hương vị của rượu và vị trí mà môi chạm vào thành ly có mối liên hệ mật thiết với nhau. Nếu bạn thay đổi liên tục vị trí này, độ ngon của rượu sẽ giảm đi. Bên cạnh đó, viền môi sẽ để lại dấu trên miệng ly. Nhất là từ son môi. Để giữ ly luôn được sáng bóng nhất, bạn chỉ nên uống ở một vi trí nhất định thôi nhé.

– Đối với từng loại rượu vang, cách rót rượu cũng có chút khác nhau. Bạn chỉ nên rót rượu vang đỏ bằng 1/3 ly. Với rượu vang trắng, hãy rót đầy nửa ly thủy tinh. Còn riêng với sâm panh và rượu vang sủi, sẽ đổ đến 3/4 ly rượu.

– Mắt nhìn thẳng vào ly khi bạn nhâm nhi rượu của mình. Thay vì đưa ánh mắt của mình hướng vào mọi người xung quanh.

– Dùng khứu giác để thưởng thức rượu cũng là một trong những hình thức mà bạn không nên bỏ qua. Đưa trực tiếp ly rượu tới mũi, cách mũi khoảng 2.5cm để “ngửi” được sự thơm ngon của rượu vang.

Cách cầm ly uống rượu vang mà chúng tôi hướng dẫn vô cùng tỉ mỉ nhưng lại cực kì đơn giản. Không ai làm đúng ngay từ lúc đầu. Hoặc đôi khi bạn cảm thấy gượng gạo vì phải thay đổi một thói quen lâu nay. Đừng quá lo lắng vì như bạn thấy đó. . Hi vọng với bài viết này, bạn có thể tự tin giao tiếp với đối tác, khách hàng và những người bạn của mình một cách sang chảnh và nổi bật nhất.