Công thức này được tính cho 2 khẩu phần ăn. Số lượng nguyên liệu và thời gian nấu có thể thay đổi theo khẩu phần ăn. Bạn có thể tìm công thức chính xác theo khẩu phần ăn bạn muốn ở ĐÂY nhé: Xem ngay!
Khám phá mẹo và thủ thuật
Chọn Từ Danh Sách Nguyên Liệu
Nguyên liệu đã sao chép vào clipboard của bạn, hãy dán vào ứng dụng note nhé!
Cà rốt, củ cải rửa sạch, bào bỏ vỏ rồi cắt thành những lát mỏng vừa. Nếu muốn món ăn đẹp mắt hơn, bạn có thể khứa cà rốt thành hình hoa cho sinh động. Nấm rơm và nấm kim châm cắt bỏ gốc rồi rửa sạch, để ráo. Đậu hủ non cắt lát. Hành Boaro bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ phần đầu hành. Rong biển rửa sạch, ngâm với muối loãng thêm vài lát gừng để khử mùi tanh khoảng 10 phút rồi vớt ráo.
Làm nóng dầu trong nồi rồi cho đầu hành Boaro vào phi thơm, sau đó cho củ cải trắng, cà rốt xào đều đến khi chín tái.
Thêm nước lọc vào nồi nấu đến khi rau củ mềm rồi lần lượt cho nấm rơm, rong biển, nấm kim châm vào nấu tiếp đến khi chín hẳn.
Khi nước canh đã sôi, cho đậu hủ non vào và nêm nếm món ăn với hạt nêm MAGGI nấm hương cho vừa ăn thì tắt bếp. Lúc này bạn không nên khuấy canh để tránh làm nát đậu hủ nhé!
Tắt bếp rồi cho phần lá hành Boaro cắt nhỏ vào, thêm tiêu xay cho thơm rồi múc ra tô thưởng thức. Món canh nấm rong biển dùng kèm với nước tương MAGGI cắt thêm vài khoanh ớt rất đậm đà và ngon miệng, lại thanh mát cả cơ thể nữa đấy!
Cà rốt, củ cải rửa sạch, bào bỏ vỏ rồi cắt thành những lát mỏng vừa. Nếu muốn món ăn đẹp mắt hơn, bạn có thể khứa cà rốt thành hình hoa cho sinh động. Nấm rơm và nấm kim châm cắt bỏ gốc rồi rửa sạch, để ráo. Đậu hủ non cắt lát. Hành Boaro bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ phần đầu hành. Rong biển rửa sạch, ngâm với muối loãng thêm vài lát gừng để khử mùi tanh khoảng 10 phút rồi vớt ráo.
Làm nóng dầu trong nồi rồi cho đầu hành Boaro vào phi thơm, sau đó cho củ cải trắng, cà rốt xào đều đến khi chín tái.
Thêm nước lọc vào nồi nấu đến khi rau củ mềm rồi lần lượt cho nấm rơm, rong biển, nấm kim châm vào nấu tiếp đến khi chín hẳn.
Khi nước canh đã sôi, cho đậu hủ non vào và nêm nếm món ăn với hạt nêm MAGGI nấm hương cho vừa ăn thì tắt bếp. Lúc này bạn không nên khuấy canh để tránh làm nát đậu hủ nhé!
Tắt bếp rồi cho phần lá hành Boaro cắt nhỏ vào, thêm tiêu xay cho thơm rồi múc ra tô thưởng thức. Món canh nấm rong biển dùng kèm với nước tương MAGGI cắt thêm vài khoanh ớt rất đậm đà và ngon miệng, lại thanh mát cả cơ thể nữa đấy!
Canh rong biển nấm chay là món canh gợi ý cho thực đơn cơm chay của gia đình bạn hoặc những hôm nào bạn muốn ăn một món thanh nhẹ tinh tế.
- Mát bổ thơm ngon món canh rong biển thịt bò
- Canh rong biển thanh nhiệt bổ dưỡng
- Đậu phụ chấy thêm hương vị cho ngày ăn chay
- Bún xào chay cho ngày Rằm ngon miệng
- Ngọt lành hấp dẫn món canh rong biển nấu nấm
Để làm món canh rong biển nấm chay bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Rong biển khô [Bạn mua ở các cửa hàng thực phẩm Hàn/Nhật]
Nấm đông cô tươi
Nấm rôm hay nấm bào ngư tươi [hay bất kỳ loại nấm nào bạn thích]
Cả bó xôi hay thay bằng cải ngọt cũng rất ngon
Hành poireau [không nên thay bằng hành lá vì hành lá có nhiều vị hăng và không có độ ngọt bằng]
Cà rốt
Tỏi băm
Gia vị nêm: nước tương, muối, tiêu xay, có thể dùng 1 ít hạt nêm chay
Nước [trong bài sử dụng 3-4 bát nước, nhưng lượng nước sẽ phụ thuộc vào lượng rau củ quả bạn dùng]
Ngâm rong biển khô trong nước đến khi nở và có màu xanh tươi, vắt ráo nước và để ráo |
Thái nhỏ hành poireau, để riêng phần cọng và phần lá riêng. Cắt các loại nấm, rau, cà-rốt vừa ăn. |
Bắc nồi/chảo sâu lòng lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm. Tiếp đó, cho phần cọng hành poireau, nấm đông cô vào xào. Nêm với nước tương, muối và tiêu. |
Cho nước vào đun đến khi sôi thì cho cà-rốt. Nêm lại cho vừa ăn và đun thêm chút nữa cho cà rốt mềm. |
Khi sắp dùng, bạn hãy cho rong biển... |
... rau xanh và phần lá poireau vào. Vì những nguyên liệu này rất mau chín nên bạn chỉ để hơi chín thì bắt nồi xuống ngay nhé. |
Canh rong biển nấm chay là món canh gợi ý cho thực đơn cơm chay của gia đình bạn hoặc những hôm nào bạn muốn ăn một món thanh nhẹ tinh tế. Món canh này dùng với cơm hay chỉ dùng riêng thôi cũng ngon và đủ cung cấp cho bạn nhiều dinh dưỡng!
Chúc bạn ngon miệng!