Đã bao giờ bạn nấu rau câu mà khi nấu xong rau câu vẫn bị vón cục mặc dù đã được nấu? Hãy xem tại sao nhé!
Rau câu hiện nay trên thị trường được chia làm hai loại, thạch rau câu, thường gọi là agar, rau câu dẻo gọi là jelly.
Đối với rau câu agar, bạn ngâm trong nước lạnh cho rau câu nở trước, như thế khi nấu, rau câu sẽ nở nhanh và đều hơn.
Đối với rau câu dẻo jelly, để thực hiện bạn không cần ngâm nước trước mà chỉ cần đổ rau câu vào nước từ từ, vừa đổ vừa khuấy cho rau câu tan nhanh trong nước rồi nấu sôi là được món rau câu như ý.
Theo PNO
[Chế biến] - Rau câu bí đỏ
Rau câu bí đỏ là món ăn vặt thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trong mùa hè bởi bí đỏ không những ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng nữa.
Chuẩn bị:
Chế biến:
Bí đỏ gọt cắt nhỏ rồi đem hấp chín.
Cho bí đỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Trộn đều bí đỏ với đường và 100ml nước, rồi để sang một bên chuẩn bị.
Ngâm thạch với 50ml nước trong 5 phút. Bạn có thể dùng bột thạch cũng được nhé!
Sau đó bạn đun thạch với lửa nhỏ trong khoảng 1 phút.
Đổ bí đỏ vào, để lửa nhỏ, vừa khuấy vừa đun từ 3 - 5 phút.
Đổ hỗn hợp vào khuôn cho đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh giữ lạnh, tới khi ăn bạn chỉ việc cắt miếng to nhỏ tùy thích.
Rau câu là món ăn giàu chất dinh dưỡng, tùy theo mùa và sở thích cá nhân mà bạn chọn loại trái cây thích hợp. Nếu bạn đã quá quen thuộc với rau câu cà phê, cam hay dưa hấu thì hôm nay hãy thử chế biến món rau câu bí đỏ nhé. Rau câu bí đỏ là món ăn vặt thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trong mùa hè. Bí đỏ bản thân nó chứa rất nhiều chất cần thiết cho hoạt động của não bộ, có tác dụng bồi dưỡng và trị suy nhược thần kinh. Sắp tới mùa thi, các bà mẹ cũng thường chọn những món ăn bổ dưỡng như thế này và bí đỏ có lẽ là một loại rau quả không thể thiếu trong sự lựa chọn đó.
Với cách làm rau câu bí đỏ này, các bé hẳn sẽ ăn nhiều bí đỏ hơn đấy! Một mách nhỏ cho bạn là những quả bí đỏ mà trong ruột màu vàng càng sậm thì càng chứa nhiều caroten rất tốt cho mắt cũng như hệ tiêu hóa của chúng ta.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Xinhxinh
[Chế biến] - Rau câu hoa hồng Rau câu vừa thơm, vừa đẹp, lại cực mát luôn nhé! Chuẩn bị:20g hoa hồng khô [loại dùng để pha trà]10ml mứt hoa hồng [xem cách làm siro hoa hồng ở đây]4g agar Cách làm: Bước 1: Đầu tiên, bạn cắt nhỏ agar rồi ngâm trong nước lạnh cho mềm. Có thể thay agar dạng lá bằng agar dạng bột nhé! Bước 2:...