Cách nấu canh cá rô phi với cà chua
2 cách nấu canh chua cá rô ngon đậm đà thanh mát dễ làm tại nhàTrong những ngày nóng bức, món canh với vị chua ngọt ăn cùng thịt cá mềm, tươi sẽ đem đến cho bữa cơm gia đình thêm trọn vị, hấp dẫn. Cùng vào bếp với Điện máy XANH ngay hôm nay để học cách nấu canh chua cá rô đồng và cá rô phi nhé! 1. Canh chua cá rô đồng Show
Cách chọn mua cá rô đồng tươi
Cách chọn mua bông súng tươi ngon Bạn hãy chọn bông súng còn tươi, mới được hái, không bị héo, không bị dập nát. Như vậy thì sau khi hoàn thành món ăn, bông súng mới có được độ giòn ngon đặc trưng. Cách chế biến Canh chua cá rô đồng Sơ chế cá rôCá rô mua về đánh sạch vảy, cắt mang, bỏ ruột, rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi tanh. Sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo. X Sơ chế các nguyên liệu khácBông súng mua về bạn tước bỏ phần sơ, rồi rửa sạch lại với nước, để ráo. Cắt khúc khoảng 3 - 4 cm. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Đậu bắp rửa sạch, cắt vạt xéo. Rau quế, ngò om, ngò gai rửa sạch, cắt nhuyễn. X X X X Lấy nước cốt meMe cho vào chén, rưới khoảng 150ml nước nóng vào, ngâm khoảng 10 phút cho me mềm, sau đó lọc qua ray để chắt lấy nước cốt. Mách bạn: Bạn có thể cho me vào ray và lọc me trực tiếp vào nồi khi nấu. X X Nấu canh chuaBắc nồi lên bếp, thêm khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, lửa vừa. Khi dầu bắt đầu nóng, thì hạ lửa nhỏ, cho 2 muỗng canh tỏi băm vào nồi, phi thơm. Vớt một nửa tỏi phi ra chén, nửa còn lại để nguyên trong nồi. Kế đến, cho cá rô vào nồi, lật nhẹ tay để cá thấm tỏi phi đều 2 mặt. Chiên cá khoảng 1 - 2 phút thì đổ vào nồi 800ml nước lọc, để lửa lớn. Nước trong nồi bắt đầu sôi thì bạn vớt bỏ bọt trắng. Để món canh thêm đậm đà, bạn nêm thêm 2 muỗng canh đường, 100ml nước cốt me, khuấy nhẹ cho đường tan. Sau đó hạ xuống lửa nhỏ, rồi cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, đảo nhẹ nồi canh. X X X X Hoàn thànhKhi canh bắt đầu sôi, bạn chỉnh lửa vừa. Rồi cho lần lượt đậu bắp, cà chua vào nồi, nấu đến khi chín thì tắt bếp. Cuối cùng cho bông súng vào nồi. Cho ngò gai, ngò om, rau quế, ớt sừng lên bề mặt. Lưu ý: Nếu bạn không thích ăn bông súng còn giòn thì có thể nấu cho mềm rồi hẳn tắt bếp nhé. X X X Thành phẩmCho lên tô canh phần tỏi phi để món canh thêm dậy mùi. Nước canh có độ chua ngọt vừa phải. Bông súng ăn giòn sừn sựt, thịt cá rô mềm, tươi. Món canh khi dùng kèm với cơm nóng là cực hao cơm đấy nhé. X 2. Canh chua cá rô phi
Cách chọn mua cá rô phi tươi ngon
Cách chọn mua dọc mùng (bạc hà) tươi ngon Bạn nên chọn cây dọc mùng dài thuôn, không nên chọn cây nhỏ quá hoặc to quá, chọn các cây dọc mùng có màu sắc tươi mới không héo, dập hay bị sâu. Cách chọn mua thơm (dứa) tươi ngon
Cách chế biến Canh chua cá rô phi Sơ chế cá rô phiCá rô phi mua về, bạn mổ bụng lấy sạch ruột, cắt mang, cạo vảy. Sau đó, bạn rửa sạch với nước và ngâm cá trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, rửa sạch cá với nước 1 lần nữa rồi để ráo, cắt thành 3 khúc. X X Sơ chế các nguyên liệu khácDọc mùng (bạc hà) tước vỏ, rửa sạch sau đó cắt xéo. Đậu bắp cắt bỏ phần đầu, cắt khúc khoảng 2 lóng tay. Thơm bạn gọt bỏ vỏ và mắt thơm, bỏ cùi giữa và cắt lát hình quạt. Cà chua rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt múi cau. Me bạn cho vào tô cùng với 100 ml nước ấm và dùng muỗng dằm me nát ra. Sau đó vớt bỏ hột. Giá bạn rửa sạch với nước, để ráo. Hành tím và tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ cùng với ớt. Rau ngổ, ngò gai rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ. Cách gọt vỏ thơm (dứa) nhanh, đơn giản
Xem chi tiết: 5 cách gọt thơm (dứa) đơn giản Cách sơ chế dọc mùng (bạc hà) không bị ngứa
X X X X Chiên sơ cáBạn bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa làm nóng chảo, sau đó, bạn cho vào chảo 5 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng bạn cho 1 nửa hành tỏi ớt băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, bạn cho cá vào chiên sơ khoảng 5 phút, khi cá hơi vàng bạn trở mặt cá lại và chiên thêm khoảng 5 phút, bạn gắp cá ra dĩa. X X Nấu canhBạn sử dụng lại dầu chiên cá và cho vào nồi, bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, rồi cho phần hành tím, tỏi, ớt băm còn lại vào phi thơm. Sau đó, bạn cho cà chua và thơm vào xào với 1/2 muỗng cà phê muối. Bạn cho 1.5 lít nước vào, đậy nắp lại và đun sôi. Nước sôi, bạn cho cá đã chiên và nước cốt me vào. Khi nước sôi trở lại, bạn cho dọc mùng, giá, đậu bắp vào và nêm với 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước mắm. Bạn khuấy nhẹ và nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp. X X X X Thành phẩmCanh chua cá rô phi nóng hổi, thơm phức với nước canh chua chua, cay cay, ngọt ngọt, thịt cá thơm và béo rất là ngon. Bạn chấm cá với nước mắm ớt cay nữa thì thật là tuyệt vời. X X Cách sơ chế cá rô đồng, cá rô phi sạch, không tanh
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Cách chọn mua đậu bắp tươi ngon
Tham khảo ngay một số loại nồi đang kinh doanh tại Điện máy XANH để nấu món canh chua cá ngon hơn nhé: Bộ 3 nồi inox 3 đáy nắp kính Hommy BE005Còn hàng632.000790.000(-20%)4/54 đánh giáXem chi tiếtBộ 3 nồi nhôm anod nắp kính Sunhouse SH6634Còn hàng510.000710.000(-28%)4.6/5247 đánh giáXem chi tiếtNồi inox 3 đáy nắp kính 20 cm Hommy CW-S042-20Còn hàng182.000260.000(-30%)Xem chi tiếtNồi nhôm chống dính nắp kính 20 cm DMX NDECòn hàng240.000300.000(-20%)4/55 đánh giáXem chi tiếtNồi nhôm chống dính nắp kính 16 cm DMX NDECòn hàng200.000250.000(-20%)Xem chi tiếtNồi đất 1.85 lít DongHwa Tucbeghi G704Còn hàng200.000Online giảm 10% còn 180.000 4.7/599 đánh giáXem chi tiếtNồi nhôm chống dính nắp kính 24 cm DMX NDECòn hàng280.000350.000(-20%)Xem chi tiếtNồi lẩu inox nắp kính 24 cm Sunhouse SHL24Còn hàng215.000Online giảm 24% còn 162.000 4.5/557 đánh giáXem chi tiếtNồi đất 1.4 lít Dong Hwa Tucbeghi G703Còn hàng150.000Online giảm 10% còn 135.000 4.5/5163 đánh giáXem chi tiếtNồi inox 5 đáy 24 cm Sunhouse SHG24224Còn hàng320.000425.000(-24%)4.5/519 đánh giáXem chi tiếtNồi nhôm oxy hóa mềm nắp nhôm 20 cm Supor HT08008-2Còn hàng230.000Online giảm 10% còn 207.000 4.2/517 đánh giáXem chi tiếtQuánh nhôm chống dính nắp kính 16 cm Sunhouse SMP151 Xanh láCòn hàng270.000Online giảm 28% còn 193.000 Xem chi tiếtChúc bạn thực hiện thành công 2 cách nấu canh chua cá rô đồng và cá rô phi ngon, đậm đà thanh mát này để chiêu đãi gia đình nhé! *Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube: Ăn Gì Đây và NẤU ĂN THEO MÙA. Biên tập bởi Nguyễn Đào Minh Cát Đằng 18/12/2020 Món ngon liên quan Dễ Làm trong 10 2 Cách nấu canh chùm ngây nấu tôm ngon mát, thanh vị cho bữa trưa Dễ Làm trong 20 Cách nấu canh rau sam nấu tôm thanh mát thơm ngon cho ngày hè Tổng hợp 11 cách làm súp rau củ ngon miệng cung cấp dinh dưỡng Dễ Làm trong 15 Cách nấu canh cá kình nấu ngót chua ngọt ngon bá cháy cho bữa cơm Từ khóa: cách nấu canh chua cá rô đồng, cách nấu canh chua cá rô phi, cách nấu canh chua cá rô, cách nấu canh chua cá, món canh Hãy là người đầu tiên đánh giá 2 cách nấu canh chua cá rô ngon đậm đà thanh mát dễ làm tại nhà Gửi đánh giá của bạn Video liên quan |