Cách làm chà bông ếch ngon


Thịt ếch được biết đến như loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho những người có thể trạng suy nhược, người mới ốm dậy, phụ nữ có thai, người già hoặc trẻ em kém ăn, suy dinh dưỡng.



Giá trị dinh dưỡng từ thịt ếch



Thịt ếch có màu trắng, ngon như thịt gà, mềm ngọt, thấm vị đậm, thơm, dai. Theo nghiên cứu thành phần dinh dưỡng, thịt ếch có ít cholesterol, nhiều protein, axit béo Omega-3, canxi, photpho, kali, natri, sắt, đồng, magie, kẽm, selen, và rất nhiều vitamin có lợi cho cơ thể. Theo các chuyên gia, trong 100g thịt ếch có 75g nước, 20g protit, 1,1g lipit, 22mg canxi, 159mg photpho, 1,3mg sắt, 0,04mg vitamin B1, 0,22mg vitamin B12, 2,1mg vitamin PP Đây là những dưỡng chất vàng cho một chế độ phát triển chiều cao tối ưu, an toàn.



Còn theo Đông y, thịt ếch có vị ngọt, tính hàn, không độc có tác dụng bổ dưỡng, cường tráng, an thai, lợi tiểu, người ta thường bắt ếch để làm thuốc chống lão suy, lợi tiểu, tiêu viêm, chống phù nề, suy nhược thần kinh và thể lực, đặc biệt rất tốt cho những người suy nhược cơ thể, người mới ốm dậy, phụ nữ có thai, người già và trẻ em kém ăn, suy dinh dưỡng.



Chà bông ếch  món ngon bổ dưỡng dành cho trẻ



Chà bông là món ăn luôn có sẵn trong bếp của nhiều gia đình Việt vì tính tiện lợi và rất được lòng những thực khách nhí. Những bà nội trợ thường sáng tạo ra rất nhiều loại chà bông để thay đổi khẩu vị từ thịt phổ biến như heo, gà tới các loại đặc biệt như tôm, cá, bò Thế nhưng, món ngon bổ dưỡng chà bông ếch chưa được phổ biến rộng rãi.





Thịt ếch được biết đến như loại thực phẩm bổ dưỡng nên bổ sung vào các bữa ăn cho trẻ trong độ tuổi phát triển. Nhưng công đoạn chế biến công phu và mất nhiều thời gian chính là rào cản lớn mà các mẹ còn e ngại để thực hiện món ăn này.



Nắm bắt được nhu cầu của các mẹ, nhà hàng Ếch Xanh đã cho ra mắt sản phẩm chà bông ếch với quy trình khép kín và kỳ công để đảm bảo được chất lượng cũng như thành phần dinh dưỡng trong thịt ếch. Món chà bông ếch của Ếch Xanh được chế biến từ những chú ếch to khỏe tại nông trại Ếch Xanh, sơ chế trực tiếp ngay sau khi bắt nên đảm bảo độ tươi ngon, tuyệt đối không sử dụng phẩm màu, bột ngọt và các chất phụ gia bảo quản, an toàn cho phụ nữ có thai và trẻ nhỏ.



Chia sẻ công đoạn công phu để sản xuất chà bông ếch





Mỗi thành phẩm 100g chà bông ếch sẽ được làm từ 1,5kg ếch tươi đến từ nông trại Ếch Xanh, đảm bảo nguồn nguyên liệu luôn tươi, ngon và sạch. Công đoạn chuẩn bị và chế biến chà bông ếch rất công phu, gồm 3 bước cơ bản như sau:


Thứ nhất, chọn nguyên liệu đầu vào bắt buộc là những chú ếch mập nhiều thịt và tươi ngon. Vì chủ yếu thịt ếch sẽ được lấy từ phần bổ dưỡng nhất đó chính là phần đùi, đảm bảo độ dai cho sản phẩm. Ếch Xanh cam kết tuyệt đối không sử dụng hàng đông lạnh.



Thứ hai, chọn gia vị phù hợp với thịt ếch. Công đoạn này mất khá nhiều thời gian và rất quan trọng quyết định mùi vị của món chà bông ếch. Sau thời gian nghiên cứu, Ếch Xanh đã chọn được 4 mùi vị phù hợp nhất là: Tomyum, Rong biển, Nghệ Tươi (tốt cho người đau bao tử) và vị cơ bản không cay.  Đặc biệt, chà bông ếch không sử dụng quá nhiều gia vị như đường, muối để giữ lại vị ngọt thanh từ thịt ếch tươi.



Thứ ba, giai đoạn cuối cùng chính là việc sấy chà bông sao cho giữ được độ giòn, dai và giữ nguyên được vị ngọt thanh từ thịt ếch. Đây là bước quyết định chất lượng sản phẩm đến tay người sử dụng.







Loại bao bì mới tiết kiệm chi phí và đơn giản trong việc vận chuyển




Thông tin liên hệ


Website: www.chabongech.vn


Facebook: https://m.facebook.com/chabongechxanh/


Hotline:090 558 8639



Hoăc mua trực tiếp tại các chi nhánh nhà hàng Ếch Xanh



CN1 : 371D Nguyễn Cảnh Chân, Phường Nguyễn Cư Trinh Quận 1


️ (028) 6652 9350



CN2: 58/6 Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Quận 3


️ (028) 3822 2125



CN3 : 293/1 Quang Trung, Phường 10, Gò Vấp ( Đối diện Vincom Quang Trung)


️ (028) 6682 7850



Giao hàng tận tay toàn quốc


Miễn phí giao hàng cho tất cả hóa đơn trên 300.000 đồng trong phạm vi TP. HCM.





Nguồn do Nhà hàng Ếch Xanh cung cấp


Video liên quan