Cách làm bánh gối savouryday

Bước 1

Miến, mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng cho nở ra rồi băm nhỏ - thịt rửa sạch băm nhỏ -cà rốt, su hào, hành lá, mùi tàu rửa sạch băm nhỏ

Bước 2

Trộn tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào nhau - nêm một chút mắm và hạt tiêu

Bước 3

Làm vỏ bánh : cho bột mì, bơ, một chút muối trộn đều. Đổ nước từ từ, nhào bột đến khi bột mịn và dẻo là được - bỏ bột vào bát, bọc màng thực phẩm. Ủ bột trong tủ lạnh 1h.

Bước 4

Sau khi ủ bột 1h. Lấy bột ra. - thoa 1 lớp bột lên tay và dụng cụ lăn bột [có thể dùng bằng chai thuỷ tinh] - chia bột thành những mẩu nhỏ bằng nhau, cán mỏng 3-4mm - dùng vật hình tròn cắt thành miếng bằng chiếc bát ăn cơm

Bước 5

Gói bánh và chiên bánh : - lấy một miếng vỏ bánh cho 2 thìa nhân vào. Gấp vỏ bánh sao cho chiếc bánh thành hình bán nguyệt. Tạo viền cho vỏ bánh để đẹp mắt hơn - đổ dầu vào chảo, dầu sôi cho bánh vào chiên ngập dầu. Chiên nhỏ lửa để nhân bánh chín

Bước 6

Bánh vàng cả 2 mặt thì gắp ra. Trình bày lên đĩa. Chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt đều ngon nhé.