Khi mua hay được tặng hũ mắm cá linh nhiều người băn khoăn không biết mắm cá linh làm món gì ngon thì dưới đây chúng tôi xin chia sẻ. Để mọi người có thể biết chế biến món ngon cho gia đình mình thưởng thức.
MẮM CÁ LINH CHƯNG THỊT TRỨNG
Chuẩn bị nguyênliệu
- Mắm cá linh: 100gr
- Thịt ba rọi: 200gr
- Trứng vịt: 2 quả
- Tỏi
- Ớt
- Hành tím
- Đường
- Bột ngọt
- Muối
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt ba chỉ mọi người rửa sạch, sau đó thái lát mỏng, rồi băm nhỏ. Nếu nhà có máy xay thì mọi người cho thịt vào xay, sẽ nhanh hơn.
- Hành tím mọi người lọt bỏ vỏ khô bên ngoài rồi dập dập thái nhuyễn.
- Tỏi mọi người lọt và băm nhuyễn
- Ớt một phần mọi người băm nhuyễn, một phần mọi người thái lát
- Mắm cá linh mọi người cho lên thớt rồi băm nhỏ.
Tiến hành chưng mắm cá linh với thịt và trứng
Bạn lấy một cái tô sau đó cho thịt bằm, mắm cá linh, tỏi, ớt, hành vào. Tiếp đến đập một quả trứng cho vào cùng. Tiến hành nêm nếm vào tô hỗn hợp đường, bột ngọt, tiêu. Sau đó tiến hành trộn hỗn hợp cho thật đều.
Bắt nồi lên bếp đổ nước vào hơn một đốt ngón tay và đặt tô mắm vào, rồi chứng trong khoảng 30 phút.
Trong lúc chờ mắm chưng chín bạn chuẩn bị cái chén, cho ớt thái lát và đập trứng vịt còn lại vào, tiến hành khuấy đều.
Đổ hỗn hợp trứng, ớt thái lát lên bề mặt của tô mắm chưng. Sau đó đậy nắp lại và chưng thêm khoảng 15 phút nữa.
Như vậy là mọi người có tô mắm cá linh chưng trứng thịt ngon để thưởng thức, đảm bảo rất hao cơm. Bữa cơm có tô mắm chưng, rồi ăn kèm cùng vài lát dưa leo thì ngon tuyệt vời.
KHO QUẸT MẮM CÁ LINH
Bắt chảo lên bếp, khi chảo nóng, cho dầu ăn vào, đợi cho dầu nóng mọi người cho tỏi thái lát hoặc băm nhuyễn vào phi thơm. Khi tỏi thơm cho mắm cá linh vào.
Khi cá đã thấm dầu mọi người cho đường, bột ngọt và xíu nước mắm vào. Sau đó vặn nhỏ lửa lại và rim đến khi nước hơi cạn thì cho tiêu, ớt xanh nguyên trái và ớt đỏ thái lát vào.
Như vậy mọi người đã có món mắm cá linh kho quẹt ăn cùng với bầu luộc, các loại rau luộc và cơm trắng.
MÓN MẮM KHO-MÓN NGON VỚI MẮM CÁ LINH
Mắm cá linh làm món gì ngon? mọi người hãy làm món mắm kho ăn cùng với các loại rau vô cùng tuyệt vời.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mắm cá linh: 100g
- Mắm cá sặc: 50g
- Thịt ba rọi: 150g
- Cà tím: 1 trái
- Dừa tươi 1 trái
- Ớt hiểm 1 trái
- Sả băm, hành tím băm
- Bột ngọt
Sơ chế nguyên liệu để làm mắm cá kho
Cà tím cắt khúc 2-3 cm, rồi chẻ miếng cho vào tô nước có đá, ít muối, nước cốt chanh để cà không bị thâm đen.
Thịt ba chỉ mọi người cắt lát dày khoảng 30cm, sau đó cho vào ít đường trộn đều ướp
Nấu mắm cá
Mọi người bắt nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho mắm cá linh, mắm cá sặc vào và nấu.
Nấu đến khi mọi người thấy mắm đã rã hết thịt thì tiến hành cho qua rây để lọc lấy phần nước cốt.
Nấu mắm cá kho
Bắt nồi lên bếp cho sả, tỏi, hành tím, ớt vào phi thơm. Khi các nguyên liệu đã dậy mùi thơm, mọi người cho thịt vào xào.
Khi thịt đã xăn mọi người cho nước cốt mắm và ớt trái vào, tiếp đến cho nước dừa vào, và nêm nêm đường, bột ngọt.
Nấu cho đến khi nồi mắm cá thật sôi thì mọi người cho những lát cá vào [như vậy cá sẽ không bị tanh].
Tiếp tục nấu đến khi cá chín thì cho cà tím vào vặn nhỏ lửa. Nấu cho cà tím mềm là có thể thưởng thức ăn cùng với các loại rau ngon vô cùng.
=>Xem thêm: CÁCH LÀM LẨU MẮM CÁ LINH
MẮM CÁ LINH TRỘN ĐU ĐỦ-MÓN NGON TỪ MẮM CÁ LINH
Đu đủ mọi người bào sợi nhỏ, tỏi mọi người thái lát, ớt cắt lát. Mọi người cho đu đủ, tỏi, ớt mắm cá linh vào thau tiến hành trộn đều. Như vậy là đã hoàn thành món mắm cá linh trộn đu đủ.
LẨU MẮM CÁ LINH
Theo công thức của cô Minh
Chuẩn bị
- Mắm cá linh: 150gr
- Mắm cá sặc: 150gr
- Ba rọi: 300gr
- Cá hú: 700gr
- Tôm sú: 200gr
- Mực: 350gr
- Nước dừa tươi: 2 quả
- Nấm rơm: 100gr
- Thơm: 1/2 quả
- Ớt xay: 50gr
- Sả cây: 2 cây
- Ngãi Bún: 5 củ
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Rau: Bông điên điển, bông súng, khổ qua, cà tím, rau thơm, giá, rau đắng, rau muống bào, bắp chuối.
- Gia vị: dầu ăn, đường phèn, bột ngọt,
Nấu mắm cá linh và sặc
Mọi người đổ mắm cá linh và sặc vào nồi nước, cho củ ngãi bún đập dập cho vào. Sau đó nấu cho mắm rã ra. Khi mắm đã rã ra mọi người tắt bếp để qua một bên cho lắng, rồi lắng lấy phần nước, bỏ phần xương cá. Để đảm bảo an toàn mọi người có thể lọc qua rây.
Sơ chế nguyên liệu
- Sả mọi người cắt lát rồi băm nhỏ.
- Thịt ba rọi cắt lát vừa ăn.
- Mực mọi người làm sạch, loại bỏ túi mực. Nếu mực nhỏ mọi người cắt khoanh. Còn nếu mực lớn, mọi người xẻ mực ra, sau đó khứa các đường bên trong thân mực, rồi cắt miếng vừa ăn.
Nấu lẩu mắm cá linh
Mọi người bắt nồi lên bếp, cho vào 5 muỗng canh dầu, 2 muỗng canh sả, 1 muỗng canh tỏi, 1 muỗng canh ớt xay. Phi cho các nguyên liệu thơm thì cho thịt vào xào. Xào cho thịt xăn thì mọi người cho nước dừa xiêm vào.
Tiếp đến cho nước mắm cá vào. Khi nồi nước sôi lại mọi người cho đường phèn, bột ngọt vào và nêm nếm. Tiếp đến cho đầu cá và thịt cá vào.
Khi thịt cá chin thì mọi người tắt bếp, như vậy là đã hoàn thành nồi nước lẩu. Khi ăn mọi người cho lên bếp nhỏ, rồi nhúng các loại rau vào thưởng thức cùng với bún.
Nếu mọi người muốn mua mắm cá linh ngon thì có thể liên hệ:
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 [Ms.Nga]
Email:
Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Website đặt mua: TÌM HIỂU VÀ ĐẶT MUA MẮM CÁ LINH TẠI Dacsanngon3mien.net