Bánh gối miền trung bao nhiêu calo?

Bánh gối là một loại bánh có xuất xứ từ há cảo chiên của Trung Quốc. Khi ăn cho cảm giác giòn tan bên ngoài và hương vị đậm đà bên trong. Nguyên liệu khá đơn giản và thông dụng, bạn chỉ cần chuẩn bị bột mì, bột nở, trứng gà, bơ, sữa tươi, mộc nhĩ, miến… Để biết bánh gối bao nhiêu calo và ăn bánh gối có mập không, bạn hãy xem ngay bài viết sau.

Bánh gối từ lâu đã được biết đến như một thứa quà quen thuộc làm say mê biết bao tâm hồn ẩm thực. Đặc biệt vào những ngày cuối năm ở miền Bắc, khi gió mùa kéo đến mang theo cái giá lạnh mùa đông thì người ta chỉ muốn rủ nhau đến ngay những quán vỉa hè để thưởng thức vài chiếc bánh gối nóng hổi ăn kèm bát nước chấm chua ngọt.

Để biết bánh gối bao nhiêu calo, bạn cần biết bánh gối được tạo ra bởi những nguyên liệu gì với cách làm ra sao.

Nguyên liệu:

  • 500g bột mì đa dụng
  • 1,5g bột nở
  • Trứng gà
  • 50 gram bơ hoặc 50ml dầu ăn
  • 220ml sữa tươi ít đường
  • 1/2 thìa cafe muối
  • 4-5 cái mộc nhĩ
  • Một nắm miến dong
  • ½ su hào hoặc củ đậu, cà rốt, 1/2 củ hành tây, hành lá, hành tím
  • 200 gram thịt lợn xay (chọn loại cả nạc cả mỡ sẽ ngon hơn)
  • Bột nêm, đường, mắm, hạt tiêu…

Cách làm:

  • Đun nóng bơ cho cảy ra rồi trộn cùng sữa tươi, 2 quả trứng gà, men nở và muối.
  • Cho bột mì từ từ vào tô trên rồi thêm chút nước lọc và nhào nặn tới khi được một khối mịn, dai, không dính tay.
  • Bọc kín bát bột trên bằng màng bọc nilong rồi để bột nghỉ khoảng 30 phút.
  • Ngâm mộc nhĩ với nước nóng cho nở ra rồi rửa sạch cắt sợi nhỏ. Miến cũng ngâm nước rồi cắt nhỏ. Su hào,.củ đậu, cà rốt làm sạch rồi bào sợi. Hành tây cắt hạt lựu. Cho tất cả vào tô lớn trộn đều với ½ thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm, có thể thêm đường và nước mắm tùy thích rồi ướp khoảng 15 phút.
  • Phi thơm hành tím rồi đổ hỗn hợp nhân trên vào xào chín. Sau đó thêm hành lá cho thơm và đẹp mắt hơn rồi tắt bếp.
  • Luộc trứng gà rồi cắt tư (nếu không thích trứng gà thì có thể luộc trứng cút rồi cắt làm đôi).
  • Rắc một lớp bột mì mỏng lên bề mặt phẳng như thớt hoặc bàn để chống dính rồi lấy bột đã ủ bỏ lên trên. Cán bột mỏng khoảng 2 – 3mm rồi lấy khuôn tròn hoặc bát ăn cơm ấn xuống để tạo thành những hình tròn với kích thước bằng nhau.
  • Đập 1 quả trứng gà, tách lòng đỏ rồi đánh tan. Quét trứng gà lên viền vỏ bánh rồi cho nhân và trứng đã chuẩn bị vào giữa bánh. Gấp mép bánh lại cho chặt và tạo hình thành nếp.
  • Bắc chảo lòng sâu lên bếp rồi đổ dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi cho bánh vào chiên vàng đều 2 mặt.
  • Bánh chín thì vớt ra ngoài, để ráo dầu là có thể thưởng thức. Khi ăn nên chấm cùng nước chấm chua ngọt sẽ ngon hơn. Để pha nước chấm chua ngọt, bạn trộn 2 thìa mắm, 1 thìa đường, 3 thìa nước lọc, 1 thìa giấm tỏi và ớt băm nhỏ rồi khuấy đều. Có thể thêm cà rốt và su hào thái sợi vào nước chấm.

Với lượng nguyên liệu như trên có thể tạo ra khoảng 1kg bánh gối (12 cái) chứa 3.700 calo. Tương ứng 1 cái bánh gối chứa khoảng 308 calo. 100g bánh gối chứa khoảng 370 calo.

Lượng calo trong bánh gối có thể thay đổi tùy vào cách làm cùng lượng nhân bên trong.

Xem thêm:

Bánh mì gối bao nhiêu calo?
Bánh xèo bao nhiêu calo? Ăn bánh xèo có béo không?
Bánh tráng bao nhiêu calo? Ăn bánh tráng có béo không?

Do bánh gối được làm từ bột mì, thịt lợn xay cùng nhiều nguyên liệu khác nên có lượng calo khá cao, khoảng 308 calo/ cái. Trong khi 1 ngày chúng ta cần khoảng 2.000 calo tương ứng mỗi bữa cần khoảng 667 calo. Chỉ cần ăn 2 cái bánh gối là cũng đủ để đáp ứng khẩu phần ăn cho một bữa. Nếu ăn nhiều hơn (trên 3 cái bánh gối trong 1 bữa) thì bạn hoàn toàn có thể bị mập.

Để tránh tăng cân khi ăn bánh gối, bạn nên ăn ăn bánh gối kèm nhiều rau sống. Khi ăn có thể uống cùng nước lọc để nhanh no hơn. Tránh ăn bánh gối vào buổi tối và nên điều chỉnh lượng ăn trong ngày cho phù hợp.

Ví dụ, nếu hôm nay bạn ăn 2 cái bánh gối thì chỉ được nạp thêm tối đa 1.384 calo từ các món ăn khác. Nếu hôm nay bạn ăn 3 cái bánh gối thì chỉ được nạp thêm tối đa 1.076 calo từ các món ăn khác. Còn nếu hôm nay bạn ăn 4 cái bánh gối thì chỉ được nạp thêm tối đa 768 calo từ các món ăn khác.

Nếu lỡ ăn bánh gối quá nhiều khiến lượng calo hấp thụ trong ngày vượt quá 2.000 calo thì nên tranh thủ đi bộ, chạy bộ, tập yoga, đá bóng, nhảy dây hay đánh cầu lông… Những phương pháp tập luyện này vừa giúp bạn khỏe mạnh, cải thiện tinh thần, ngăn ngừa nhiều bệnh tật vừa hỗ trợ giảm cân và săn chắc cơ bắp hiệu quả.

Hi vọng bài viết đã giúp bạn đọc biết bánh gối bao nhiêu calo, ăn bánh gối có mập không. Nếu còn điều gì thắc mắc liên quan tới loại bánh này, bạn có thể chia sẻ [tại đây] để được giải đáp miễn phí.

Bánh gối bao nhiêu calo? Ăn bánh gối có khiến cho chúng ta mập lên không? Bánh gối là một đặc sản xuất hiện ở Hà Nội và Hải Phòng từ những năm 1950. Nhờ sức hấp dẫn khó cưỡng đến từ hương vị, bánh gối vẫn luôn để lại ấn tượng cho người thưởng thức đến tận hôm nay. Vì được làm từ nhân của hỗn hợp nhiều nguyên liệu, cùng lớp vỏ chiên vàng giòn, bánh gối vẫn luôn là dấu chấm hỏi cho nhiều bộ phận người đang giảm cân, giữ dáng. Vậy,  hôm nay hãy cùng FITI tìm hiểu bánh gối bao nhiêu calo và cách làm bánh gối ít calo đơn giản tại nhà bằng công thức đặc biệt của FITI nha.

Bánh gối miền trung bao nhiêu calo?
Bánh gối – đặc sản nức lòng đất Hà Thành

Mục lục

Bánh gối là gì?

Trước khi tìm hiểu bánh gối bao nhiêu calo hãy cùng xem loại bánh này vì sao được yêu thích nhé.

Bánh gối được biết đến như một món vặt đặc sản vô cùng hấp dẫn được lấy cảm hứng từ há cảo chiên của người Trung Hoa. Bánh gối có lớp vỏ vàng giòn được chiên ngập trong chảo dầu lớn. Khi đưa ra, bánh sẽ giữ được lớp vỏ vàng óng giòn rụm nhưng bên trong lại không hề bị khô mà mềm ẩm thơm phức.

Nguyên nhân bởi những nguyên liệu được tuyển chọn kỹ càng và cùng nhau kết hợp một cách hài hoà.Tất cả đã tạo nên một món ăn thơm ngon tròn vị, để lại ấn tượng khó quên cho chúng ta.

Bánh gối được làm từ nguyên liệu gì?

Để làm ra được chiếc bánh gối với hương vị tinh tế, những đầu bếp đã phải dày công suy nghĩ. Vỏ bánh được làm từ bột mì, miến, mộc nhĩ, thịt bằm hoặc tôm. Bên cạnh đó,gia vị được nêm vào nước chấm có thể là đường, nước mắm ngon, tiêu sọ, tỏi ớt băm nhỏ…. 

Bánh gối miền trung bao nhiêu calo?
Nguyên liệu thường thấy trong món bánh gối dân giã

Không những vậy, có những quán cầu kì hơn, bánh gối còn có thể được ăn kèm với củ quả muối chua để giải ngấy vô cùng hữu hiệu. Bên cạnh đó, bánh gối còn có phiên bản ngọt được làm từ đậu xanh ngào đường, dừa nạo hay vừng mè,…dễ dàng làm thỏa mãn những tín đồ nghiện ngọt. Có thể nói, bánh gối là một món quà chiều ăn chơi, là một đặc sản từ lâu đã đi vào tiềm thức của những con người đã từng một lần có cơ hội trải nghiệm.

Bánh gối bao nhiêu calo?

Đối với những người theo chế độ ăn khỏe;sống khỏe,chỉ số calo chính là thước đo chính xác nhất. Bởi calo sẽ giúp chúng ta hiểu để dễ dàng điều chỉnh lượng thức ăn nạp vào cho phù hợp với cơ thể nhất. Vậy câu hỏi đặt ra là một cái bánh gối bao nhiêu calo? 

Theo ước tính, trong một chiếc bánh gối, sẽ chứa khoảng 196 calo. Điều này đồng nghĩa với việc bạn phải đi bộ 5km mới có thể tiêu tan gần hết số lượng calo mới nạp vào từ bánh gối. Vì vậy, có thể thấy, bánh gối tuy ngon nhưng số calo cũng rất đáng báo động đó nha.

Ăn bánh gối có mập không?

Dựa vào số calo đã được thống kê ở trên, có thể hiểu rằng, ăn bánh gối nhiều có thể tăng nguy cơ bị thừa cân. Bởi không có ai chỉ ăn duy nhất một bánh gối, và cũng không có ai ăn xong có thể tập cho tiêu tan hết đi hết lượng calo.

Bên cạnh đó, khi chúng ta hấp thụ một số lượng lớn thực phẩm dầu mỡ, cơ thể sẽ cảm thấy mệt mỏi, chỉ muốn nằm nghỉ. Điều này là một trong những nguyên nhân gây ra nguyên nhân béo bụng. Tóm lại, nếu không điều chỉnh công thức trong bánh gối hoặc thưởng thức món bánh gối một cách ngon lành hằng ngày, bạn sẽ có nguy cơ tăng cân đó!

Cách ăn bánh gối không béo

Vậy, với những người yêu thích món bánh hấp dẫn này, làm thế nào để không béo nếu ăn hằng ngày nhỉ? Cách để biết bánh gối có bao nhiêu calo để điều chỉnh  khẩu phần ăn là gì? Bạn có thể ăn bánh gối trong một số cách khác nhau dưới đây để giảm được lượng ít calo mà bạn đối mặt. 

Tần suất và số lượng ăn phù hợp

Bánh gối thực sự là một món ăn thơm ngon và là món khoái khẩu của nhiều người. Bánh gối có mùi thơm từ các nguyên liệu hoà quyện được bọc ngoài bởi lớp vỏ vàng óng, giòn tan. 

Thế nên, dĩ nhiên nhiều người sẽ không thể cưỡng lại sức hút này. Thế nhưng, để giữ dáng và duy trì thói quen sống lành mạnh, bạn nên hạn chế ăn quá nhiều. Việc này sẽ tránh cho cơ thể bạn phải hấp thụ một lượng calo thừa, hỗ trợ trong quá trình giảm cân.

Bánh gối miền trung bao nhiêu calo?
Nên chú ý đến tần suất ăn và số lượng bánh gói trong mỗi lần ăn

Giảm ít thịt trong nhân bánh

Thịt được sử dụng trong nhân bánh gối thường là thịt lợn băm nhỏ. Chúng chứa một lượng lớn protein và mỡ. Điều này dẫn đến việc chúng ta ăn liên tục sẽ gây ra tình trạng dư mỡ. 

Bên cạnh đó, thịt lợn là một trong những loại thịt đỏ có chứa hàm lượng chất kích thích tăng trưởng được chứng hấp thu qua cám tăng trọng, thuốc kháng sinh,…

Nếu chúng ta hấp thụ thường xuyên sẽ bị ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ, gây ra các bệnh về tim mạch, gan nhiễm mỡ,…

Vì vậy để có một bữa ăn thật “healthy”, hãy giảm lượng thịt có trong bánh gối. Nếu có thể, hãy thay sang nhân thịt gà hoặc tôm, sẽ bớt lượng calo, đỡ sinh ra áp lực cho bạn trong quá trình giảm cân. Từ đó nỗi lo “bánh gối bao nhiêu calo” sẽ không phải suy nghĩ nữa.

Ăn gì tốt cho tim mạch? 14 thực phẩm tăng cường tim mạch

Không chiên dầu mỡ nhiều lần

Bánh gối có cách chế biến là sau khi nặn nhân bánh sẽ thả vào chảo dầu đang sôi. Vì lợi nhuận, nhiều cửa hàng tiếc dầu cũ không đổi mà sử dụng đi sử dụng lại nhiều lần. Điều này sẽ khiến chảo dầu chuyển màu đen đục, các vụn bánh sẽ biến thành than nổi lên. 

Nếu bánh được chiên qua loại dầu này sẽ có thể rất có hại cho sức khỏe. Bởi khi dầu khi được chiên đi chiên lại nhiều lần ở nhiệt độ cao sẽ khiến dầu ăn biến đổi thành phần, chuyển hoá thành độc tố. 

Nếu hấp thụ nhiều bánh gối, không những bạn sẽ tăng cân trông thấy, mà còn có nguy cơ tiềm ẩn của bệnh ung thư. Vì vậy, hay thay dầu thường xuyên trong khi chiên bánh gối nói riêng cũng như trong khi chế biến thực phẩm nói chung.

 

Bánh gối miền trung bao nhiêu calo?
Dầu mỡ nên sử dụng 1 lần và nên thay thường xuyên

1 muỗng dầu ăn bao nhiêu calo? Ăn dầu ăn có béo không?

Kết hợp thực phẩm lành mạnh

Ngoài việc giảm thiểu số lượng đạm từ thịt,tránh sử dụng lại dầu đã chiên, chúng ta nên dùng thay thế các loại thực phẩm lành mạnh. Điều này sẽ càng làm giảm tối thiểu mức calo mà cơ thể phải hấp thụ. Các loại thực phẩm có thể kể đến như cà rốt, mộc nhĩ, bắp cải, củ cải,…Các thực phẩm này không những bổ sung chất xơ mà còn nạp cho cơ thể một lượng vitamin nhất định giúp cho cơ thể khoẻ mạnh hơn.

Tập thể dục thường xuyên

Nếu kết hợp tất cả các mẹo trên rồi nhưng mình vẫn không thể hạn chế được cơn thèm ăn món bánh khoái khẩu, hãy thử kết hợp cách tập luyện xen kẽ sau bữa ăn để nhanh chóng đốt cháy lượng calo. 

Thế nhưng, đừng ép mình lao vào luyện tập rồi lại mệt mỏi gây ra cảm giác muốn nạp thêm năng lượng. Thay vào đó, cần xây dựng cho mình một chế độ ăn hợp lý cùng với một lộ trình tập luyện hiệu quả. 

Bạn có thể tham khảo tập gym, đi bộ, chạy bộ, bơi lội,…Tất cả sẽ giúp nhanh chóng tiêu hao lượng calo thừa đó. Từ đó dù bánh gối bao nhiêu calo đi nữa thì bạn cũng không cần phải lo lắng.

Bánh gối miền trung bao nhiêu calo?
Tập thể dục giúp đốt cháy calo

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh gối bằng bột mì

Hôm nay, FITI sẽ đưa cho bạn một cách làm bánh gối ngon, đơn giản tại nhà mà không kém phần dinh dưỡng, lành mạnh nhé!

Nguyên liệu làm bánh gối

Bánh gối là một món ăn ngon, hương vị hấp dẫn những nguyên liệu lại vô cùng dễ kiếm. Dưới đây là những nguyên liệu bạn có thể tham khảo để làm được món bánh gối hoàn hảo cho riêng mình nhé.

1.Vỏ bánh

  • 200g bột mì
  • 10g bơ nhạt
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 100ml sữa tươi
  • 1 muỗng cà phê dầu ăn
  • 2 muỗng cà phê hạt nêm
  • 10g bột nở
  1. Nhân bánh
  • Khoảng 3-4 nấm mộc nhĩ to 
  • Khoảng 1 nắm miến dong gạo ngon
  • ½ su hào hoặc củ cải
  • ½  củ cà rốt
  • 50gr thịt lợn xay nhỏ( đã điều chỉnh cho phù hợp với chế độ ăn healthy)
  • 140gr thịt tôm tươi tay nhỏ
  • khoảng 5 Trứng cút hoặc 4 trứng gà ta bổ đôi
  • Hành tím
  • Bột nêm, hạt tiêu, nước mắm

Các bước làm bánh gối

  • Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: 200g bột mì; 10g bơ nhạt; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 100ml sữa tươi; 1 muỗng cà phê dầu ăn; 2 muỗng cà phê hạt nêm; 10g bột nở.
  • Bước 2: Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau để tạo ra bột màu vàng nhạt.
Bánh gối miền trung bao nhiêu calo?
Chuẩn bị các nguyên liệu làm bánh gối
  • Bước 3: Khi đã trộn bột xong, hãy để bột nghỉ tầm 2 giờ để bột có thời gian nở và kết tinh các sợi gluten.
  • Bước 4: Sau khi ủ, bột sẽ nở ra gấp 2 lần lúc đầu, mình tiếp tục nhào bột thêm một lần nữa
  • Bước 5: Mình sẽ dùng bột vừa nhào chia ra thành các phần nhỏ để tiện trong việc thêm nhân và nhào nặn
  • Bước 6: Bạn hãy cán thật mỏng những phần bột nhỏ đã chia, nhưng tránh làm bị rách vỏ.Mẹo nhỏ để vỏ bánh được hoàn hảo là hãy phủ một lớp bột lên để bánh được dễ dàng khi lấy lên và phủ một tấm vải khô lên trên để vỏ bánh không bị khô, nứt
Bánh gối miền trung bao nhiêu calo?
Lưu ý khi cán bột bánh gối
  • Bước 7: Sơ chế nguyên liệu như mộc nhĩ, củ cải, su hào, cà rốt, tôm, thịt, trứng luộc
  • Bước 8: Trộn các nguyên liệu lại( trừ trứng luộc) và nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị. Nếu theo chế độ ăn lành mạnh, hãy gia giảm số gia vị cho phù hợp
  • Bước 9: Quét một lớp trứng gà lên mặt bánh, đúc nhân vào vỏ bánh và nắn bánh lại theo hình giống vỏ sò
  • Bước 10: Chiên bánh ngập dầu và lừa vừa cho bánh chín đều, vàng giòn. Xong lấy ra thưởng thức với đồ muối sẽ rất thơm ngon.
Bánh gối miền trung bao nhiêu calo?
Thưởng thức ngay món bánh gối thơm ngon vừa ra lò
  • 1 Cái bánh bò bao nhiêu calo, ăn bánh bò có bị béo không?
  • Gỏi cuốn bao nhiêu calo? Ăn gỏi cuốn có béo không?

Trên đây là câu trả lời hoàn chỉnh nhất cho câu hỏi bánh gối bao nhiêu calo. Bên cạnh đó, FITI đã chỉ ra một số phương pháp giảm cân lành mạnh sau khi thưởng thức món bánh khoái khẩu. Thêm vào đó, FITI hướng dẫn thêm công thức làm món bánh gối vừa ngon, vừa healthy cho cả nhà tham khảo đó nha.

Phạm Mạnh Di

Tôi là Mạnh Di, cựu sinh viên trường Đại học Sư phạm Thể dục Thể thao TP.HCM với nhiều năm tập luyện và hoạt động trong lĩnh vực Gym, Fitness,.. Hiện tại, tôi đang là Personal Trainer và chia sẻ thông tin về Gym, Fitness đến cộng đồng. Sứ mệnh của tôi là giúp đỡ mọi người có sức khỏe tốt và sống khỏe mạnh và hạnh phúc hơn thông qua tập luyện thể dục thể thao. Vì vậy, tôi không ngừng tìm hiểu nâng cao kiến thức bản thân về thể hình, Gym và dinh dưỡng dành cho người tập thể hình. Cuối cùng, tôi được cộng đồng tín nhiệm và tin tưởng trong việc tư vấn về Lịch tập gym, các bài tập chuyên sâu cũng như chế độ dinh dưỡng để mang lại giá trị sức khỏe cho mọi người, tôi đã có nhiều bài viết chuyên sâu về chủ đề Gym, Fitness tại Fiti.vn để giúp mọi người có kiến thức về Gym, Fitness và Lifestyle.

4 cái bánh gối bao nhiêu calo?

Nếu như bạn ăn 4-5 cái bánh gối- mức năng lượng lúc này khoảng 980 calo. Đây là mức năng lượng rất cao trong một bữa ăn. Do vậy, nó sẽ khiến bạn tăng cân nhanh chóng cho dù bạn có giảm thực phẩm trong các món ăn khác.

100g bánh gối bao nhiêu calo?

Đối với bánh mì gối trắng có 304 calo, tuy nhiên nếu trong bữa ăn chính bạn ăn 100g bánh mì trắng mà không kèm các thức ăn khác thì bạn sẽ không bị béo với mức năng lượng này. Bánh mì nho khô cũng vậy. Nếu trong bữa chính bạn chỉ ăn khoảng 100g bánh mì và không ăn thêm các thực phẩm khác thì sẽ không gây béo.

Bánh gói bột gạo bao nhiêu calo?

Theo các kết quả nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Việt Nam, lượng calo cơ thể cần nạp trung bình mỗi bữa ăn là khoảng 667 calo. Như đã đề cập ở phần trước, 100g bánh ống gạo cung cấp khoảng 242 calo. So sánh với mức calo trung bình mỗi bữa (667 calo) thì con số này tương đối ít.

1 cái bánh tôm bao nhiêu calo?

2 100g bánh phồng tôm có bao nhiêu calo? Theo chuyên gia dinh dưỡng, bạn có thể thấy trong 100g bánh phồng tôm chưa chiên sẽ có đến 326 Kcal, nếu đem đi chiên qua dầu sẽ có hàm lượng calo cao dao động từ 500 - 600 Kcal.