Bé nhà bạn rất kén cá, trong khi đó cá lại có nhiều dưỡng chất rất tốt cho sự phát triển của bé. Sau đây là 3 món ăn ngon từ cá cho bé, bạn hãy tham khảo nhé!
Tác dụng của nghệ vàng với sức khỏe, phòng và chữa các bệnh
Cách nấu cháo tôm thịt đơn giản thơm ngon
Cách làm món bánh khoai lang chiên phồng thơm ngon, bắt mắt
1. Xíu mại cá với đậu Hà Lan
Nguyên liệu:
150g cá thác lác
100g đậu Hà Lan hạt
½ củ cà rốt
1 thìa cà phê đầu hành lá băm nhỏ, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường
Thực hiện:
Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Đậu Hà Lan rửa sạch. Cho cà rốt, đậu vào nồi nước sôi, luộc vừa chín, rửa lại nước lạnh, để ráo.
Cho cá thác lác xay, cà rốt, đậu Hà Lan, đầu hành , hạt nêm, đường vào thố, trộn đều, vo viên nhỏ, mang hấp chín.
2. Cá – rau dền
Nguyên liệu:
Bột gạo 25g [5 muỗng canh gạt]
Cá nạc 30g [2muỗng canh]
Rau dền 30g [2 muỗng canh]
Dầu 10g [2 muỗng cà phê] Nước 200ml [lưng 1 chén]
Cách làm:
Rau dền: cắt nhỏ bằm nhuyễn
Cá: luộc chín, nghiền nát
Bột gạo: hòa tan với chút nước tan đều
Bắc phần nước còn lại nấu sôi, cho rau vào nấu chín.
Để cá, bột gạo vào khuấy chín, trút ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều.
Nêm nước mắm iốt hoặc muối iốt [nên nêm nhạt]
3. Bột gạo – cá
Nguyên liệu:
Bột gạo [ hoặc bột dinh dưỡng ], cá lọc lấy thịt , rau cải mỗi thứ 15-20g, muối ăn một ít .
Cách làm: Cho bột vào nước lã khuấy đều thành hồ, sau đó cho vào nồi, đun sôi khoảng 8 phút thì cho riêng từng loại rau cải, cá đã làm sạch vào. Nấu cho đến khi chín, nêm muối vừa ăn là được.
Trong cá chứa hàm lượng canxi rất cao, giúp ích cho sự phát triển của trẻ, bên cạch việc giúp chắc xương còn giúp cho quá trình phát triển não của trẻ. Cung cấp đầy đủ các loại dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nếu được thì nên thường xuyên cho trẻ từ 4 tháng trở lên ăn.
Cháo cá thác lác là một món ăn hấp dẫn lại vô cùng bổ dưỡng. Cháo cá thác lác có thể dùng để nấu cho bé yêu hoặc cũng có thể là bửa ăn hấp dẫn cho cả gia đình trong những ngày cuối tuần. Với hương vị mới lạ cùng cách nấu cháo cá thác lác đơn giản bạn sẽ dễ dàng thực hiện được một món ăn đầy dinh dưỡng. Cùng vào bếp để học cách nấu cháo cá thác lác vo viên nhé.
Nguyên liệu
- 200gr cá thác lác.
- 250gr thịt ba rọi.
- 500gr xương heo.
- 200gr nấm rơm búp.
- ½ lon gạo.
- Hành lỏ, ngũ xanh, bột năng.
- Hành tím, tỏi khô
- Gia vị: tiêu, đường, bột ngọt.
Cách nấu cháo cá thác lác
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Xương heo mua về rửa sạch rồi đem cho vào nồi trần qua một lần với nước sôi cho sạch chất bẩn sau đó đổ nước đó đi rồi cho lại nước vào nồi hầm xương. Cho thêm chút muối vào nồi và nhớ thường xuyên vớt bọt để nước dùng trong.
- Thịt ba rọi rửa sạch rồi xắt bỏ lớp da sau đó đem xắt, băm nhuyễn.
- Cá thác lác bạn nên mua loại đã nạo sẵn để tiết kiệm thời gian. Sau đó cho cá vào một cái cối đem giã cho thật nhuyễn để thịt cá dẻo lại. Nêm thêm gia vị: hành, tỏi băm nhỏ, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối, ít bột ngọt, nước mắm vừa đủ và cả thịt ba rọi đã xay ở trên vào. Trộn đều tất cả với nhau.
- Sau đó bạn lấy 1 muỗng bột năng trộn với ít nước lạnh, khuấy lên cho tan bột rồi đổ vào hỗn hợp cá trên, trộn đều các thứ lại rồi để khoảng 20 phút.
- Nấm rơm thì bạn ngâm nước muỗi, cắt sạch gốc. Sau đó xả lại với nước lạnh rồi để ráo.
- Hành ngò cũng đem rửa sạch để ráo, xắt nhỏ.
Bước 2: Nấu cháo
- Bắc một cái nồi lên bếp, cho gạo đã co sạch vào nấu, lúc này bạn cho nước hầm xương đã chuẩn bị vào nồi nấu cháo. Nấu bình thường đến khi gạo nở nhừ, bạn nêm vào nồi cháo 4 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, ít bột ngọt, tiêu, cùng hành tím băm nhỏ.
- Hỗn hợp cá đã chuẩn bị, bạn viên cá thành viên nhỏ sau đó thả vào nồi cháo. Nấu sôi cháo thêm khoảng 15 phút nữa để cá viên chín. Nêm nếm lại cho cháo vừa ăn rồi cho nấm rơm vào, khuấy đều lên. Nấu thêm lúc nữa thấy nấm rơm chín thì bạn có thể tắt bếp.
Như vậy món cháo cá thác lác của chúng ta đã hoàn thành. Bạn có thể múc cháo ra chén, thêm lên trên ít hành ngò là bạn đã có thể thưởng thức ngay khi còn nóng hổi. Cháo cá ngọt, thơm, cá viên chấm nước mắm ăn cực ngon cùng với nấm rơm nữa, thật quá hấp dẫn.
Chúc bạn thành công với công thức cách nấu cháo cá đã hướng dẫn nhé.
Cách nấu cháo cá thác lác cho bé ngon, bổ dưỡng mà đơn giản nhất
Cá thác lác là loại thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất béo, lượng axit béo omega, vitamin A giúp trẻ phát triển trí tuệ, tăng cường trí não, bổ huyết và tim mạch. Trong bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ giới thiệu với các bạn cách nấu cháo cá thác lác cho bé ngon, bổ dưỡng mà đơn giản nhất nhé.
Nguyên liệu nấu món cá thác lác ngon cho bé tại nhà
½ lon gạo
500gr xương heo
200gr cá thác lác
200gr nấm rơm búp
250gr thịt ba rọi
Hành tím, tỏi khô
Hành lỏ, ngũ xanh, bột năng
Gia vị: tiêu, đường, bột ngọt
Xem ngay : Cách nấu cháo bằng nồi áp suất điện nhanh, đơn giản
Cách chế biến món cá thác lác ngon, đơn giản, bổ dưỡng cho bé
Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu
Thịt ba rọi rửa sạch, loại bỏ phần bì, băm nhuyễn. Hành ngò đem rửa sạch để ráo, xắt nhỏ. Nấm rơm thì bạn ngâm nước muối, cắt sạch gốc, xả sạch với nước rồi để ráo.
Xương heo mua về rửa sạch, trần qua một lần với nước sôi cho sạch chất bẩn. Đổ nước đó đi rồi cho lại nước mới vào nồi hầm xương. Cho thêm chút muối vào nồi, đun sôi, thường xuyên vớt bọt để nước dùng trong.
Cá thác lác bạn nên mua loại đã nạo sẵn để tiết kiệm thời gian. Trong trường hợp bạn mua cá thác lác nguyên con thì có thể thực hiện sơ chế bằng cách: Mổ cá, loại bỏ nội tạng bên trong, rửa qua với nước muối loãng để khử mùi tanh của cá. Xả lại với nước sạch, để ráo, sau đó dùng kéo hoặc dao bỏ đầu, vây và đuôi cá. Dùng dao rạch theo đường sống lưng với chiều từ dưới lên để tách phần thịt cá ra, dùng thìa nạo lấy phần thịt cá còn lại. Gỡ các xương nhỏ còn sót trong phần thịt cá rồi cắt thành nhiều miếng nhỏ.
Bước 2: Tiến hành ướp cá thác lác
Cho cá vào cối đem giã thật nhuyễn. Nêm thêm gia vị: hành, tỏi băm nhỏ, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối, ít bột ngọt, nước mắm vừa đủ và cả thịt ba rọi đã xay ở trên vào. Trộn đều tất cả nguyên liệu, gia vị với nhau. Tiếp đến lấy 1 muỗng bột năng trộn với ít nước lạnh, khuấy lên cho tan bột rồi đổ vào hỗn hợp cá trên, để trong khoảng 20 phút.
Xem thêm : Cách nấu cháo khoai tây cho bé giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa
Bước 3: Tiến hành nấu cháo thác lác cho bé
Bắc nồi lên bếp, cho gạo đã vo sạch vào nấu, lấy nước hầm xương đã chuẩn bị vào nồi nấu cháo. Nấu đến khi gạo nở nhừ, bạn nêm thêm 4 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, ít bột ngọt, tiêu, cùng hành tím băm nhỏ.
Bạn cho cá vào nồi cháo. Nấu sôi cháo thêm khoảng 15 phút nữa để cá viên chín. Nêm nếm lại cho cháo vừa ăn rồi cho nấm rơm vào, khuấy đều lên. Nấu thêm lúc nữa thấy nấm rơm chín thì bạn có thể tắt bếp.
Múc cháo ra chén, thêm lên trên ít hành ngò. Đợi cháo ấm thì cho bé ăn.
Video hướng dẫn cách nấu cháo cá thác lác đơn giản chuẩn vị
Thông tin cách nấu cháo cá thác lác đơn giản, chuẩn vị
Thời gian chuẩn bị nấu cháo: 20M
Tổng thời gian nấu cháo: 30M
Tổng thời gian nấu cháo: 50M
Món cháo dành cho : 3 người
Món cháo cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món cháo: Việt Nam
Tổng calories có trong món cháo: 361 calories