Phèn chua là nguyên liệu hết sức quen thuộc được sử dụng nhiều trong Đông Y, Tây Y hoặc để ngâm rửa thực phẩm trước khi chế biến. Ngoài ra, nguyên liệu này còn đem lại nhiều lợi ích với sức khỏe như hỗ trợ điều trị nấm da, bảo vệ răng miệng, cầm máu, giảm mùi hôi cơ thể...
Vậy, phèn chua là gì? Phèn chua có tác dụng gì? Hãy cùng tìm hiểu thông tin và cách sử dụng nguyên liệu hữu ích này qua nội dung dưới đây nhé!
1. PHÈN CHUA LÀ GÌ?
Phèn chua còn được gọi là phèn nhôm hay nhôm Sunfat có tên khoa học Kali alum là một loại muối có tinh thể to nhỏ không đều, thường không màu hoặc có màu trắng trong nhưng hơi đục. Phèn chua không mang tính độc, tan rất ít trong nước lạnh nhưng lại tan nhiều trong nước nóng và đặc biệt không tan trong cồn nên có thể tinh chế bằng cách kết tinh lại trong nước.
Thông thường, phèn chua có vị chua, chát nên được sử dụng rất nhiều để giải độc, sát trùng ngoài da và chữa các bệnh về dạ dày, viêm ruột, thấp tà.. Ngoài ra, trong lĩnh vực làm đẹp phèn chua cũng được ứng dụng để làm đẹp da, trị mụn và hỗ trợ điều trị các chứng đau răng, đau mắt, cầm máu..
Hiện tại, phèn chua được sản xuất công nghiệp bằng cách thêm Kali Sunfat vào dung dịch nhôm sunfat đậm đặc và được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực như: thuốc, mỹ phẩm, ẩm thực, ngành da thuộc, nhuộm,…
Tóm tắt:
Tên gọi khác: Vũ nát, Mã xĩ phàn, Muôn thạch, Tất phàn, Sinh phàn, Khô phàn, Bạch phàn, Minh phàn, Phàn thạch, Vũ trạch
Tên khoa học: Kali alum/ Aluminium potassium/ Potassium alum
Công thức hóa học: KAL[SO4]2-12H2O hoặc K2SO4.Al2[SO4]3.24H2O.
Đặc tính: vị chua chát, không màu hoặc màu trắng đục
2. PHÈN CHUA CÓ TÁC DỤNG GÌ?
Hiện nay, phèn chua được ứng dụng vào rất nhiều lĩnh vực trong cuộc sống và mang lại nhiều kết quả tích cực. Để biết rõ hơn những tác dụng của phèn chua, các bạn hãy cùng theo dõi phần nội dung bên dưới nhé!
2.1. Trong sức khỏe
2.1.1 Khử mùi hôi miệng
Đặc tính nổi bật của phèn chua là sát trùng và khử mùi nên nó có khả năng khử mùi hôi miệng cực kì hiệu quả. Để khử mùi hôi miệng bằng phèn chua, hằng ngày bạn hãy súc miệng bằng nước hòa với phèn chua sẽ giúp loại bỏ mọi vi khuển gây hại cho răng miệng.
Ngoài ra, thường xuyên vệ sinh răng miệng bằng phèn chua còn giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh lý thường gawph trong nha khoa như tai, mũi, họng.
2.1.2. Trị bệnh nấm da
Với khả năng ức chế các vi khuẩn đồng thời kiểm soát và giảm thiểu sự phát triển của một số loại nấm gây bệnh trên da nên phèn chua được xem là một liệu pháp hiệu quả giúp trị nấm da.
Mỗi ngày, hãy hòa 2 - 3 thìa phèn chua vào nước ấm, sau đó ngâm chân trong khoảng 20 phút có thể giảm ngứa ngáy và ngăn chặn tình trạng nấm lây lan. Bạn cũng có thể thực hiện cách làm này để điều trị nước ăn chân nhé!
2.1.3. Hỗ trợ cầm máu
Theo các chuyên gia cho biết, phèn chua có tác dụng rất tốt trong việc cầm máu, đặc biệt là những vết thương hở. Nếu gặp phải tình trạng chảy máu kéo dài, máu khó đông thì bạn hãy tán bột phèn chua ra và rắc lên vết thương. Không những giúp cầm máu nhanh chóng mà phèn chua còn có khả năng sát trùng tốt để ngăn chặn nhiễm trùng, uốn ván.
2.1.4. Loại bỏ mùi cơ thể
Trong thành phần của phèn chua có chứa nhôm - khoáng chất có khả năng khử mùi cơ thể rất hiệu quả. Vì vậy, những người có vấn đề về mùi cơ thể như hôi nách, hôi chân,.. có thể sử dụng phèn chua để giảm thiểu tình trạng này.
Cách thực hiện:
Tán nhuyễn khoảng 50g phèn chua rồi đem đi đun cách thủy, chờ cho rút hết nước. Sau khi tắm rửa sạch sẽ, chà nhẹ và massage phèn chua lên những nơi bị hôi trong khoảng 5 - 10 phút. Thực hiện cách làm này 3 - 4 lần/tuần sẽ giảm tiểu tình trạng hôi nách, hôi chân một cách rõ rệt.
Lưu ý: Phèn chua có tính hút ẩm mạnh, vì vậy nếu quá lạm dụng phèn chua sẽ khiến da bị khô.
2.2. Trong chế biến thực phẩm
2.2.1. Chế biến mứt
Hiện nay, phèn chua cũng được sử dụng tương đối phổ biến trong chế biến thực phẩm. Trong đó, không thể không kể đến một món ăn truyền thống trong các dịp tết cổ truyền của người Việt đó chính là "mứt".
Ngoài ra, phèn chua còn được dùng để ngâm một số loaijrau củ để tạo độ giòn và trắng hoặc sử dụng để làm giảm vị the đắng của vỏ bưởi khi nấu chè.
2.2.2. Khử mùi hôi lòng lợn và làm sạch nhớt cá
Sử dụng phèn chua để làm sạch nhớt cá, khử mùi hôi và tạo độ giòn cho lòng lợn là một bí quyết cực kì hay mà không phải ai cũng biết đến.
Cách làm thì rất đơn giản, bạn chỉ cần tán phèn chua thành bột rồi chà lên lòng lợn, sau đó rửa sạch lại với nước là xong.
2.2.3. Giúp trứng tươi lâu hơn
Ngâm trứng trong dung dịch phèn chua 5% trong khoảng 10 - 15 phút. Trứng sẽ giữ được tươi lâu hơn nhờ tác động của dung dịch phèn chua.
2.3. Tác dụng trong lọc nước
Phèn chua có thể xử lý nước giúp nước sạch và trong hơn. Khi hòa tan trong nước sẽ tạo nên phản ứng thủy phân nghịch. Theo đó sẽ xuất hiện các kết tủa dạng keo có diện tích bề mặt lớn, khả năng hấp thụ các chất lơ lượng ở trong nước, kéo chúng cùng lắng xuống dưới.
Theo đó, phèn chua được xem là một vật liệu lọc nước giếng khoan cực kì hiệu quả. Nước đã khử phèn đun sôi có thể uống và nấu ăn được. Đây cũng là chất được nhà máy nước dùng như chất keo tụ để làm trong nguồn nước.
Lượng phèn chua thích hợp để lọc khoảng 20 lít là 1g, sau khi hòa vào chờ khoảng 30 phút cho cặn lắng xuống hết rồi gạn phần nước trong ở trên. Một lượng hoạt chất nhôm sẽ xuất hiện do quá trình kết tủa của phèn chua trong nước những không đáng kể.
3. NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG PHÈN CHUA
Tuy phèn chua cung cấp chất nhôm nhưng thực sự cơ thể con người không cần đến hoạt chất này. Trên thực tế, đa số thức phẩm bạn ăn hàng ngày lại chứa thành phần nhôm nhiều hơn so với mức trung bình khoảng 5mg/kg.
Điều đáng lo ngại ở đây là nếu hấp thụ lượng nhôm quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng đến hệ thần kinh, đặc biệt là gây ra chứng bệnh Alzheimer – hội chứng suy giảm trí nhớ. Vì vậy, khi sử dụng phèn chua bạn cần lưu ý một số điều sau:
Phải tuân theo quy định mức tối đa được phép sử dụng của cơ quan an toàn để đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Không nên sử dụng phèn chua trong thời gian dài
Những người bị mắc chứng âm hư tuyệt đối không tiếp xúc và sử dụng phèn chua
Phèn chua có đặc tính hút ẩm và làm se nên có thể gây ra hiện tượng da khô và bong tróc. Do đó, khi sử dụng ngoài da cần điều chỉnh lượng phèn chua cho phù hợp để tránh tình trạng này.
4. MỘT SỐ CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
Phèn chua có phải đường phèn không?
Đường phèn bản thân là loại đường được sản xuất từ mía, thành phần hóa học chủ yếu là saccharose, có thể phân giải thành glucose và frutose. Với công thức hóa học khác nhau, cách sản xuất từ các thành phần nguyên liệu khác nhau, phèn chua là hợp chất vô cơ, còn đường phèn là hợp chất hữu cơ. Cho nên, phèn chua hoàn toàn không phải là đường phèn.
Phèn chua có ăn được không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, phèn chua có thể làm nguyên liệu trong chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, việc sử dụng phèn chua phải có công thức nhất định, không nên lạm dụng phèn chua để tăng độ giòn, dai cho thức ăn.
Đặc biệt, những người trên 60kg cũng không nên ăn nhiều phèn chua vì có thể gây hại cho sức khỏe.
Trên đây là toàn bộ thông tin về phèn chua. Hy vọng, bài viết đã giúp bạn trả lời được câu hỏi “phèn chua là gì?”. Và có thể áp dụng các tác dụng tuyệt vời của nó vào đời sống sinh hoạt hàng ngày. Cũng như ứng dụng để điều trị các loại bệnh. Giúp bạn khỏe mạnh hơn. Chúc bạn thành công!
Phèn chua chắc chắn là cái tên rất quen thuộc đối với mọi người. Bởi vì, đây là một chất được ưa chuộng sử dụng rộng rãi trong xử lý làm sạch nước và khử trùng nhất là ở những vùng lũ lụt. Vậy phèn chua là gì? Công thức, tác dụng, cách sử dụng và đâu là địa chỉ cung cấp uy tín, an toàn? Ecomax Water sẽ giúp bạn giải quyết những vấn đề này ngay dưới đây.
Phèn chua là gì? Công thức của phèn chua
Phèn chua có tên khoa học là Kali Alum còn được gọi là phèn nhôm, bạch phàn, tất phàn, sinh phàn, vũ trạch, nát thạch, mã xĩ phàn,… Đây là một loại muối có chứa các tinh thể kích thước to nhỏ không đều, không màu hoặc màu trắng trong hoặc hơi đục. Loại phèn này có thể tan được trong nước nhưng không tan hoàn toàn trong cồn.
Phèn chua chính là muối sunfat kép của nhôm và kali có công thức là KAl[SO4]2. Tuy nhiên, loại phèn này thường được tìm thấy dưới dạng ngậm nước là KAl[SO4]2·12H2O hay K2SO4. Al2[SO4]3. 24H2O.
Phèn chua có độc không không?
Phèn chua có độc không? Phèn chua dùng lọc nước có độc không? Đây là vấn đề được rất nhiều quan tâm khi muốn sử dụng phèn xử lý nước. Cho đến hiện nay, loại phèn này vẫn được ứng dụng nhiều trong làm sạch và xử lý nước mang lại hiệu quả cao. Bên cạnh đó, chưa có một minh chứng nào chỉ ra rằng phèn gây hại cho con người nên rất an toàn khi sử dụng. Ngoài ra, nếu bạn muốn sử dụng loại phèn này để làm món ăn thì cần thực hiện đúng công thức, liều lượng.
Phèn chua có tác dụng gì?
Từ lâu, phèn chua đã được biết đến với rất nhiều những công dụng khác nhau. Loại phèn này chẳng những có khả năng làm sạch nước mà còn có tác dụng lớn trong y học cổ truyền và ngành thực phẩm. Dưới đây là một số tác dụng nổi bật của phèn như:
Dùng phèn chua để lọc nước
Phèn chua có tác dụng xử lý làm trong nước ở giếng, bồn chứa rất tốt với hiệu quả cao. Bạn hoàn toàn có thể đun sôi nước đã được khử phèn để làm thức ăn, nước uống đều được. Ngoài ra, loại phèn này còn được ứng dụng rộng rãi ở các nhà máy nước để làm trong nguồn nước.
Đối với 20 lít nước bạn có thể sử dụng 1g lượng phèn chua để làm trong nước. Sau khi hòa phèn vào nước bạn hãy chờ khoảng 30 phút để cặn trong nước lặn xuống rồi lấy phần nước trong ở trên. Tuy sẽ xuất hiện một lượng hoạt chất nhôm do quá trình kết tủa của phèn nhưng không đáng ngại.
Ứng dụng trong lĩnh vực sức khỏe
Trong các tài liệu Y học cổ truyền phèn chua được ứng dụng vào nhiều bài thuốc chữa bệnh khác nhau. Bên cạnh đó, loại phèn này còn có hiệu quả trong điều trị một số căn bệnh như:
- Khử mùi hôi miệng: Phèn có tác dụng sát trùng và khử mùi nên rất hiệu quả trong việc khử mùi hôi và loại bỏ vi khuẩn gây hại cho răng miệng.
- Hỗ trợ cầm máu: Phèn rất hiệu quả trong việc cầm máu nhất là những vết thương hở. Bên cạnh đó, loại phèn này còn có tác dụng sát trùng và ngăn chặn vết cắt bị nhiễm trùng.
- Trị bệnh nấm da: Phèn có tác dụng lớn trong việc ức chế các vi khuẩn gây nấm cũng như ngăn chặn sự phát triển của một số loại nấm khác.
- Chữa viêm tai giữa mãn tính: Bạn có thể sử dụng một lượng phèn thích hợp nhỏ vào tai mỗi ngày 1 lần.
Ứng dụng trong chế biến thực phẩm
Phèn chua được ứng dụng nhiều vào việc chế biến và làm sạch thực phẩm. Một số những tác dụng của loại phèn này trong chế biến thực phẩm như:
- Sử dụng dung dịch phèn chua 5% để ngâm trứng khoảng 15 phút để giữ trứng tươi lâu hơn.
- Hiệu quả trong việc giúp làm tăng độ trắng, giòn cho các loại thực phẩm như mứt hoặc dưa chua.
- Dùng phèn để khử mùi hôi của lòng lợn bằng cách nghiền thành bột sau đó chà lên trên lòng lợn rồi rửa sạch.
- Sử dụng để làm bột nở cho bánh nướng nhờ tính axit yếu giúp kích thích baking soda phóng thích khí cacbonic. Bánh sẽ nở chỉ khi được cho vào lò chứ không nở khi nhào bột.
Công nghiệp sản xuất giấy
Phèn chua, nhôm sunfat thường được sử dụng cho vào giấy cùng với muối ăn. Từ đó, nhôm clorua sẽ được tạo thành nhờ phản ứng thủy phân mạnh làm nên hiđroxit. Đây là chất sẽ giúp kết dính các sợi xenlulozơ lại với nhau giúp giấy không bị nhòe mực khi viết.
Trong công nghiệp dệt
Tương tự như lĩnh vực sản xuất giấy trong công nghiệp dệt, nhuộm vải các Hiđroxit sẽ được sợi vải hấp phụ và giữ chặt. Từ đó, sợi kết hợp với phẩm nhuộm để màu bền hơn.
Phèn chua có tác dụng hiệu quả trong việc giữ màu cho quần áo. Do đó, bạn có thể ngâm đồ vào trong nước phèn để quần áo khó phai màu.
Vì sao phèn chua làm trong nước đục?
Từ thời xa xưa, phèn chua đã được ứng dụng rộng rãi trong xử lý làm trong nước. Vậy bạn có biết tại sao lại có hiện tượng này hay không?
Phèn chua là muối sunfat kép của kali và kali [K2SO4.Al2[SO4]3.24H2O], không độc, tan nhiều trong nước nóng nhưng ít tan trong nước lạnh. Khi bạn cho phèn vào trong nước thì sẽ phân li ra ion Al3+.
Ion Al3+ này sẽ bị thủy phân theo phương trình Al3+ + 3H2O → Al[OH]3↓ + 3H+. Kết quả của phương trình này tạo ra Al[OH]3. Đây là chất kết tủa dạng keo vì vậy khi khuấy phèn vào trong nước thì sẽ kết dính những hạt đất nhỏ lơ lửng trong nước trở nên to hơn, nặng hơn rồi chìm xuống nước. Từ đó, loại phèn này rất hiệu quả để làm trong nước đục. Do đó, phèn chua rất có ích trong việc xử lý nước ở những vùng lũ để tắm, giặt đồ.
Cách sử dụng phèn trong xử lý nước sinh hoạt
Cách xử lý nước sinh hoạt bằng phèn chua hay đánh phèn rất đơn giản và bạn hoàn toàn có thể thực hiện một cách dễ dàng. Làm sạch nước với loại phèn này phù hợp với nhiều quy mô hộ gia đình, tập thể,… Lượng phèn thích hợp để làm sạch 20L nước là 1g. Dưới đây là cách sử dụng phèn làm trong nước mà bạn có thể áp dụng như:
Bước 1: Hòa tan lượng phèn thích hợp vào gáo sau đó trộn vào nước mà bạn muốn xử lý và khuấy đều.
Bước 2: Đợi khoảng 30 phút để cặn bã dần lắng xuống đáy.
Bước 3: Múc nước nhẹ nhàng ở bên trên để sử dụng.
Phèn chua hiện được ứng dụng dụng phổ biến trong việc làm sạch nước bẩn sau lũ lụt, bão,… để cung cấp nhanh nước cho sinh hoạt. Ngoài ra, loại phèn này còn được dùng để xử lý nước giếng khoan với liều lượng 50g/1m3 nước. Hơn nữa, lọc nước bằng phèn còn là bước rất quan trọng trong quy trình làm sạch nước. Nước sau khi được đánh phèn gạn trọng rồi đưa vào lọc tinh bằng các thiết bị chuyên dụng.
Địa chỉ mua phèn chua an toàn, chất lượng, giá rẻ
Hiện nay, phèn chua được bán rất rộng rãi ở nhiều nơi khác nhau. Bạn có thể dễ dàng mua loại phèn này một cách nhanh chóng tại các chợ lớn, chợ nhỏ, siêu thị, cửa hàng tạp hóa.
Ngoài ra, nếu bạn muốn mua các sản phẩm xử lý nước hãy đến với Ecomax Water ngay hôm nay. Đây là đơn vị chuyên xử lý nước gia đình, công nghiệp và cung cấp đa dạng các vật liệu lọc khác nhau với chất lượng cao, an toàn, giá rẻ.
Trên đây là tất tần tật các thông tin về công thức, tác dụng, cách dùng và địa chỉ mua phèn chua chất lượng mà bạn cần biết. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc cần tư vấn hay tìm dịch vụ xử lý nước gia đình, công nghiệp thì Ecomax Water chính là sự lựa chọn đáng tin cậy dành cho bạn.
Đăng Ký Tư VấnChúng tôi sẽ liên hệ lại Anh [chị] sau ít phút