Chè đậu xanh long nhãn Món ngon dễ làm thay đổi các cách kết hợp là có thể có một món chè mới và ngon lành để giải khát ngày hè rồi.
Chè đậu xanh long nhãn
Bởi Lan Anh, 26/05/2014
Dạy nấu ăn ngon mónChè đậu xanh long nhãn là sự kết hợp hài hòa giữa long nhãn và đậu xanh cùng các loại thạch ngon.
- Thời gian thực hiện 01h 10min
- Thời gian chuẩn bị: 40 phút
- Thời gian nấu: 30 phút
- Tổng: 70
Nguyên liệu:
- Nhãn khô [hoặc tươi] - 50g
- Đậu xanh cà vỏ - 1/2 bát con
- Đường cát -
- Lá dứa [lá nếp] - 1 bó
- Thạch dừa [loại đóng sẵn] -
Hướng dẫn:
Bước 1: Dạy nấu ăn ngon sơ chế đậu xanh: Đậu xanh đãi sạch rồi ngâm nở qua đêm.Tiếp theo cho đỗ xanh vào nồi, thêm nước lạnh xâm xấp với mặt đậu, đun sôi, thỉnh thoảng dùng thìa gỗ lớn ép cho hạt đỗ tơi và mềm ra.
Bước 2: Nhãn khô ngâm nước lạnh từ 2 - 3h để ra hết chất bẩn. Sau đó vớt ra rửa lại cho sạch rồi để ráo. Nếu dùng nhãn tươi thì bỏ vỏ, tách hạt lấy phần cùi nhãn để riêng ra 1 bát.
Bước 3: Đậu xanh sau khi đã mềm thì cho thêm đường đun tiếp, các bạn nhớ thỉnh thoảng đảo đều để đường tan đều. Đun đến khi đậu xanh mềm và quánh như hình là được, để ra bát riêng để cho món chè đậu xanh long nhãn.
Lưu ý: Các bạn cũng có thể viên đậu xanh vào làm nhân cho nhãn tươi, cũng là một cách làm long nhãn mới lạ.
Bước 4: Thạch dừa đổ ra bát, lá nếp rửa sạch rồi cho vào 1 nồi nước lạnh đun sôi lên. Hòa đường cát vào nồi nước đến khi thấy vị ngọt vừa miệng.
Bước 5: Bày long nhãn hoặc nhãn nhục ra bát, thêm đậu xanh, thạch rồi chan nước vào dùng, các bạn thêm ít đá bào và siro để món ngon dễ làm thêm mát và dễ ăn.
Từ khóa tìm kiếm:
- cách làm chè đậu xanh long nhãn
- công thức chè đậu xanh long nhãn
- hướng dẫn chè đậu xanh long nhãn
- cach nau che long nhan
- chè lá dứa
- mon ngon tu dau xanh
- lá dứa nấu chè
- các món ăn từ đậu xanh
- món ăn từ đậu xanh
- Các món bánh từ đậu xanh
- các món làm từ đậu xanh
- cac mon an tu dau xanh
- Mon an tu dau xanh