Hướng dẫn sử dụng cafe
|
1
Sử dụng cà phê mới xay từ hạt cà phê được lưu trữ đúng cách. Để có cà phê thơm hơn và tươi hơn thì bạn nên mua hạt cà phê mới rang và tự mình xay, thay vì mua cà phê xay sẵn. Hương vị cà phê đến từ hỗn hợp mùi tinh túy bên trong hạt cà phê. Khi xay, phần bên trong hạt cà phê sẽ tiếp xúc với không khí, và theo thời gian sẽ phản ứng với không khí, khiến cho cà phê mất dần hương thơm.[1]
3
Sử dụng đúng độ mịn cho phương pháp pha. Các phương pháp pha cà phê khác nhau có thể yêu cầu cà phê xay mịn hơn hoặc thô hơn để có hương vị tối ưu. Vì bột cà phê trao đổi hương vị với nước nên việc thay đổi độ mịn (nghĩa là thay đổi diện tích bề mặt tiếp xúc với nước) của bột cà phê có thể ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng. Nói chung, thời gian pha hay thời gian tiếp xúc giữa cà phê và nước càng lâu thì cà phê càng phải thô hơn.
4
Sử dụng đúng nhiệt độ. Hầu hết các cách pha đều yêu cầu nước ở nhiệt độ khoảng 90-95 độ C, hoặc dưới nhiệt độ sôi một chút. Nước lạnh hơn sẽ không thể lấy hết hương vị từ hạt cà phê, trong khi nước nóng hơn có thể làm cháy cà phê và ảnh hưởng đến hương vị.[3]
Quảng cáo
Phần 3 Phần 3 của 3:Xử lý sự cố
|
