Cách nấu cháo ếch cho bé ngon như thế nào? Trong bài viết hôm nay, META.vn xin chia sẻ đến các bạn 5 cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Các bạn tham khảo nhé!
>>> Xem thêm:
1. Cách nấu cháo ếch bí đỏ cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
- 150g - 200g thịt ếch.
- 200g cháo trắng.
- Khoảng 100g bí đỏ [¼ quả].
- 5 lát gừng cắt lát.
- 1 muỗng canh dầu olive.
- Gia vị: Muối, hạt nêm.
- Dụng cụ: Bếp, nồi, dao - thớt, đũa, muỗng, thìa, bát...
Cách làm
Bước 1:
- Ếch mua về bạn đem loại bỏ phần da, gân và mạch máu của ếch, bạn chỉ giữ lại phần đùi ếch để nấu cháo cho bé.
- Bạn hãy rửa sạch thịt ếch với nước muối, sau đó đem ướp với 3 đến 5 lát gừng cắt lát trong khoảng 5 đến 7 phút để ếch bớt mùi tanh. Tiếp đến, các bạn bắc nồi nước và cho ếch vào luộc sơ qua trong khoảng 3 đến 5 phút.
- Với bí đỏ, các bạn đem gọt vỏ, bỏ phần ruột và hạt, sau đó rửa sạch rồi để cho ráo nước.
Bước 2: Bạn hãy dùng tay tách riêng phần thịt ếch và xé thành các miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, các bạn hãy băm nhuyễn thịt ếch. Tiếp đến, bạn dùng dao hoặc dao bào để làm nhỏ phần bí đỏ ra.
Bước 3:
- Bạn bắc 1 chiếc nồi nước với khoảng 500ml nước lên bếp, sau đó đun đến khi sôi thì cho bí đỏ vào. Bạn tiến hành nấu bí đỏ trong khoảng 5 phút cho đến khi bí đỏ vừa chín thì cho cháo trắng đã nấu sẵn vào. Bạn dùng muỗng nghiền nhuyễn cháo và đảo đều để cháo không bị vón cục.
- Khi cháo vừa sôi lên thì bạn cho phần thịt ếch vào nồi. Bạn chờ cháo sôi lại thì nêm vào đó thêm khoảng ¼ thìa cà phê hạt nêm.
- Bạn nấu cháo ếch thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp, sau đó cho thêm 1 muỗng canh dầu olive vào trộn đều. Cuối cùng, các bạn múc cháo ra tô và chuẩn bị cho bé thưởng thức.
Bước 4: Món cháo ếch bí đỏ mềm và có vị ngọt thơm, đây là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng dinh dưỡng cho bé ăn dặm nữa đấy.
>> Xem thêm: Cách nấu cháo ếch Singapore đơn giản thơm ngon chuẩn vị
2. Cách nấu cháo ếch đậu xanh cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
- 100g thịt ếch đã sơ chế.
- 100g gạo tẻ.
- 50g gạo nếp.
- 50g đậu xanh.
- 2 nhánh hành khô.
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm.
Cách làm
- Hành khô bạn đem bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Bạn lọc lấy thịt ếch, ướp gia vị cho thịt ếch khoảng 15 đến 20 phút cho thấm gia vị.
- Sau đó, bạn trộn lẫn gạo tẻ cùng gạo nếp rồi đem vo sạch. Bạn cho lên chảo rang qua để gạo có màu vàng và mùi thơm hơn.
- Bạn cho nước, đậu xanh và gạo vào chung để nấu cháo. Khi cháo sôi lên thì bạn hãy hớt bỏ bọt phần ở trên.
- Bạn tiến hành xào thịt ếch cho thơm. Đến khi cháo gần chín rồi thì bạn cho thịt ếch vào đun tiếp khoảng 5 phút, nêm nếm lại gia vị rồi múc ra bát là trẻ có thể ăn được.
3. Cách nấu cháo ếch hạt sen cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
- 150g thịt ếch đã sơ chế.
- ½ bát con cháo trắng.
- 50g hạt sen tươi.
- 30g bông cải xanh.
- 20g đậu Hà Lan.
- 1 cái mộc nhĩ.
- 1 cây hành lá.
- ⅓ củ cà rốt nhỏ.
Cách làm
- Bạn dùng dao lọc lấy thịt ếch rồi băm nhuyễn.
- Hạt sen bạn đem rửa sạch rồi cho vào nồi luộc. Khi hạt sen chín thì vớt ra và đem nghiền nhỏ.
- Mộc nhĩ bạn hãy ngâm với nước nóng [nếu có thời gian có thể ngâm trước] khoảng 5 phút để cho nở rồi rửa lại và băm nhỏ.
- Cà rốt bạn đem gọt bỏ vỏ và rửa sạch.
- Bông cải xanh, đậu Hà Lan và hành lá bạn đem cơ chế rồi rửa sạch.
- Bạn hãy xào thịt ếch với hành lá cho đến khi thịt chín và thơm.
- Các bạn tiến hành luộc qua các loại rau củ như cà rốt, bông cải xanh và đậu Hà Lan, sau đó đem chúng xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
- Bạn đun cháo rồi cho cho thịt ếch xào, rau củ xay nhuyễn và hạt sen vào nồi nấu chung. Sau đó thì nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp và múc cháo ra cho bé ăn nhé.
>> Xem thêm: 4 Cách làm ếch xào sả ớt đơn giản ngon nhất
4. Cách nấu cháo ếch cà rốt cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
- 50g gạo tẻ.
- 200g thịt ếch đã sơ chế.
- Cà rốt.
- Hành lá, rau ngò.
- Dầu mè.
- Nước lọc.
Cách làm
- Bạn hãy nạo sạch vỏ cà rốt rồi rửa sạch. Tiếp theo, bạn luộc nhừ cà rốt rồi đem nghiền nhuyễn.
- Sau khi lọc lấy phần thịt ếch thì các bạn hãy băm nhuyễn thịt ếch rồi cho vào chảo xào sơ qua, sau đó rắc thêm hành và ngò vào cho thơm.
- Khi cháo chín, các bạn cho cà rốt và thịt ếch vào và đảo đều rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn với bé là hoàn thành món cháo ếch cà rốt nhé.
5. Cách nấu cháo ếch rau cải thìa cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
- 20g bột gạo dinh dưỡng.
- 10g lá cải thìa băm nhuyễn.
- 20g thịt ếch băm nhuyễn.
- 5g dầu olive.
- 250m nước lọc.
Cách làm
- Bạn hãy hòa thịt ếch đã được băm nhuyễn vào trong nước cho tan đều rồi bắc lên bếp nấu chín.
- Khi thịt ếch chín thì bạn cho rau cải thìa vào nấu sôi trong khoảng 2 phút. Sau đó, bạn nhấc nồi cháo xuống để cho nguội bớt.
- Bạn cho bột gạo vào nồi cháo và khuấy cho cháo thật mịn.
- Các bạn đợi bột gạo tan hết thì cho tiếp dầu olive vào khuấy đều là được. Sau đó thì múc ra bát, để nguội bớt rồi cho bé ăn nhé.
Trên đây là 5 cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà META muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng, những thông tin vừa rồi là hữu ích đối với bạn. Đừng quên thường xuyên truy cập website META.vn để cập nhật những thông tin hữu ích bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!
>>> Xem thêm:
Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm đồ gia dụng, điện máy - điện lạnh, thiết bị văn phòng, y tế & sức khỏe, thiết bị số - phụ kiện… thì bạn hãy truy cập website META.vn để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại:
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666
Nếu muốn nấu món cháo ếch Singapore đúng chuẩn nhà hàng nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức mà được khen tý tắt. Bạn hãy tham khảo công thức chế biến dưới đây nhé !
Thịt ếch không những ngon mà còn là một thực phẩm tốt cho sức khỏe mọi người. Theo nghiên cứu cảu các nhà khoa học thì thịt ếch có ít cholesterol, giàu protein và kali – khoáng chất quan trọng trong việc giảm nguy cơ bị huyết áp cao hay đột quỵ. Cho nên, thịt ếch cũng được xem là thuốc chưa bệnh cao huyết áp hay độc quỵ. Thịt ếch bạn có thế chế biến ra nhiều món khác nhau như làm canh, kho, xào hoặc nướng đều được. Sau đây nhà hàng quá ngon sẽ hướng dẫn các bạn nấu món cháo ếch Singapore.
Cách làm món cháo ếch Singapore như sau:
Thứ nhất: chế biến món Ếch kho ngon
Để làm món ếch kho Singapore đúng điệu Singapore thơm ngon như nhà hàng nấu thì các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 4 con ếch, 4-5 miếng gừng thái lát, 1 muỗng cà-phê dầu mè, 1 muỗng cà-phê rượu gạo, 3 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước tương, 1 củ hành tây, 1 nhánh hành lá, 5 miếng gừng thái lát, 5 trái ớt khô, cắt lát mỏng, 2 muỗng canh dầu màu điều. Gia vị cần có gồm: ½ muỗng cà-phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột năng, 1 chút ớt khô.
Nguyên liệu nước sốt: 2 muỗng canh dấm đen, 1 muỗng canh nước nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê sốt Hoisin [tương đen sánh], 2 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối, 100ml nước, 5 muỗng canh dầu ăn.
Sau khi bạn chuẩn bị đủ nguyên liệu bạn làm sạch ếch, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành tây lột vỏ, cắt nhỏ. Hành lá làm sạch, cắt khúc dài 3cm.
Tiếp theo bạn ướp thịt ếch với các loại gia vị như muối, nước tương, bột năng, ớt khô trong 20 phút cho thấm. Chiên ếch qua dầu nóng cho thịt săn, vớt ra để ráo.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào khoảng 2 muỗn và đun nóng dầu ăn lên, cho hành tây, thêm gừng và ớt khô vào xào. Sau đó, thêm ếch và nước sốt đã khuấy đều vào nấu khoảng 2-3 phút cho sánh lại. Hòa tan bột năng với nước, đổ vào phần ếch kho, khuấy đều, nấu cho đến khi sền sệt.
Thêm hành lá và dầu màu điều vào trộn lên, tắt bếp.
Thứ hai: Làm món cháo trắng
Món cháo trắng thì dùng ăn kèm với ếch kho, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: 150g gạo, 1 muỗng cà phê dầu mè, hành lá, 2 lít nước dùng gà, ít muối, lá dứa.
Sau khi bạn làm sạch gạo, bạn cho gạo vào 2 lít nước dùng gà nấu nhừ gạo, thỉnh thoảng bạn phải khuấy đều nồi cháu không thì dễ bị cháy đít nồi. Có thể châm thêm nước sôi vào nếu như cháo quá đặc. Canh cháo nấu trên lửa vừa đến khi cháo đạt độ sánh mong muốn. Khi cháo sôi cho lá dứa đã buộc vào nấu đến khi cháo chín, vớt lá dứa bỏ đi. Múc cháo ra thố tay cầm, thêm hành lá, dầu mè bỏ vào. Dọn cháo trắng ăn cùng ếch kho đã nấu sẳn ở trên, mùi vị của thịt ếch hòa vào cháu trắng tinh ngon đến khó tả.
Chúc bạn thực hiện thành công với những hướng dẫn cách làm món cháo ếch Singapore như trên nhé !
Xem thêm đừng bỏ lỡ:
>> Nhà hàng hải sản ăn ngon nhất tại TPHCM
>> Nhà hàng ngon giá bình dân ở đâu ?
>> Đặc sản heo tộc quay lu
NHÀ HÀNG QUÁ NGON
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Chuyên phục vụ các món Hải sản – Đặc sản – Dân gian
“Đệ nhất heo tộc quay lu chặt mẹt”
Điện thoại: [028] 3 9918 964 [5 lines]
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Email:
Website: //www.nhahangquangon.com
Facebook: //www.facebook.com/QuaNgon