Cách chất hạt dẻ

1. Cách bảo quản hạt dẻ tươi

Trong hạt dẻ có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như protein, chất xơ, vitamin C, kali và chất béo. Ăn nhiều hạt dẻ vừa tốt cho sức khỏe, hỗ trợ ổn định lượng máu, tốt cho tim mạch vừa cải thiện chức năng não, tăng sức đề kháng cho cơ thể.,... Hương vị lại còn bùi bùi, thơm ngon, kích thích vị giác.

Đặc thù hạt dẻ tươi không thể để lâu, nên các bạn cần phải lưu ý đến cách bảo quản hạt dẻ. Khi mua hạt dẻ tươi về, chọn những khu vực nền nhà hay nền đất sạch sẽ, không có ánh nắng trực tiếp thì trải đều hạt dẻ ra để bảo quản trong khoảng 7 - 10 ngày. Hoặc có thể cho vào túi bóng, chọc thủng vài lỗ nhỏ để thoáng khí rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này sẽ giữ hạt dẻ tươi mới trong 15 ngày.

2. Cách bảo quản hạt dẻ đã rang chín

Đối với hạt dẻ đã rang chín thì thời gian bảo quản sẽ ngắn hơn nhiều khi so với hạt dẻ tươi. Bởi vì quá trình chế biến đã làm biến đổi một số chất nên làm hạt dẻ nhanh hư hơn. Vì vậy, nếu bạn rang chín hạt dẻ và sử dụng trong 1 - 2 ngày thì chỉ cần đậy kín hạt dẻ để tránh ruồi nhặng.

Nếu như bạn lỡ tay chế biến hơi nhiều thì nên đợi hạt dẻ nguội rồi cho tất cả vào hộp sạch đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cách bảo quản thực phẩm đúng cách này sẽ giữ lại độ thơm ngon cho hạt dẻ từ 3 - 5 ngày mà không sợ hỏng hóc. Khi ăn, các bạn chỉ cần cho vào chảo rang nóng hoặc hâm lại bằng lò vi sóng là được.

3. Cách bảo quản hạt dẻ bằng cách phơi khô

Nếu như 2 cách trên, thời gian bảo quản vẫn còn hạn chế thì bạn có thể thử ngay cách bảo quản hạt dẻ phơi khô. Áp dụng thành công cách này, bạn có thể trữ hạt dẻ đến tận 1 năm mà không sợ hư hay lên mốc.

• Bước 1: Sau khi mua, đem hạt dẻ ra phơi khô trực tiếp dưới nắng từ 3 - 4 ngày. Lưu ý nên đảo đều trong suốt quá trình phơi để hạt dẻ được khô đều các mặt. Nếu trời không có nắng thì bạn có thể cho hạt dẻ vào túi rồi treo ở những nơi khô ráo, có nhiều gió.

• Bước 2: Kiểm tra xem hạt dẻ đã khô đều hay chưa, rồi cho vào túi ni lông buộc kín miệng. Đặt túi ni lông đó vào trong thùng gỗ đã lót sẵn cát mịn với độ dày từ 4 - 6 cm.

• Bước 3: Trải thêm một lớp cát ẩm gấp 2 lần túi hạt dẻ rồi trộn đều cho vào thùng. Kế đến, cho thêm một lớp cát ẩm phủ lên trên túi hạt dẻ rồi đem thùng gỗ để ở nơi khô ráo, thoáng mát.

• Bước 4: Thỉnh thoảng kiểm tra xem tình trạng hạt dẻ có gặp phải vấn đề nào không để kịp thời xử lý.

Lưu ý với cách bảo quản này, bạn phải cẩn thận lựa chọn những hạt dẻ tốt nhất, không bị mối mọt hay sâu bọ khoét đục. Hạt dẻ phải căng tròn, không bị méo vỡ. Có như vậy mới có thể bảo quản trong suốt cả năm mà không sợ hạt bị thối hỏng hay mất đi chất dinh dưỡng.

4. Cách bảo quản hạt dẻ trong ngăn đá

Cách bảo quản hạt dẻ tươi trên 1 tháng mà không sợ bị hỏng là cho hạt dẻ còn nguyên vỏ vào hộp sạch rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh. Đảm bảo sao cho nhiệt độ ngăn đá luôn giữ ở mức từ 2 - 3 độ C. Bạn có thể tham khảo thêm cách bảo quản thức ăn trong tủ lạnh đúng cách nhé.

Các bạn cũng có thể làm sạch hạt dẻ tươi, rửa là khô kỹ lưỡng rồi cho vào các túi được hút chân không. Sau đó là cho vào các tủ đông thì có thể giữ được đến 6 tháng. Tuy nhiên, hàm lượng chất dinh dưỡng trong hạt dẻ tươi sẽ bị tiêu hao dần theo thời gian, vì vậy bạn nên sử dụng chúng càng sớm càng tốt.

5. Cách bảo quản hạt dẻ bằng rượu

Một cách bảo quản hạt dẻ nữa nghe có vẻ lạ lẫm nhưng mang lại hiệu quả cao, giữ cho hạt dẻ luôn được tươi mới, thơm ngon đó là bảo quản bằng rượu. Với món rượu ngâm hạt dẻ này sẽ mang đến cho bạn một món tráng miệng thơm ngon sau mỗi bữa ăn.

Trên đây là những cách bảo quản hạt dẻ đơn giản mà Cleanipedia đã tổng hợp cho bạn để dễ dàng thực hiện tại nhà. Đừng quên theo dõi thêm những mẹo vặt hữu ích đến từ Cleanipedia nha.

Xem thêm >>

• Cách bảo quản thức ăn chín trong tủ lạnh đúng cách

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.