Cách làm chả rán thịt
Cách làm chả thịt băm ngon, giòn tan hấp dẫn ngay tại nhà 162 lượt xemChuẩn bị 30 phútChế biến 30 phútĐộ khó DễChả thịt băm chiên là món ăn đậm vị, là điểm nhấn thú vị cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn, đảm bảo gia đình bạn sẽ bất ngờ đấy. Hôm nay hãy cùng chị Kim Minh vào bếp nấu ngay món chiên thơm ngon, giòn tan này nhé! Show
Nguyên liệu làm Chả thịt băm Cho 2 - 3 người Thịt heo 300 gr Trứng gà 1 quả Hành lá 3 nhánh Hành tím 2 củ Ngò rí 1 ít Bột bắp 1/2 muỗng canh Nước mắm 1/2 muỗng canh Dầu ăn 3 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ bột ngọt/ đường/ tiêu xay)Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngonCách chọn mua thịt heo tươi ngon
Cách chọn mua trứng gà mới, ngon
Cách chế biến Chả thịt băm
Sơ chế thịt heoThịt heo mua về để khử bớt mùi hôi bạn dùng 1 ít muối chà xát trực tiếp vào thịt, rửa sạch 2 - 3 lần với nước rồi để ráo. Sau đó cho lên thớt và tiến hành băm nhỏ nhưng không nên băm quá nhuyễn sẽ khiến chả thịt không còn độ giòn, xốp nữa.
Sơ chế các nguyên liệu khácHành lá mua về dùng dao cắt bỏ phần gốc và lá vàng úa, rửa sạch để riêng phần củ hành và phần lá. Sau đó đập dập phần củ hành rồi băm nhỏ, lá hành thì cắt hạt lựu nhỏ. Hành tím bạn lột sạch vỏ, rửa sơ qua với nước, để ráo rồi băm nhỏ.
Ướp thịt bămCho thịt băm vào tô nhỏ rồi ướp với hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng canh bột bắp. Sau đó trộn đều các gia vị này lại với nhau rồi cho hành tím băm, đầu hành lá băm lúc nãy và lá hành cắt nhỏ vào. Trộn đều lên và tiếp tục tách quả trứng gà vào tô hỗn hợp trên và trộn đều. Ướp thịt trong khoảng 30 phút để các gia vị được thấm, ướp càng lâu thì thịt băm càng thấm vị và thơm ngon hơn.
Chiên thịtSau khi ướp thịt đã đủ thời gian thì tiến hành nặn thịt thành những viên nhỏ vừa ăn. Ấn viên thịt hơi dẹp một chút có kích thước khoảng lòng bàn tay để khi chiên dễ dàng hơn. Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun với lửa vừa, đợi dầu nóng, sôi lăn tăn thì thả thịt vào chiên. Chiên với lửa nhỏ để thịt vàng đều hai mặt, thịt không bị cháy bên ngoài và sống bên trong. Chiên đến khi chả thịt băm vàng đều hai mặt là được, thực hiện lần lượt như vậy cho đến khi hết phần thịt là hoàn thành.
Thành phẩmCho chả thịt băm ra đĩa, để lên ít cọng ngò trang trí cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu và gia vị dễ tìm mua đã tạo nên món chả thịt băm có hương vị đậm đà, ngọt thịt và thơm nức mũi. Ăn vào sẽ cảm nhận được ngay chả thịt giòn tan trong miệng, thấm đều gia vị cực ngon, ăn kèm với cơm nóng là hết sẩy. Chúc gia đình bạn ngon miệng nhé! Bạn có thể tham khảo một số loại chảo chống dính đang kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món chả thịt băm dễ dàng hơn nhé! Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm DMX CDDCòn hàng168.000240.000(-30%)4.2/518 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse SBD30Còn hàng290.000378.000(-23%)4.8/582 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính 26cm Hommy CE003-26Còn hàng90.000150.000(-40%)Xem chi tiếtChảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse CT30Còn hàng178.000210.000(-15%)4.7/5105 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse SBD18Còn hàng199.000240.000(-17%)4.8/536 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính vân đá đáy từ 20cm Kangaroo KG661XSCòn hàng154.000220.000(-30%)Xem chi tiếtChảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ99.000125.000(-20%)4.6/5154 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính đáy từ 28 cm DMX CTECòn hàng165.000220.000(-25%)Xem chi tiếtChảo nhôm chống dính 24cm Hommy CE003-24Còn hàng69.000130.000(-46%)Xem chi tiếtChảo nhôm sâu chống dính 36 cm DMX CXE36Còn hàng280.000350.000(-20%)Xem chi tiếtChảo nhôm chống dính 24cm Delites CE003-24Còn hàng104.000130.000(-20%)Xem chi tiếtChảo nhôm chống dính đá hoa cương 28 cm Sunhouse SBD28Còn hàng297.000350.000(-15%)4.8/577 đánh giáXem chi tiếtXem thêm:
Hy vọng rằng với các bước thực hiện đơn giản trên đây thì bạn sẽ làm thật thành công món chả thịt băm thơm béo, giòn tan và thơm nức mũi. Hãy thử ngay và cảm nhận bạn nhé! Nguồn tham khảo1. https://www.facebook.com/nguyen.kimminh.94 Biên tập bởi Đỗ Huỳnh Thị Kim Vy 16/09/2021 Món ngon liên quanDễ Làm trong 10 Cách làm trứng chiên rau củ thơm lừng hấp dẫn, đổi vị cho cả nhà Dễ Làm trong 20 2 cách làm cà tím chiên chay hấp dẫn dễ làm cho gia đình Dễ Làm trong 10 Cách làm tôm rang muối Tây Ninh ngon giòn, đậm đà như ngoài hàng Dễ Làm trong 30 Cách làm tôm rang muối sả vàng ươm, đơn giản tại nhà Từ khóa: cách làm chả thịt băm, chả thịt băm, chả thịt heo chiên, chả thịt Video liên quan |
