Bánh su nướng bao nhiều độ

Chia sẻ bí quyết cách làm bánh su kem bằng lò nướng

Bạn đã biết cách làm bánh su kem bằng lò nướng chưa? Nếu chưa hãy cùng các chuyên gia tư vấn Siêu thị điện máy HC giải đáp công thức làm bánh su kem bằng lò nướng qua bài viết sau đây nhé.

Bánh su kem nhân sữa là món bánh nổi tiếng được rất nhiều người yêu thích, bởi vẻ ngoài nhỏ xinh, hương vị thơm ngon, béo ngậy và ngọt mát.

Món bánh ngon lành này vừa quen thuộc và cách làm bánh su kem bằng lò nướng cũng không quá khó, chỉ cần chút kiên nhẫn và khéo tay sẽ làm được món bánh ngon và hấp dẫn.

Bánh su nướng bao nhiều độ

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh su kem bằng lò nướng thủy tinh

- Phần vỏ bánh:

+ 125ml nước lọc.

+ 50g bơ nhạt.

+ 75g bột mì.

+ 2 quả trứng.

+ Đường.

+ Muối.

Bánh su nướng bao nhiều độ

- Phần nhân bánh:

+ 10g bột ngô.

+ 250ml sữa tươi không đường.

+ 20g kem tươi.

+ 10g bơ nhạt.

+ 2 lòng đỏ trứng gà.

+ 40g đường.

+ 1 thìa cà phê vani.

+ Muối.

2. Công cụ sử dụng

Máy đánh trứng, nồi inox, lò nướng, bát tô....

3. Hướng dẫn các bước đơn giản cách làm bánh su kem bằng lò nướng

Để thực hiện làm bánh su kem bằng lò nướng các bạn phải làm theo 2 công đoạn một cách chính xác:

3.1. Các bước thực hiện làm vỏ bánh

Bước 1: Trước khi tiến hành làm vỏ bánh su kem, bạn cần làm nóng lò nướng trước để đảm bảo lò được làm nóng và không có vấn đề gì trước khi nướng bánh. Lấy 1 tấm lót giấy nến trải lên khay nướng và bật lò nướng ở khoảng 200 độ C.

Bước 2: Các nguyên liệu nhưbơ nhạt, đường, nước và 1 chút xíu muối bạn cho vào nồi đun nóng ở lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi bơ tan chảy và đường tan. Lấybột mì từ từ vào hỗn hợp trên, đồng thời khuấy đều cho đến khi bột thành một khối dẻo mịn.

Bánh su nướng bao nhiều độ

Bước 3: Bắc nồi ra khỏi bếp, trong lúc để bột bớt nóng chị em đảo bột thêm khoảng 1 phút nữa. Sau đó thêm 4 quả trứng vào, trộn đều đến khi hỗn hợp đặc và mịn.

Cho hỗn hợp trên vào túi bắt kem đã làm sẵnvà bơm bột lên khay nướng đã trải giấy nến. Trong quá trình nướng bánh, bột sẽ nở ra lớn hơn hình dạng ban đầu, vì vậy chị em lưu ý không bơm bột quá to và giữ khoảng cách giữa những chiếc bánh.

Ngoài vỏ bánh tròn thông thường, chị em có thể khiến cho ngoại hình su kem xinh xắn hơn bằng cách dùng đui bắt kem hoa văn, có vân.

Bước 5: Nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 200-220 độ C trong 10-15 phút đầu, nướng thêm 10-15 phút ở nhiệt độ 180-190 độ C đến khi quan sát thấy bánh có màu vàng hơi đậm thì tắt lò, bỏ bánh ra chờ nguội. Tuyệt đối không mở lò trong quá trình nướng bánh làm ảnh hưởng đến chất lượng bánh su kem.

Bánh su nướng bao nhiều độ

Ngoài vỏ bánh, trong cách làm bánh su kem, nhân bánh khá quan trọng, quyết định chiếc bánh su kem của bạn có ngon hay không. Trong khi đợi phần vỏ bánh nguội, bạn có thể bắt tay vào làm phần nhân kem theo các bước dưới đây.

3.2. Các bước thực hiện làm nhân bánh

Bước 1: Phần lòng đỏ trứng gà, cho thêm chút muối và đường vào đánh bông bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp sền sệt. Để kiểm tra độ sệt, hãy nhấc phới đánh trứng lên, nếu thấy lòng đỏ chảy xuống thành dòng là được.

Bước 2: Lấy từ từ phần bột ngô vào hỗn hợp trứng, trộn đều tay.

>> Xem thêm: Chia sẻ cách thực hiệncác món nướng ngon bằng lò nướng.
Bánh su nướng bao nhiều độ

Bước 3: Đun nóng sữa tươi nhưng không đun sôi. Khi sữa đã nóng đều, chị em từ từ đổ sữa vào hỗn hợp trứng bên trên đồng thời khuấy đều tay.

Bước 4: Khi hỗn hợp đã được trộn đều, đặt lên bếp đun lửa nhỏ khoảng 2 phút cho đến khi bột chín tạo thành phần kem đặc sánh. Cuối cùng cho thêm bơ nhạt, muối và vani vào trộn đều cùng nhân kem, tắt bếp để nguội rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.

3.3. Trang trí và thưởng thức bánh su kem

Lấy phần vỏ bánh, dùng dao nhọn rạch một đường quanh bụng vỏ bánh rồi tiến hành bóp kem vào. (Bạn có thể dùng thìa và múc kem vào vỏ bánh.)

Làm những chiếc bánh còn lại và bóp 1 đường kem lên mặt trên của vỏ bánh để bánh trông đẹp hơn. Sau khi xong thì cho vào tủ lạnh khoảng 2 - 4 tiếng là đã có thể thưởng thức.

Bánh su nướng bao nhiều độ

Bánh sau khi đã cho vào tủ lạnh 2 - 4 tiếng, bạn chỉ cần lấy ra và thưởng thức thành quả của mình.

Thành phẩm có vị thơm ngon, béo ngậy. Bánh không những có vỏ mềm ngon cùng nhân kem mát lạnh bên trong mà còn bắt mắt bên ngoài.

4. Một số lưu ý cần thiết khi làm bánh su kem

Khi chúng ta biết cách làm bánh su kem bằng lò nướng, bạn cần lưu ý một số điều quan trọng như sau:

- Lựa chọn nguyên liệu chính xác và đúng với tỷ lệ.

- Cần rửa tay sạch sẽ và đeo găng tay khi làm bánh.

- Rửa sạch hết các vật dụng trước và sau khi làm bánh.

- Khi khuấy hỗn hợp cần đều tay và không đánh quá lâu khiến bơ bị tách và chảy.

- Cần làm nóng lò nướng trước khi cho vỏ bánh vào nướng.

Trên đây là cách làm bánh su kem bằng lò nướng mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng các bạn sẽ nắm rõ công thức khi làm bánh su kem bằng lò nướng. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.

Siêu thị điện máy HC

Video liên quan