Bạn đang muốn tự tay làm những viên trân châu thơm ngon để bỏ vào trà sữa? Đừng lo lắng, trong bài viết này,Tobee Foodsẽ hướng dẫn bạn chi tiếtcách làm trân châuđen thơm ngon bổ dưỡng cực kì đơn giản tại nhà.
Cách làm trân châu đen dai ngon tại nhà
Để làm được móntrân châuđenthơm ngon đơn giản tại nhà, chúng ta có thể dễ dàng thực hiện. Đầu tiên, bạn chỉ cần chuẩn bị những loại nguyên liệu sau đây:
- 150 gram bột năng
- 5 gram bột cacao
- 20 gram bột gạo
- 20 gram đường cát trắng
Các bước thực hiện làm món trân châu đen:
Bước 1. Trộn bột
Đầu tiên, các bạn tiến hành cho phần bột năng + bột gạo vào một chiếc tô và trộn đều hỗn hợp. Tiếp theo, bạn hãy lấy riêng một ít bột ra để làm bột áo chotrân châu[lấy khoảng 2 thìa bột].
Tiếp theo, bạn hãy cho vào tô thêm bột cacao và đường cát trắng. Cuối cùng trộn tiếp hỗn hợp cho đều.
Sau đó, bạn cho từ từ nước sôi vào tô bột trộn sẵn. Lưu ý nên cho từ từ vào và dùng một chiếc vá để khuấy đều lên. Đến khi cảm thấy hỗn hợp bột đủ ướt để trộn đều thì dùng nhồi đến khi khối bột được dẻo và đồng nhất.
Bước 2. Vo viên
Sau khi đã tiến hành trộn đều khối bột, chúng ta tiếp tục tiến hành vo tròn thành từng viên nhỏ vào áo một lớp bột áo đã chừa lại.
Làm tiếp tục cho đến khi hết hoàn toàn khối bột. Lưu ý viên trân châu phải được vo tròn đều và tránh làm chúng bị khô quá [dễ bị bể].
Bước 3. Nấu trân châu
Sau quá trình vo viên, chúng ta tiếp tục nấu trân châu lên. Bạn đun nước đến khi sôi, sau đó thả các viên trân châu đã vo viên vào. Đến khi viên trân châu nổi hoàn toàn trên mặt nước thì vớt ra và thả vào nồi nước lạnh.
Việc thả trân châu vào nước lạnh giúp viên trân châu dai ngon hơn, làm nguội nhanh và giúp các viên trân châu không bị dính vào nhau.
Trân châu đen sau khi đã thực hiện sẽ có thể dùng cho topping của trà sữa. Ngoài ra thì cũng có thể được sử dụng làm bánh hoặc thậm chí có thể làm kem trân châu.
Mua ngay trân châu đường đen - 7%
Trân châu caramel ROYAl 2kg 55.000 59.000 - 10%
Trân Châu Caramel ToBee gói [1kg] 35.000 39.000
Trân Châu Trắng ToBee gói [3kg] 78.000
Một số lưu ý để thực hiện cách làm trân châu ngon nhất
Để làm được món trân châu dai ngon không dễ. Do đó, khi thực hiện, bắt buộc chúng ta phải biết một số lưu ý trong quá trình thực hiện:
- Không nhồi bột quá ướt hoặc quá khô:trường hợp nhồi bột quá ướt, khi vo viên sẽ bị chảy, đặc biệt là thành phẩm trân châu không dai mà sẽ bị mềm; khi nhồi bột quá khô, sẽ có thể bị bể trong quá trình vo viên, khi nấu xong có thể trân châu sẽ cứng, chai.
- Không luộc trân châu quá lâu:trâu châu khi luộc quá lâu sẽ khiến bị mềm nhũn, không còn giữ được độ dai ngon.
Do đó, có thể hiểu rằng cách làm trân châu không đơn giản và cũng có nhiều khó khăn nhất định. Đặc biệt là thời gian làm trân châu cũng tốn rất nhiều.
Tuy nhiên, nếu bạn thật sự yêu thích tự tay làm thì cũng nên thử để tận hưởng thành quả của mình. Mặt khác, bạn cũng có thể sử dụng một trong những phương pháp đơn giản hơn, đó chính là Trân châu khô.
Hoặc Xem Thêm Bài Viết: >Cách nấu trân châu đen không bị dính, không cứng