Chanh để được bao lâu
|
Vùi trong cát hay vắt nước cốt vào từng khay nhỏ cấp đông… là mẹo khiến chanh luôn tươi ngon, thơm nức. Show
 Chị Thúy dùng cát đổ vào trong chậu trồng hoa, đặt ngoài vườn để bảo quản chanh. Ảnh: Nhân vật cung cấp Phương pháp này được chị Phạm Thị Thúy, ở Đồng Nai, chia sẻ trên một diễn đàn ẩm thực. - Đầu tiên, phải chọn những quả chanh nguyên vẹn, không bị dập nát rồi rửa sạch, để ráo nước. - Đổ một lớp cát rồi xếp một lớp chanh lên, lần lượt đến khi hết chanh. - Cát sử dụng là cát ẩm, nếu cát khô tưới thêm nước. Chú ý tưới nước để tạo độ ẩm, không tưới đẫm, quả dễ bị ủng. - Đặt hũ chanh nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Khi chế biến, chỉ cần lấy chanh khỏi hũ cát rồi rửa sạch là có thể sử dụng. Theo chị Thúy, mỗi lần nhận được chanh từ quê, nếu dùng không kịp hoặc tủ lạnh đầy, không còn chỗ đựng, chị lại thực hiện theo phương pháp trên. Nhiều quả dù bị khô, vỏ teo... nhưng vùi trong cát một tuần thì tươi trở lại, căng tròn, mọng nước. Cách làm này cũng có thể áp dụng cho nhiều loại quả cùng họ như cam, quýt, bưởi, quất... Ngoài phương pháp trên, chị Đinh Phương Chi, sống ở Hà Nội có cách bảo quản khác. "Các bé có thể uống nước chanh mà không cần dùng tới dao cắt, có vắt bát nước chấm xinh xinh không cần dùng tới cả quả chanh rồi đem vứt đi một nửa", chị Chi nói. Phương pháp của chị Chi như sau: - Chanh mua về rửa sạch ngâm nước muối, để ráo nước. Dùng giấy ăn bọc vỏ canh để tinh dầu không thấm xuống nước cốt khiến chanh bị đắng. Ảnh: Nhân vật cung cấp. - Nếu là chanh cỡ to hay chanh đào không cần gọt vỏ, cắt đôi dùng tay vắt rất dễ vì vỏ chanh đào mỏng, mềm. Nếu là chanh thường cỡ nhỏ, dùng máy ép chậm ép lấy nước, nhưng nhất thiết phải gọt vỏ. - Với chanh to không gọt vỏ có thể dùng máy vắt cam để vắt. Nhưng phải lót giấy ăn bọc vỏ để khi vắt tinh dầu tiết ra, giấy sẽ thấm hết, không làm nước cốt chanh bị đắng. - Cố gắng gấp giấy nhỏ nhất, nếu để xòe to giấy sẽ hút luôn cả nước cốt chanh. Khi nào thấy giấy ướt phải thay giấy mới. Mỗi lần dùng, chỉ cần lấy vài viên theo nhu cầu sử dụng. Cách làm này tiện, có chanh ăn quanh năm. Ảnh: Nhân vật cung cấp. - Chanh vắt xong cho vào khay đá viên nhỏ rồi để tủ đá. - Khi nước chanh đóng đá, cho chanh đá viên vào hộp bảo quản, hoặc cho vào túi ziplock, để ngăn đông. - Khi làm gia vị pha nước chấm, nước rau muống luộc, nước chanh đá, trà chanh... tuỳ theo khẩu vị mà lấy chanh đá viên theo nhu cầu. Theo chị Chi, chanh bảo quản kiểu này, quanh năm vẫn có mùi thơm, hấp dẫn. Vy Trang
Bảo quản trong thời gian dài Lấy 1 thùng carton còn nguyên đáy, sau đó cho cát vào, cứ 1 lớp chanh thì cho 1 lớp cát. Lớp trên cùng phải là cát hơi nhiều một chút. Cách này giúp bảo quản chanh được khoảng 2 tháng mà vẫn tươi. Lưu ý là đừng để chanh bị ướt, nếu có nhớ dùng khăn lau khô. Cách tốt nhất và đơn giản nhất để bảo quản chanh được lâu chính là: Vắt nước cốt chanh vào khay đá, sau đó bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.Bảo quản trong thời gian ngắnMuốn bảo quản chanh trong khoảng 1 tuần thì bạn hãy cho tất cả chanh vào bọc nilong buộc kín lại và cất vào tủ lạnh. Bạn cũng có thể bọc từng quả chanh vào tờ báo cũ hoặc màng bọc thực phẩm rồi cho tất cả vào một túi nilon, buộc kín lại và để vào ngăn mát tủ lạnh. Bảo quản trong thời gian ngắnMuốn bảo quản chanh trong khoảng 1 tuần thì bạn hãy cho tất cả chanh vào bọc nilong buộc kín lại và cất vào tủ lạnh. Bạn cũng có thể bọc từng quả chanh vào tờ báo cũ hoặc màng bọc thực phẩm rồi cho tất cả vào một túi nilon, buộc kín lại và để vào ngăn mát tủ lạnh.
Chanh là một trong những gia vị được xem không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt chúng ta. Tuy nhiên đa số rất nhiều người mua chanh về dùng xong rồi cứ bỏ vào tủ lạnh hoặc để một nơi nào đó. Làm như vậy vô tình Chanh sẽ bị khô nước và héo đi, ảnh hưởng tới lượng Nước Cốt Chanh bên trong. Vậy làm sao để chúng ta bảo quản chanh tươi sau khi mua về hoặc đang dùng dở dang được lâu nhất? Bài viết này Chanhviet.com sẽ bật mí cho bạn 5 bí quyết bảo quản chanh tươi đơn giản nhất giờ chúng ta cùng tìm hiểu ngay bên dưới nhé! Sử dụng túi ni lông để bảo quản chanh
Giấy báo giúp chanh được bảo quản lâu hơn
Bảo quản chanh bằng CÁT nhanh chóng
Phương pháp bảo quản quả chanh đang dùng dở dang
Lưu ý: sau đó bạn phải đem vào ngăn mát để nhé. Làm thế nào để bảo quản chanh quanh năm?Chanh muối hoặc chanh ngâm mật ongMột số trường hợp chúng ta muốn trong gia đình lúc nào cũng có chanh để uống hoặc ngậm mỗi khi đau rát họng, bể giọng hay muốn bồi bổ sức khỏe. Trong trường hợp này bạn có thể sử dụng quả chanh đào hoặc các loại chanh khác mà bạn yêu thích.
Chanh cắt lát sấy khôNgoài các trường hợp trên muốn để chanh dùng nhiều mùa bạn có thể làm cho nó khô hoặc sấy. Đây là một trong những sản phẩm khá tiện dụng trong gia đình. Trường hợp không có thời gian để thực hiện bạn có thể tham khảo và mua sản phẩm lát chanh sấy CHAVI công ty Chanh Việt để sử dụng nhé. Phương pháp chọn quả chanh tươi, ngon đơn giảnPhương pháp sờ
Phương pháp nhìn
Phương pháp cảm nhận
Kết luậnHi vọng qua các bước chia sẻ tóm tắt ngắn gọn trên quý độc giả có thể nắm được 5 phương pháp bảo quản quả chanh tươi đơn giản tại nhà. Ngoài ra có thể hiểu hơn về cách chọn quả chanh ngon sử dụng lâu dài cho gia đình mình. Trường hợp không có điều kiện thực hiện quý khách có thể mua nước cốt chanh hoặc bột chanh để sẵn trong nhà, khi cần có thể sử dụng ngay nhé. Quý khách đang có nhu cầu mua bột chanh hãy liên hệ công ty Chanh Việt để hỗ trợ và tư vấn theo thông tin sau:
|
