Mặc dù probiotics có nhiều tác dụng với sức khỏe nhưng nó không phải là thuốc trị bệnh nên việc lựa chọn thực phẩm bổ sung probiotics cần được hết sức lưu ý.
Lợi ích cho sức khỏe của Probiotics
Probiotics là các vi khuẩn sống được coi là có lợi cho sức khỏe vì chúng giúp thiết lập cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa. Probiotics còn tham gia hình thành các vitamin B, K, đồng thời tăng cường tạo các kháng thể giúp nâng cao khả năng miễn dịch...
Bản chất của men vi sinh là các vi khuẩn có lợi. [Ảnh minh họa]
Các nhà nghiên cứu tại Viện Bách khoa Virginia và Đại học bang Ohio cũng đã xem xét và kết luận probiotics có tác dụng tăng cường miễn dịch, chống tiêu chảy ở trẻ sơ sinh và trẻ em, đồng thời giúp ích cho quá trình tiêu hóa...
Bổ sung thực phẩm Probiotics phù hợp cho cả nhà khỏe mạnh
Mặc dù probiotics có nhiều tác dụng với sức khỏe nhưng nó không phải là thuốc trị bệnh nên không được dùng với mục đích chữa bệnh. Vì vậy, việc bổ sung probiotics cần được hết sức lưu ý, tuân theo nguồn thức ăn cho đúng chỉ dẫn của nhà sản xuất, bác sĩ.
Để probiotics phát huy hết tác dụng, bạn nên bổ sung kèm chất xơ hòa tan [prebiotics]. Prebiotic là probiotic. Prebiotic ít bị tiêu hóa ở dạ dày và ruột non và trở thành nguồn thức ăn cho vi sinh vật có lợi của ruột già. Hơn nữa nó còn kích thích sự tăng trưởng của vi khuẩn hữu ích đã hiện diện trong đường ruột và có vai trò như một chất xơ trong tiêu hóa nên sẽ cải thiện hệ tiêu hóa cho vật chủ.
Mặc dù đã có các loại thuốc bổ sung probiotics nhưng bổ sung probiotics một cách tự nhiên từ các thực phẩm bạn ăn hàng ngày sẽ tốt hơn rất nhiều vì nó hạn chế những tác dụng phụ xảy ra với cơ thể. Một số thực phẩm giàu probiotics thích hợp mà bạn có thể chọn cho cả gia đình bao gồm:
- Súp Miso của Nhật Bản: Món ăn làm từ đậu nành lên men của Nhật Bản này chứa rất nhiều các chủng vi khuẩn có lợi cho sức khỏe. Loại đậu lên men này thường được sử dụng để làm một món súp mặn ít calo, giàu vitamin B và chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật tấn công.
- Bánh mì bột chua: Mặc dù được ít người biết đến nhưng bánh mì làm từ bột chua thường có chứa lactobacilli, một loại probiotic tốt cho đường tiêu hóa.
- Thực phẩm muối chua: Việc lên men tự nhiên nơi không dùng giấm là một cách sản sinh ra nhiều vi khuẩn có lợi như probiotic. Tuy nhiên, thực phẩm này không được khuyến cáo nên ăn nhiều vì nó có thể là một trong những nguyên nhân gây ung thư.
- Sữa chua: Sữa chua tự nhiên là nguồn thực phẩm giàu probiotics vào hàng nhất nhì trong các loại thực phẩm chúng ta bổ sung hàng ngày. Loại sữa chua được làm hoàn toàn từ sữa tươi sạch, lên men bằng phương pháp tự nhiên không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn chứa nhiều loại men vi sinh có lợi, đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa và miễn dịch.
Sữa chua tự nhiên là nguồn thực phẩm giàu probiotics vào hàng nhất nhì trong các loại thực phẩm chúng ta bổ sung hàng ngày. [Ảnh minh họa]
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại sữa chua, trong đó sữa chua men sống TH true YOGURT được coi là đảm bảo tiêu chí bổ sung nhiều lợi khuẩn cho sức khỏe và hệ chất xơ prebiotics – là thức ăn cho lợi khuẩn phát triển nên rất tốt cho sức khỏe.
Với liều lượng 1 tỉ lợi khuẩn được đưa vào 1 hộp, sản phẩm sữa chua TH true YOGURT được đánh giá là rất giàu lợi khuẩn [probiotics]. Các lợi khuẩn này có tác dụng cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột nên đặc biệt tốt trong việc hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường khả năng miễn dịch để bảo vệ sức khỏe của bạn và những người thân yêu của mình.
Sữa chua tự nhiên là nguồn thực phẩm giàu probiotics vào hàng nhất nhì trong các loại thực phẩm. Đặc biệt, sữa chua men sống TH true YOGURT còn chứa 2 chủng probiotics độc quyền là TH. Acidophilus [Lactobacillus Acidophilus LA-5] và TH. Paracasei [Lactobacillus Paracasei F-19]. Đây là 2 chủng men có tên độc quyền của TH, được cung cấp bởi CHR Hansen – Tập đoàn sản xuất men hàng đầu thế giới.
Qua nhiều thí nghiệm lâm sàng, hai chủng men độc quyền này được chứng minh là rất tốt trong việc cải thiện hệ thống tiêu hóa và tăng cường miễn dịch của con người. Đặc biệt, trong sữa chua ăn TH còn chứa hệ chất xơ prebiotics phong phú. Prebiotic là nguồn thức ăn cho probiotic [vi sinh vật sống hữu ích trong đường ruột vật chủ]. Nhờ có prebiotic mà các vi sinh hữu ích trong sữa chua men sống TH true yogurt có điều kiện phát triển mạnh mẽ hơn, do đó cải thiện hệ tiêu hóa cho người tiêu thụ.
Ngoài ra, các nguyên liệu, hương liệu trái cây đa dạng của TH true YOGURT đều có nguồn gốc tự nhiên, không chứa chất bảo quản nên không những an toàn, tốt cho sức khỏe mà còn vô cùng thơm ngon, tăng thêm sự lựa chọn cho người tiêu dùng.
Ai cũng biết Probiotic có tác dụng tốt với hệ tiêu hóa. Tuy nhiên uống probiotic lúc nào, cách dùng ra sao thì không phải ai cũng rõ? Cùng theo dõi bài viết dưới đây để bỏ túi đáp án này.
Probiotics dùng để làm gì?
Probiotics hay còn gọi là men vi sinh, là những vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa. Việc bổ sung lợi khuẩn này sẽ giúp cơ thể có được lợi ích như sau:
Cân bằng hệ vi sinh đường ruột
Đường ruột có 85% lợi khuẩn và 15% hại khuẩn. Nếu lượng hại khuẩn lớn hơn, cơ thể người sẽ phát sinh bệnh lý về đường tiêu hóa như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, dị ứng,… Việc bổ sung lợi khuẩn lúc này sẽ giúp cân bằng vi sinh đường ruột, hạn chế nguy cơ bệnh tật hiệu quả.
Phục hồi lợi khuẩn sau bệnh
Cơ thể mắc bệnh hoặc dùng kháng sinh sẽ khiến lợi khuẩn bị tiêu diệt nhầm. Từ đó, hệ vi sinh vật đường ruột bị mất cân bằng, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Bên cạnh đó, quá trình phục hồi cũng không đạt hiệu quả do bệnh nhân gặp các vấn đề tiêu hóa.
Ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa
Theo các chuyên gia, việc bổ sung men vi sinh sẽ giúp hạn chế nguy cơ tiêu chảy, táo bón hoặc giảm mức độ nguy hiểm của nó. Một số nghiên cứu gần đây cho biết, Probiotics giúp làm giảm thời gian tiêu chảy cấp tính trung bình 25h và giảm tỉ lệ mắc bệnh 8%.
Tăng cường miễn dịch
Men vi sinh khi đi vào cơ thể có thể làm tăng tế bào miễn dịch như IgA, Lympho T, tế bào tiêu diệt tự nhiên,… Thêm nữa, khi bổ sung lợi khuẩn, tỷ lệ mắc bệnh đường hô hấp, tiết niệu cũng sẽ giảm dần, từ đó cải thiện miễn dịch hiệu quả.
Ngoài tác dụng trên thì men vi sinh còn đem đến công dụng như:
- Giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh dị ứng
- Hạn chế tình trạng béo phì
- Tốt cho da
- Chống lão hóa
Nên uống probiotic vào lúc nào trong ngày là tốt?
Men vi sinh uống trước hay sau ăn là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Theo một số nhà sản xuất, người dùng nên uống Probiotics vào trước bữa ăn. Số khác lại khuyên dùng cùng thực phẩm trong quá trình ăn.
Lý giải vấn đề này các chuyên gia cho biết, men vi sinh là vi sinh vật sống do đó chúng có thể bị tiêu diệt bởi acid dạ dày. Do đó nếu uống khi đói, dạ dày chứa nhiều dịch vị, có thể làm giảm số lượng lợi khuẩn đưa vào. Nên đối với men vi sinh thời điểm thích hợp trong ngày để uống là trong, trước hoặc ngay sau khi ăn. Nhưng đừng để bụng đói. Bạn không nhất thiết phải uống Probiotic vào sau bữa chính. Có thể ăn nhẹ gì đó rồi dùng để tạo lớp đệm bảo vệ lợi khuẩn khỏi acid dạ dày.
Bên cạnh đó, một vài ý kiến cho rằng nên uống Probiotic vào buổi sáng hoặc buổi tối. Bởi thời điểm này hệ tiêu hóa ít hoạt động. Do đó độ pH đang ở mức thấp nhất, giúp lợi khuẩn gắn kết thành ruột một cách dễ dàng.
Hiện nay chưa có nghiên cứu nào đo lường khả năng sống sót của lợi khuẩn trong cơ thể người. Tuy nhiên về khả năng tồn tại thì vài nghiên cứu đã chỉ ra:
- Vi sinh vật Lactobacillus và Bifidobacterium tồn tại tốt nhất nếu được đưa vào cơ thể trước bữa ăn 30 phút
- Vi sinh vật Saccharomyces boulardii tồn tại như nhau ngay cả khi cơ thể chưa hoặc đã hấp thụ thức ăn
Do đó có thể thấy rằng việc uống Probiotic lúc nào sẽ tùy thuộc vào chủng khuẩn cũng như các hãng sản xuất. Bởi một số sản phẩm hiện nay có khả năng kháng lại acid dịch vị, có thể dùng bất kỳ lúc nào trong ngày.
Tuy nhiên có một điều chắc chắn là để đạt hiệu quả cao, bạn nên sử dụng liên tục, nhất quán, đúng liều lượng và đều đặn mỗi ngày. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc dùng Probiotics liên tục trong vòng 1 tháng sẽ đem lại những tác động tích cực cho hệ vi sinh đường ruột, dù là trước hay sau khi ăn.
Cách uống probiotic cho hiệu quả cao?
Uống probiotic lúc nào phần viết trên đã giải đáp rõ. Dưới đây là cách uống Probiotic cho hiệu quả cao mà không phải ai cũng biết.
Bổ sung Probiotics với chế độ ăn thế nào?
Men vi sinh đã được thử nghiệm để đảm bảo rằng chúng tồn tại trong điều kiện khác nhau của dạ dày và đường ruột. Tuy nhiên, việc dùng Probiotic cùng với một số thực phẩm có thể tối ưu hiệu quả.
Trong một nghiên cứu về tỷ lệ sống sót của vi sinh vật trong Probiotics, các nhà khoa học nhận thấy chúng có sự cải thiện khi kết hợp cùng bột yến mạch hoặc sữa ít béo so với chỉ uống cùng nước hoặc nước táo ép. Nghiên cứu này cũng cho thấy, với lượng chất béo vừa đủ, lợi khuẩn sẽ có khả năng sống sót cao hơn trong quá trình tiêu hóa.
Ngoài ra, khả năng tồn tại của vi sinh Lactobacillus trong môi trường axit dạ dày cũng sẽ phụ thuộc vào lượng glucose tồn tại. Vì vậy để tăng hiệu quả cho chúng, bạn nên sử dụng các loại thực phẩm như ngũ cốc, các loại đậu, bánh mì,…
Liều dùng Probiotics bao nhiêu là đủ?
Ngoài tuân thủ thời gian thì liều lượng cũng là yếu tố mà người bệnh cần phải quan tâm. Theo đại học y khoa Harvard, người khỏe mạnh chỉ nên dùng từ 1-10 tỷ đơn vị Probiotics/ tuần [tương đương với 1-2 viên]. Với bé trong giai đoạn 6-18 tháng mỗi lần cho uống khoảng 1g men vi sinh. Các bé từ 18-36 tháng thì lượng men vi sinh có thể là 1.5 đến 2g mỗi ngày.
Nếu đang điều trị nhiễm nấm men, nhiễm trùng đường ruột bạn có thể bổ sung probiotics liều cao. Tuy nhiên trước khi sử dụng hãy tham khảo qua ý kiến bác sĩ bởi sản phẩm này có thể gây nguy hiểm với người dị ứng vi khuẩn như: Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium hoặc Streptococcus thermophilus.
Uống probiotic thế nào cho hiệu quả cao?
Cách uống men vi sinh cho hiệu quả cao cần phải lưu ý những vấn đề sau:
- Men vi sinh cần sử dụng cho đối tượng phù hợp, tuyệt đối không dùng nếu bị viêm tuyến tụy hoặc mới trải qua phẫu thuật
- Trường hợp dùng men dạng bột, bạn không nên pha với cháo, đồ uống hay nước ở nhiệt độ cao. Vì điều này có thể khiến lợi khuẩn trong men bị chết
- Men vi sinh đã mở nắp hoặc pha với nước 2 tiếng đồng hồ thì không nên dùng. Vì ở môi trường bên ngoài quá lâu, lợi khuẩn sẽ chết
- Không dùng men vi sinh với kháng sinh cùng lúc. Tốt nhất là nên cách nhau 2 tiếng đồng hồ
- Trường hợp đang dùng thuốc đặc trị bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng men vi sinh
Uống Probiotic lúc nào, cách dùng ra sao, Fitobimbi đã gợi ý rõ. Hy vọng với kiến thức này, bạn đọc sẽ biết cách sử dụng sản phẩm cho hiệu quả cao.