Bún xào chay bao nhiêu calo là câu hỏi của nhiều người đang quan tâm tới việc tính toán tổng lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì tùy theo cách chế biến bún xào chay khác nhau mà lượng calo cũng thay đổi. Và lượng calo cũng như cách tính chi tiết được chia sẻ trong bài viết này.
Bún xào chay là một món ăn quen thuộc của những người ăn chay. Món ăn này có màu sắc đẹp, kết hợp từ màu trắng của bún, màu cam của cà rốt, màu xanh của rau cải và màu vàng của đậu hũ hoặc chả giò, đậu phộng rang. Bún xào chay thơm ngon, lại cung cấp đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng nên được mọi người rất yêu thích. Tuy vậy, với những người đang ăn chay giảm cân thì chắc hẳn bạn đang băn khoăn liệu thực phẩm này có chứa nhiều calo và có gây tăng cân hay không. Lời giải đáp sẽ có qua chia sẻ của chuyên gia dinh dưỡng trong bài viết sau đây. Tìm hiểu ngay.
Bún xào chay
1. Bún xào chay bao nhiêu calo?
Trong 1 khẩu phần bún xào chay theo công thức phổ biến nhất sẽ có khoảng 500 Calo. 1 phần bún như vậy có chứa 120g bún gạo trắng, 1 miếng tàu hũ chiên thái miếng vừa ăn, 100g cà rốt thái sợi, 50g cải thìa, 1 thìa dầu ăn, một chút nước tương, bột ngọt, đường, hạt nêm [chay] và 1 chút tỏi, ớt [cho những người ăn cay].
Tuy vậy, cũng có những người xào bún với 2 thìa dầu ăn thì lượng calo cần cộng thêm 120 Calo. Lúc này, 1 khẩu phần bún xào chay có 620 Calo.
Hoặc có những người ăn nhiều tàu hũ chiên hơn, tăng thêm 1 miếng đậu hũ chiên là tăng thêm 61 Calo. Lúc này, 1 khẩu phần bún xào chay có 561 Calo.
Cũng có những người không thích ăn cà rốt và giảm chỉ còn 10g thì lượng calo giảm xuống 38 Calo [100g cà rốt có 42 Calo]. Lúc này, 1 khẩu phần bún xào chay còn 458 Calo.
Từ con số chuẩn 1 khẩu phần bún xào chay có 500 Calo trên đây, bạn có thể dễ dàng tính lượng calo chính xác cho cách nấu của riêng mình.
Giải đáp bún xào chay bao nhiêu calo
2. Ăn bún xào chay có tốt không?
Bún xào chay là một món ăn chay nhưng không hề ít chất dinh dưỡng mà cung cấp đủ cả 4 nhóm chất cho cơ thể, cụ thể như trong bài viết này chia sẻ.
Nếu là một tín đồ ăn uống, điều đầu tiên bạn cần làm khi muốn ăn bún bò là tìm một quán “dũng cảm”. Còn đối với những bạn chơi “hệ giảm cân” thì câu hỏi không phải là phở bò ở đâu ngon mà là: bánh hỏi bao nhiêu calo, bánh bao bao nhiêu calo? Phở bò chay bao nhiêu calo? Và ăn bún có béo hay tăng cân không?
Cách tính calo này giúp bạn biết được mình đã tiêu thụ bao nhiêu calo và cần tiêu thụ bao nhiêu calo để không tích tụ mỡ thừa, cvn.edu.vn sẽ giúp bạn lần lượt trả lời câu hỏi mì bò bao nhiêu calo, mời bạn tham khảo nhé. .
Phở bò có gì?
Để trả lời câu hỏi này, trước tiên chúng ta cần hiểu về thành phần của món phở bò.
Bún trong bún là loại bún to làm bằng gạo, có thể dùng là bún tươi hoặc bún khô. Ngoài ra, nguyên liệu để làm nên một tô bún bò bao gồm nước dùng, gia vị cho thịt, bún…
Ở Hà Nội, người ta thường hầm xương và gân bò để lấy được vị ngọt tự nhiên của nước nào thì người Huế lại dùng bắp và lòng heo để nấu nước dùng.
Đối với bún bò Nam Bộ, thành phần quan trọng nhất của bún bò là rau sống, rau thơm, rau mùi, xà lách, giá, hành phi, đậu phộng và nước chấm. Về phần nước chấm sẽ bao gồm: ớt, tỏi, đu đủ, nước lọc, nước mắm, đường và chanh.
Chính nước phở bò đã làm nên linh hồn của món ăn này. Nước dùng của bún bò là hỗn hợp của nước hầm xương, nước mắm đặc trưng của Huế, ớt, sả… Đặc biệt khi làm bún bò, nếu cho quá nhiều muối, nước dùng sẽ có mùi tanh nồng. Nếu cho quá nhiều sả, mùi thơm của sả sẽ lấn át mùi thơm của bún bò, nhìn chung các nguyên liệu nên có tỷ lệ vừa phải.
Xem thêm Thực hành thịt ngựa xào hành tây - món ăn quen mà ngon gấp 10 lần
Xem thêm->>> [Cách tính calo giảm cân] [Bảng tính calo cho người giảm cân]
Bát phở bò bao nhiêu calo?
Theo bảng dinh dưỡng món ăn Việt Nam của Viện Dinh dưỡng Bộ Y tế, lượng calo của bún tươi vào khoảng 110 kcal/100g, chủ yếu do chỉ số GI của nó khá thấp, tương đương với các loại thực phẩm tinh bột chậm. .
Một tô bún bò cỡ vừa có khoảng 150 gam bún, 100 gam thịt bò, 50 gam rau muống, 50 gam hành, dứa và nước dùng. Từ đó ta có những phân tích sau:
1 bát phở bò = bún 165 calo + rau muống 15 calo + thịt bò 224 calo + nước hầm xương 110 calo + hành, dứa 20 calo = 534 calo
Qua số liệu trên có thể giúp bạn tính được lượng calo của một tô phở bò, từ đó rút ra lượng ăn phù hợp. Tuy nhiên, không phải bát phở bò nào cũng có lượng calo như nhau, bởi trong quá trình chế biến, các nhà hàng, quán ăn sẽ thay đổi nguyên liệu để bát phở bò thơm ngon hơn.
Bún bò Huế bao nhiêu calo?
Tham khảo >>>> 3 phong cách bún bò Huế
Nếu bạn thích Bún Bò Huế nhưng lại sợ béo thì cách tính lượng calo của Bún Bò Huế như thế nào? Đây là cách tính calo nhanh nhất cho 1 tô Bún Bò Huế, nó bao gồm tổng calo của các loại thực phẩm cơ bản trong Bún Bò như:
- Phở bò 190g
- 70g chân giò rút xương
- 40 gam thịt bò
- giá 50g
- 30 gram rau muống
- 20g hoa chuối
- 15g xúc xích
- 15 gam dầu ăn
- 6 gram rau thơm
- 3 gam đường
Như vậy, tổng lượng calo của một tô bún bò Huế là 637 calo, trong khi nhu cầu năng lượng của dân văn phòng là 1735 calo.
Phở bò chay bao nhiêu calo?
Phở bò chay là gì?
Món bún bò chay tuy đơn giản nhưng nguyên liệu thì vô cùng đa dạng, để làm món bún bò chay cho 2 người bạn cần có những nguyên liệu sau:
- 500g bún tươi
- 300g rau muống
- 200g thơm [dứa]
- 200g giá đỗ
- 100g rau ăn kèm
- 100g nấm rơm
- 70g gia vị
- 4 cây sả
- 1 củ hành tây
- 1 củ cải trắng
- 2 muỗng canh sả băm
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 thìa ớt băm
- 2 miếng đậu hủ chiên
- 2 cuốn sách ăn chay
- 10g bột đậu
- 30g nấm đông cô khô
- 1 củ hành tây
- 1 bắp ngô
- 1 củ sắn
Xem thêm Những tuyệt chiêu cực hay giúp nồi, chảo inox không dính thức ăn khi chế biến
Sau đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món hủ tiếu chay. Bạn có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị của mình.
Phở bò chay bao nhiêu calo?
Món này là một món đa dạng nên mỗi người sẽ chế biến theo một cách khác nhau. Từ đó, một bát bún chay cũng thay đổi lượng calo.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, cứ 100g bún chứa nhiệt lượng khoảng 100kcal nhưng nếu ăn kèm với rau sống, nước lèo, rau xanh… thì nhiệt lượng sẽ tăng lên đáng kể. Nói chính xác hơn, một bát bún chay có khoảng 300-350 calo. Từ đó, bạn có thể tính toán lượng calo nạp vào và tiêu hao theo cơ thể.
Xem công thức->>>>Thực hành bún chay, bún bò, bún bò ngon hiếm có
Ăn bún bò có béo không?
Bạn đã từng gặp trường hợp như vậy chưa, thích ăn bún bò nhưng muốn giảm cân thì phải làm sao? Ăn bún bò có béo không? Làm thế nào để bạn cân bằng chế độ ăn uống của bạn mà vẫn ăn yêu thích của bạn?
Theo nghiên cứu, phụ nữ cần trung bình 1300 calo mỗi ngày, trong khi nam giới cần 1650 calo mỗi ngày để duy trì sự sống và các chức năng bình thường của cơ thể.
Tuy nhiên, nếu bạn tiêu thụ nhiều calo hơn giới hạn trên trong ngày, cơ thể sẽ tăng cân, đặc biệt ở những người có sức khỏe tốt.
Tiêu thụ 534 calo trong một bữa ăn, nhưng có thể ăn ít hơn vào các bữa ăn khác trong ngày cũng có thể giúp giảm nguy cơ tăng cân. Nhưng ngược lại, ăn quá nhiều bún một ngày, một tuần cũng sẽ khiến bạn béo lên, dù ngon nhưng ăn nhiều không tốt cho cơ thể.
Xem thêm Cách để có được mỡ heo thơm ngon, giòn béo khó cưỡng
Qua những chia sẻ trên, bạn đã có thể trả lời được câu hỏi “ăn nhiều có mập không?”. Trên thực tế, chỉ cần bạn biết rằng mỗi bữa ăn và lượng thức ăn hàng ngày nên ở mức vừa phải, bạn sẽ không bị thừa cân nếu ăn bún bò. Nếu bạn ăn 1-2 bát bún bò Huế mỗi tuần sẽ không bị tăng cân.
Điều ngược lại cũng đúng, nếu cơ thể bạn tiêu thụ lượng calo của một bát mì bò và các loại thực phẩm khác mỗi ngày, cộng với việc bạn không tập thể dục, bạn chắc chắn sẽ tăng cân. Nói chung, nếu trong ngày bạn ăn quá nhiều bún bò và đồ ăn nhiều calo nhưng lại quá ít vận động thì rất dễ tăng cân, vì vậy hãy cẩn thận.
Lưu ý khi ăn bún bò
Bún nói chung, đặc biệt là bún bò, các món chế biến từ bún đều chứa nhiều tinh bột, nhiều calo, dễ tăng cân. Tuy nhiên, bạn vẫn nên ghi nhớ những điều sau:
- Người bệnh dạ dày, ruột già không nên ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến đường tiêu hóa
- Khi chế biến miến giảm cân, bạn nên hạn chế sử dụng các loại gia vị chứa nhiều calo.
Kết thúc
Tóm lại, chỉ cần bạn biết ăn uống điều độ theo dinh dưỡng của cơ thể thì ăn bún bò sẽ không béo. Ngoài ra, muốn không tăng cân thì việc kết hợp tập luyện là điều cần thiết. Hi vọng qua bài viết trên đã phần nào giúp bạn trả lời được câu hỏi phở bò bao nhiêu calo, từ đó giúp bạn xây dựng kế hoạch ăn kiêng phù hợp với cơ thể mình.