Thị trường Sầu riêng rất đa dạng về chủng loại, nhưng Bách Hóa Tây Nguyên tóm gọn trong 3 loại sau :
1] SẦU RIÊNG CHÍN RỤNG CÂY :
Loại này thì CỰC NGON & AN TOÀN vì Sầu đã chín chuẩn theo qui luật tự nhiên [y]
Khi sầu đủ độ già thì đỉa [thường cuống sầu hay có 1 chỗ phình hơn] sẽ rời khỏi cuống nên rụng. Khi đó thịt sầu cũng bắt đầu tách khỏi vỏ nên khi gõ sẽ nghe bịch bịch hay bộp bộp.
2] SẦU RIÊNG CẮT GIÀ & ĐỂ CHÍN TỰ NHIÊN :
Vì sầu chín rụng cây thường rụng rải rác và tốn công lượm nhặt nên đối với các nhà vườn hiện nay đa phần sẽ bán cho thương lái theo kiểu cắt khi sầu đã già để tiết kiệm nhân công và nhanh thu hồi vốn, cũng để tránh tình trạng mất cắp, mất trộm,
Sầu được cắt khi đã già thì thường chín sau 2-3 ngày, thậm chí lâu hơn tùy theo cách bảo quản.
Loại này khi chín : Đỉa sẽ nhả cuống trước [giống như hình], gai mềm hơn, thịt sầu cũng bắt đầu tách khỏi vỏ nên khi gõ sẽ nghe bịch bịch hay bộp bộp. Khi nghe có mùi thơm là có thể ăn được.
Loại này CHẤT LƯỢNG VẪN RẤT OK, VẪN ĐẢM BẢO NGON & AN TOÀN [y]
Lưu ý : Nếu Người bán nôn nóng muốn Sầu chín nhanh thì sẽ xử lý thuốc cho trường hợp này. Hôm nay cắt thì ngày mai Sầu có thể chín ngay rồi.
3] SẦU RIÊNG CẮT KHI CHƯA GIÀ :
Đối với các chủ vườn muốn bán nhanh, bán tháo thì nếu thương lái muốn mua sầu khi còn non họ cũng bán luôn. Và đối với sầu loại này thì nếu không qua xử lý thì không thể tự chín được.
Loại sầu này thường không có mùi thơm đặc trưng hoặc thậm chí không có mùi. Khi khui màu nhìn rất hấp dẫn nhưng thịt lại không mềm, đôi khi sẽ để lại chút màu trên ngón tay bạn. Các múi khó tách rời nhau, vị ăn thì lạt, cơm sượng chứ không béo.
LƯU Ý :
Loại 1 và 2 thường không hoàn hảo tuyệt đối, rất dễ xảy ra các rủi ro : Dù nghe mùi rất thơm nhưng cơm múi chín, múi sượng, bị sâu bên trong mà phía ngoài không nhìn thấy được, Nhưng múi nào chín thì cơm rất ngọt và béo. Khi gặp rủi ro này bạn đừng vội phán trách người bán. Vì đó là điều có thể xảy ra,
Me:
chỉ cần họ chịu tiếp nhận và xử lý cho bạn.
Do đó khi mua hàng bạn nên chọn nơi nào có uy tín, chịu bao hàng.
Chúc Quý Khách Hàng của Bách Hóa Tây Nguyên sẽ có 1 một mùa Sầu ngon trọn vẹn!