So sánh bếp điện từ và hồng ngoại

Bếp từ hay còn gọi là bếp điện từ, với nguyên lý khi bếp bắt đầu hoạt động, dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính bếp và sinh ra dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp, từ đó đun nóng nồi có đế nhiễm từ và làm chín thức ăn.

Còn bếp hồng ngoại hoạt động dựa vào dòng điện đốt nóng các lõi điện bên trong để tạo ra nhiệt rồi truyền đến mặt bếp, nhiệt làm nóng đáy nồi và nấu chín thức ăn.

Cả bếp từ và bếp hồng ngoại đều có những ưu điểm chung như kiểu dáng nhỏ gọn, nấu ăn nhanh, dễ dàng vệ sinh. Tuy nhiên giữa 2 loại bếp này có một số điểm khác biệt.

Công suất hoạt động của bếp điện từ là 2000 W – 2100 W trong khi công suất hoạt động của bếp hồng ngoại là 1800W - 2200W.

Bếp từ thích hợp để nấu các món nhanh và đơn giản như canh, lẩu, soup. Tất nhiên nấu các món khác cũng được nhưng đối với các món rim kho hay ninh hầm cần mức nhiệt nhỏ, ổn định thì không phù hợp lắm. Do nhiệt độ không ổn định và tập trung ở đáy nồi nên các món chiên, xào cũng dễ bị cháy thức ăn ở giữa. Đặc biệt, bếp từ thì không thể nướng thức ăn được.

Bếp hồng ngoại thì ngược lại, nấu các món canh, lẩu, soup không được nhanh bằng bếp từ. Nhưng bù lại bếp hồng ngoại làm rất tốt các món rim, kho, ninh hầm và cả chiên, xào. Người dùng còn có thể nướng thức ăn trên mặt bếp nhưng cũng nên hạn chế vì sẽ khó khăn để vệ sinh vết cháy trên mặt bếp.

Bếp hồng ngoại sẽ sử dụng được đa dạng các loại nồi nấu hơn, có thể sử dụng được nồi inox, gang, đất, thủy tinh hay nhôm... Trong khi đó bếp từ chỉ dùng được cho nồi chảo có đáy nhiễm từ tính (nồi hút được nam châm) mà thôi.

Nếu xét về mặt an toàn thì bếp từ sẽ tốt hơn bếp hồng ngoại. Bởi vì bếp từ nguội nhanh sau khi nấu, chỉ hoạt động khi có nồi nấu thích hợp, mặt bếp từ không nóng hoặc chỉ nóng rất ít khi nấu thức ăn nên không lo bị bỏng nếu lỡ tay chạm vào. Còn mặt bếp hồng ngoại thì lại rất nóng nên sẽ dễ bị bỏng nếu lỡ chạm tay vào mặt bếp trong lúc đang nấu hoặc sau khi nấu.

Cuối cùng là sự khác nhau về giá bán, bếp hồng ngoại có mức giá từ khoảng 500.000 đồng trở lên và người dùng chỉ tốn 1 khoảng duy nhất để mua bếp thôi, sau đó có thể tận dụng nồi chảo có sẵn ở nhà. Còn bếp từ có giá khoảng từ 600.000 đồng trở lên, ngoài ra người dùng còn phải tốn thêm tiền để mua bộ nồi chảo chuyên dụng thích hợp với bếp nữa nên sẽ tốn kém hơn khi mua bếp hồng ngoại.

Dựa trên những điểm khác nhau vừa nên, rõ ràng bếp hồng ngoại là một lựa chọn sáng giá hơn với nhiều điều tiện lợi cùng sự tiết kiệm mà nó mang lại cho người dùng. Lựa chọn bếp hồng ngoại, người dùng có thể dùng bếp để nướng thức ăn, không cần mua sắm thêm nồi chảo và tiết kiệm nhiều chi phí hơn. Tuy nhiên, người dùng cũng phải chấp nhận việc không gian bếp sẽ nóng lên khi dùng bếp hồng ngoại, mất thời gian nấu các món canh, lẩu và sự thiếu an toàn của loại bếp này.

Còn về bếp từ, tuy có những rắc rối và tốn kém về việc phải sắm sửa nồi chảo phù hợp và chi phí cao hơn thì đổi lại, người dùng sẽ có được chiếc bếp nấu ăn nhanh và 1 không gian bếp mát mẻ, an toàn.

Chung quy, lựa chọn loại bếp nào tốt là dựa trên nhu cầu sử dụng của tùy mỗi người. Thế nên, để chọn được 1 chiếc bếp tốt cho gia đình, trước hết người dùng phải xác định rõ nhu cầu và điều kiện của gia đình mình, sau đó dựa vào những đặc tính mà Sức mạnh số phân tích để lựa chọn chiếc bếp phù hợp nhất.

Chủ đề "So sánh bếp từ và bếp hồng ngoại" mở ra một cuộc thảo luận thú vị và hết sức quan trọng trong lĩnh vực thiết bị gia dụng hiện đại.

Trong thế giới ngày nay, việc lựa chọn thiết bị nấu ăn không chỉ đơn thuần dựa trên tính năng nấu nướng mà còn phụ thuộc vào yếu tố tiết kiệm năng lượng, an toàn, và thân thiện với môi trường. Bếp từ và bếp hồng ngoại, dù khác biệt về cơ chế hoạt động và tính năng, đều là những lựa chọn phổ biến trên thị trường hiện nay.

Bếp từ, với công nghệ sử dụng từ trường để tạo nhiệt, nổi tiếng với khả năng tiết kiệm năng lượng và độ an toàn cao. Trong khi đó, bếp hồng ngoại, hoạt động dựa trên nguyên lý phát nhiệt từ ánh sáng hồng ngoại, lại được đánh giá cao về khả năng phân phối nhiệt đều và khả năng tương thích với nhiều loại nồi, chảo.

Qua bài viết này, các bạn hãy cùng Thế Giới Bếp Nhập Khẩu khám phá sâu hơn về những ưu và nhược điểm của mỗi loại bếp để đưa ra quyết định thông minh nhất cho gian bếp của mình.

So sánh bếp từ và bếp hồng ngoại về mặt thương hiệu

Trong việc lựa chọn bếp từ và bếp hồng ngoại, việc so sánh thương hiệu giữa các tùy chọn là quan trọng.

----

Bếp từ Bosch, Hafele, Teka, Fagor, và Lorca đều là những thương hiệu Đức nổi tiếng với chất lượng cao, độ bền, hiệu suất và công nghệ tiên tiến, phù hợp cho những ai tìm kiếm trải nghiệm cao cấp trong nấu ăn.

Còn Cata, Chefs, Eurosun, và Panasonic là những lựa chọn phù hợp hơn với ngân sách hạn chế, dù không sở hữu công nghệ hàng đầu nhưng vẫn đáp ứng nhu cầu cơ bản về nấu nướng.

Bếp hồng ngoại cũng có các thương hiệu lớn như Bosch, Teks, Hafele, Chefs, và Eurosun, nhưng sự đa dạng trong thiết kế và mẫu mã có thể hạn chế hơn so với bếp từ. Kanzler và Chefs, với thiết kế châu Âu, là lựa chọn tốt cho những ai yêu thích phong cách này.

Đối với thương hiệu châu Á như Sanaky, Midea, Kangaroo và Whirlpool, chúng cung cấp giá cả phải chăng và đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường châu Á.

--

Khi chọn mua, việc cân nhắc nhu cầu cá nhân, ngân sách và chất lượng sản phẩm là rất quan trọng.

Bếp từ cao cấp như Bosch hoặc Hafele phù hợp cho những ai mong muốn sự hoàn hảo, trong khi bếp hồng ngoại từ thương hiệu châu Á như Sanaky hoặc Midea có thể là sự lựa chọn kinh tế hơn cho người tiêu dùng thông thường.

\>>> Hướng dẫn liên quan: Bếp từ hãng nào tốt? Nên mua bếp từ hãng nào? Tiêu chí?

So sánh bếp từ và bếp hồng ngoại về mặt cấu tạo

Khi so sánh cấu tạo của bếp từ và bếp hồng ngoại, rõ ràng là cả hai có những điểm tương đồng và khác biệt đáng kể trong thiết kế và cách thức hoạt động.

----

Cả bếp từ và bếp hồng ngoại đều sử dụng mặt kính cường lực chất lượng cao như Schott, kính chịu nhiệt, Ceramic, và Crystallite, không chỉ bền và chịu lực tốt mà còn dễ vệ sinh và chống trầy xước.

\>>>> Hướng dẫn liên quan: Thay mặt kính bếp từ | Địa chỉ thay, cách thay, báo giá?

Bên cạnh đó, bảng mạch điều khiển và quạt tản nhiệt cũng là những bộ phận quan trọng giúp duy trì nhiệt độ và đảm bảo an toàn khi sử dụng cho cả hai loại bếp.

Tuy nhiên, sự khác biệt cốt lõi nằm ở mâm từ và mâm nhiệt.

Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý từ trường với mâm từ E.G.O, chỉ tỏa nhiệt khi có nồi phù hợp, giúp mặt bếp luôn mát và an toàn.

Trong khi đó, bếp hồng ngoại sử dụng mâm nhiệt như E.G.O Hilight, tỏa nhiệt trực tiếp lên mặt bếp, cần thời gian để nguội và có nguy cơ gây bỏng khi chạm vào.

Về mặt an toàn và tiện ích, bếp từ nổi trội hơn với khả năng tự động ngắt khi quá tải hoặc khi điện áp không ổn định, đồng thời không phát khói hay tỏa nhiệt ra môi trường xung quanh.

Ngược lại, bếp hồng ngoại có thể gây nguy hiểm do mặt bếp nóng và thức ăn rơi vào có thể bị cháy khét, tạo vết bám cứng đầu, gây khó khăn trong việc vệ sinh.

-

Nhìn chung, mặc dù bếp từ và bếp hồng ngoại có những điểm chung về cấu tạo, nhưng chúng khác biệt rõ rệt về cách thức hoạt động và mức độ an toàn, với bếp từ mang lại sự an toàn và hiệu quả cao, trong khi bếp hồng ngoại đòi hỏi sự cẩn trọng hơn trong quá trình sử dụng.

\>>> Hướng dẫn liên quan: Cách sử dụng bếp từ an toàn, tiết kiệm năng lượng

So sánh về mặt nguyên lý hoạt động

Khi so sánh nguyên lý hoạt động giữa bếp từ và bếp hồng ngoại, ta nhận thấy rằng cả hai loại bếp này đều chuyển hóa năng lượng điện thành nhiệt để nấu chín thức ăn, không sinh khói hay bụi, và không phát thải chất độc hại, đảm bảo môi trường nấu ăn trong lành và an toàn cho sức khỏe.

Tuy nhiên, cả hai loại bếp này đều phụ thuộc vào nguồn điện để hoạt động.

-

Về mặt nguyên lý hoạt động, bếp từ sử dụng dòng điện xoáy Foucault, trong đó dòng điện chạy qua cuộn dây đồng tạo ra từ trường, tác động vào đáy nồi nhiễm từ và sinh nhiệt trực tiếp tại đáy nồi.

Ngược lại, bếp hồng ngoại hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại, với dòng điện chạy qua sợi dây carbon hoặc bộ phận sinh nhiệt khác.

Về hiệu suất và phân phối nhiệt, bếp từ có hiệu suất cao, khoảng 90%, truyền nhiệt trực tiếp vào nồi mà không thất thoát ra môi trường. Trong khi đó, bếp hồng ngoại có hiệu suất thấp hơn, khoảng 60-70%, do nhiệt lượng cần đốt nóng mặt kính trước khi truyền đến nồi.

Về an toàn và tiện ích, bếp từ an toàn hơn do mặt bếp không nóng trực tiếp, giảm nguy cơ bị bỏng. Ngược lại, mặt bếp hồng ngoại vẫn còn nóng sau khi tắt, nhưng có thể sử dụng nhiệt dư để ủ ấm thức ăn.

-

Tóm lại, bếp từ cung cấp cách nấu ăn hiệu quả và an toàn hơn với hiệu suất cao và ít thất thoát nhiệt, trong khi bếp hồng ngoại, mặc dù hiệu suất thấp hơn, lại có thể tận dụng nhiệt dư sau khi nấu, mang lại lợi ích riêng.

So sánh về mặt tính năng

Khi so sánh nguyên lý hoạt động giữa bếp từ và bếp hồng ngoại, ta nhận thấy rằng cả hai loại bếp này đều chuyển hóa năng lượng điện thành nhiệt để nấu chín thức ăn, không sinh khói hay bụi, và không phát thải chất độc hại, đảm bảo môi trường nấu ăn trong lành và an toàn cho sức khỏe.

Tuy nhiên, cả hai loại bếp này đều phụ thuộc vào nguồn điện để hoạt động.

-

Về mặt nguyên lý hoạt động, bếp từ sử dụng dòng điện xoáy Foucault, trong đó dòng điện chạy qua cuộn dây đồng tạo ra từ trường, tác động vào đáy nồi nhiễm từ và sinh nhiệt trực tiếp tại đáy nồi.

Ngược lại, bếp hồng ngoại hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại, với dòng điện chạy qua sợi dây carbon hoặc bộ phận sinh nhiệt khác.

Về hiệu suất và phân phối nhiệt, bếp từ có hiệu suất cao, khoảng 90%, truyền nhiệt trực tiếp vào nồi mà không thất thoát ra môi trường. Trong khi đó, bếp hồng ngoại có hiệu suất thấp hơn, khoảng 60-70%, do nhiệt lượng cần đốt nóng mặt kính trước khi truyền đến nồi.

Về an toàn và tiện ích, bếp từ an toàn hơn do mặt bếp không nóng trực tiếp, giảm nguy cơ bị bỏng. Ngược lại, mặt bếp hồng ngoại vẫn còn nóng sau khi tắt, nhưng có thể sử dụng nhiệt dư để ủ ấm thức ăn.

-

Tóm lại, bếp từ cung cấp cách nấu ăn hiệu quả và an toàn hơn với hiệu suất cao và ít thất thoát nhiệt, trong khi bếp hồng ngoại, mặc dù hiệu suất thấp hơn, lại có thể tận dụng nhiệt dư sau khi nấu, mang lại lợi ích riêng.

So sánh về dụng cụ nấu giữa bếp từ và bếp hồng ngoại

Khi so sánh dụng cụ nấu ăn giữa bếp từ và bếp hồng ngoại, một điểm quan trọng cần lưu ý là sự khác biệt trong sự linh hoạt của chúng đối với việc chọn nồi.

Bếp từ yêu cầu sử dụng các loại nồi nhiễm từ, thường là thép không gỉ có pha lẫn sắt hoặc nồi gang, nên người dùng có thể cần mua thêm dụng cụ nấu nếu không sở hữu sẵn, điều này dẫn đến chi phí cao hơn.

Ngược lại, bếp hồng ngoại tương thích với hầu hết các loại dụng cụ nấu từ nhiều chất liệu khác nhau như nhôm, inox, nồi đất, nồi đá, hay thậm chí là nồi thủy tinh, mang lại sự tiện lợi và tiết kiệm chi phí hơn cho người sử dụng.

Sự lựa chọn giữa hai loại bếp này phụ thuộc vào nhu cầu cụ thể và ngân sách của người tiêu dùng, với bếp từ phù hợp với những ai sẵn lòng đầu tư cho hiệu suất cao và công nghệ tiên tiến, trong khi bếp hồng ngoại hợp với những người tìm kiếm sự linh hoạt và tiết kiệm.

Bếp hồng ngoại và bếp từ - Loại nào tiết kiệm điện?

Hiệu suất của bếp từ từ 90%- 95%, chỉ thất thoát khoảng 10% ra môi trường bên ngoài còn hiệu suất bếp hồng ngoại chỉ là 65-70%.Vì vậy, khả năng tiết kiệm điện của bếp từ cao hơn hẳn so với bếp hồng ngoại.

So sánh khả năng nấu nhanh, bếp từ đun 1 lít nước mất 4 phút, bếp hồng ngoại Đun 1 lít nước mất 7 phút. Do vậy bếp từ tiết kiệm điện năng hiệu quả hơn bếp hồng ngoại.

So sánh giá của bếp từ và bếp hồng ngoại

Bếp từ có giá thành khá cao hơn so với bếp hồng ngoại, từ vài triệu đến vài chục triệu đồng một sản phẩm. Đây cũng là một trong những nhược điểm của bếp từ khiến nhiều người tiêu dùng cân nhắc khi mua.

Bếp từ và bếp hồng ngoại loại nào bền hơn?

Nếu muốn so sánh bếp từ và bếp hồng ngoại cái nào bền hơn thì cần xem xét tới chất liệu của bếp. Chất liệu của mặt kính của bếp ảnh hưởng trực tiếp tới khả năng truyền nhiệt từ bếp sang xoong nồi.

Mặt kính bếp từ luôn mát, trong khi mặt kính bếp hồng ngoại nóng và cần thời gian nguội sau khi nấu nên độ bền cũng khác biệt. Bếp hồng ngoại tuổi thọ từ 5 - 7 năm, bếp từ có tuổi thọ 7 - 10 năm

Với những so sánh trên có thể thấy bếp từ có nhiều ưu điểm vượt trội hơn so với bếp hồng ngoại. Nếu bạn không ngại về giá thành thì bếp từ là lựa chọn tốt hơn hẳn. Còn nếu nhu cầu sử dụng ít, tiết kiệm chi phí thì bạn có thể chọn bếp hồng ngoại.

Bếp hồng ngoại và bếp từ khác nhau thế nào?

Bếp hồng ngoại làm nóng bằng điện trở, điện trở nóng làm nóng mặt bếp. Trong khi bếp từ làm nóng bằng từ trường, mạch dao động điện sinh ra từ trường, và khi có vật nấu nhiễm từ tính đặt trên mặt bếp thì từ trường đó chuyển hoá thành nhiệt lượng.

Bếp điện từ Bếp hồng ngoại là gì?

Bếp từ hồng ngoại là sự kết hợp giữa bếp điện từ và bếp hồng ngoại, do đó lò nấu bếp hồng ngoại có thể dùng bất kì loại nồi chảo nào trong căn bếp nhà bạn. Còn lò nấu bếp từ chỉ có thể nấu được các loại nồi chảo có nhiễm từ (dùng nam châm có thể hít được).

Tại sao nói Bếp hồng ngoại không kén nơi nhưng lại không ăn toàn được bằng bếp từ?

Bếp hồng ngoại sử dụng điện năng để làm nóng bề mặt bếp, từ đó truyền nhiệt vào đáy nồi giúp nấu chín thức ăn. Vì vậy, sản phẩm không sản sinh ra khí CO2 độc hại, không gây nóng bức và ngột ngạt trong gian bếp. So với bếp từ, bếp hồng ngoại lại không hề kén chọn nồi nấu.

Bếp từ tốn bao nhiêu tiền điện?

Mức công suất trung bình thường là 800W – 1000W. Thời gian đun nấu trung bình là 3 tiếng. Như vậy chi phí dùng bếp từ 1 tháng là khoảng 50 – 70.000 đồng. Với những gia đình dùng nhiều hoặc có thói quen dùng với mức công suất đun cao hơn thì 1 tháng sẽ hết khoảng 100.000 đồng tiền điện cho việc sử dụng bếp từ.