Cách nấu cháo lòng gà cho bé

Món cháo lòng gà thơm ngon tẩm bổ, ấm nóng sền sệt giúp xoa dịu dạ dày bạn một cách xuất sắc nhất. Nhanh tay cùng vào bếp cùng em Chi thực hiện ngay món cháo này nhé.

Vật liệu làm Cháo lòng gà

Cách chọn tìm lòng gà tươi ngon

• Nếu tìm lòng gà ngoài chợ, bạn cần chú ý tới màu sắc của bộ bòng. Lòng mới mang phần mề màu đỏ hồng, gan ko bị thâm và ko mang mùi hôi.
• Trường hợp gan và mề thâm xỉn thì đó là lòng bị nhiễm bệnh hay đã để lâu nên tuyệt đối ko lựa chọn.

Cách chế biến Cháo lòng gà

• 1

  Sơ chế lòng gà

  Lúc làm lòng gà bạn moi hết phân ở mề và lòng ra sau đó cạo, tránh cho nước vào lúc đó sẽ khó cạo lớp vỏ bám ở mề.

  Sau đó bạn cho nước rửa sạch sau đó bóp với muối trắng. Bóp và rửa lại với nước cho sạch hẳn. Bạn mang thể cho Một ít giấm ăn xoa đều bóp trong vòng Hai phút giúp mề gà sạch và hết mùi hôi.

  Với những phòng ban khác chỉ cần bạn cho ít muối bóp rồi rửa lại với nước là được.

  Sau lúc làm sạch cắt lòng thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Mỡ gà ta cũng rửa sạch, để ráo và cắt thành miếng nhỏ.

  Cách sơ chế lòng gà ko bị tanh hôi:

  Lúc mổ cả bộ lòng mề gà bạn cần tách riêng phần gan, sau đó ruột và mề và thực hiện sơ chế theo những bước dưới đây:

  • Mề gà: Lúc làm mề bạn moi hết phân ra sau đó cạo, tránh cho nước vào lúc đó sẽ khó cạo lớp vỏ bám ở mề. Lúc cạo sạch bạn cho nước rửa sạch sau đó bóp với muối trắng. Bóp và rửa lại với nước cho sạch hẳn. Bạn mang thể cho Một ít giấm ăn xoa đều bóp trong vòng Hai phút giúp mề gà sạch và hết mùi hôi.
  • Ruột gà: Xác định Hai đầu của ruột gà, tiêu dùng đũa xuyên vào từ một đầu, rồi tiêu dùng tay trượt cây đũa theo chiều dài của ruột gà, cho tới lúc cây đũa trượt ra ngoài bằng đầu còn lại để đẩy hết phần chất thải mang trong ruột gà. Đồng thời nhất quyết mép ruột ở phần đầu ruột gà vào đũa để lúc trượt thì chúng mình sẽ tiến hành lộn ruột từ trong ra ngoài luôn nhé.
  • Gan gà: Gan gà những bạn tách riêng, nếu là miếng to, những bạn mang thể thái thành miếng vừa ăn.
• 2

  Xào lòng gà

  Bắc chảo lên bếp, tới lúc chảo nóng hẳn ta cho phần mỡ gà đã để ráo. Xào mỡ gà tới lúc tan hết. Sau đó tiếp tục cho lòng gà vào chảo mỡ.

  Nêm vào chảo Một muỗng cà phê muối, Hai muỗng cà phê hạt nêm, Một muỗng cà phê mì chính đảo đều trên chảo khoảng 5 phút tới lúc lòng gà đã săn lại thì tắt bếp.
• 3

  Nấu cháo

  Cho 100gr gạo vào tô tiêu dùng tay vo sạch với 3 lần nước để loại bỏ bụi bẩn mang trong gạo (lượng gạo mang thể thay đổi thích hợp với khẩu phần ăn).

  Sau đó cho Một lít nước và gạo đã vo sạch vào nồi, nấu khoảng 15 phút. Sau đó hạ lửa nhỏ nấu thêm 5 phút để hạt cháo bung đều, đẹp mắt.

  Lúc cháo trắng đã chín ta cho chảo lòng gà đã xào vào nồi cháo, đảo đều. Nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Cho thêm ít tiêu xay và hành lá cắt nhỏ là món cháo thơm ngon đã hoàn thành.
• 4

  Thành phẩm

  Món lòng gà nấu cháo là món ăn chẳng còn xa lạ gì với mâm cơm gia đình Việt. Những miếng lòng thấm đều gia vị hòa quyện cùng với cháo gạo ấm nóng, sền sệt.

  Từ những vật liệu thân quen lại tạo ra được món ngon ko thể khước từ.