Bánh bao xá xíu tiếng anh là gì

Thịt xá xíu (Char siu/ Char siew) có lẽ khá quen thuộc với ẩm thực Việt Nam ta, nhưng thực tế lại được bắt nguồn từ ẩm thức Trung Quốc. Hồi bé, tớ rất ấn tượng với cái tên “xá xíu” vì thấy hay hay nhưng cứ thắc mắc tại sao lại là “xá xíu” và cái tên này có ý nghĩa gì. Thắc mắc vậy thôi nhưng vẫn mê mẩn với món thịt này vô cùng vì mùi vị thơm ngon nhưng gia vị lại khó đoán…

Tới lúc qua Thái thì niềm đam mê món “xá xíu” lại được vun đắp nhưng chỉ là niềm đam mê … ăn vì thịt xá xíu bên đó quá ngon. Thịt xá xíu có thể ăn với cơm, có thể ăn với mỳ và cũng có thể là nhân của bánh bao và rất nhiều thứ bánh khác. Tớ còn nhớ ở gần trường tớ bên Thái có một quán mỳ rất ngon và nổi tiếng là làm lâu. Muốn ăn một bát mỳ ở quán đó có thể mất cả giờ đồng hồ nhưng quán luôn đông vì mỳ ở đó được làm rất ngon, cẩn thận và các nguyên liệu tươi mới; đặc biệt món thịt xá xíu thì khỏi chê vào đâu. Quán đó được các anh chị khóa trước đặt tên là: “Mỳ slowly” để nhấn mạnh cái sự lâu mỗi khi chờ đợi một bát mỳ. Có người còn đùa: “Chắc ông bà chủ ngồi vuốt từng sợi mỳ nên mới lâu tới như vậy :P” … Mà càng chờ lâu thì mỳ lại càng ngon hehe …

Bạn đang xem: Xá xíu tiếng anh là gì

Bạn đang xem: Xá xíu tiếng anh là gì

Bánh bao xá xíu tiếng anh là gì


Thịt xá xíu – char siu thơm lừng góc bếp

Đấy vẫn luôn điểm tụ tập ăn uống của hội bọn tớ hồi đó. Thỉnh thoảng, chờ lâu quá sốt ruột tớ lại mon men ra giúp bà chủ bê bát mỳ nên được bà chủ rất quý. Có lần bà chủ còn dắt tớ vào tận nơi xem cái lò bà nướng thịt xá xíu. Hóa ra thịt xá xíu được nướng khá công phu. Trước hết, cái tên của thịt xá xíu tiếng tàu phiên âm là “char siu” (hoặc char siew) và được hiểu từ nghĩa trực tiếp luôn từ cái tên đó. “Char” có nghĩa là cái dĩa (nĩa) hay cái xiên to dùng để xiên các dải thịt rồi treo lên trong lò nướng củi. “Siu” có nghĩa là nướng. Thịt xá xíu làm đúng cách là được xiên vào cái dĩa (nĩa) lớn rồi treo lên trong lò củi và được chín từ từ, không dùng lửa trực tiếp. Nhìn miếng thịt được treo và nướng công phu như vậy tớ càng tin và hiểu tại sao dù phải chờ lâu nhưng quán mỳ vẫn luôn đông khách.Bạn đang xem: Xá xíu tiếng anh là gì

Để làm món này cho đúng điệu thì quả thật cũng khó với tớ vì tớ chỉ sử dụng lò nướng bình thường. Tuy vậy, tớ cũng thử làm và thấy kết quả ngon bất ngờ. Những nguyên liệu gia vị ướp của mình cũng ngon và tươi mới nên tớ thấy thịt cũng hấp dẫn vô cùng dù làm bằng lò nướng. Nếu ai lò nướng than và có thể treo thịt để nướng ở nhiệt độ thấp và ở lửa không trực tiếp thì tớ nghĩ thịt sẽ có thêm mùi xông khói và càng hấp dẫn hơn nữa. Thịt xá xíu có thể được làm từ nhiều phần cắt của thịt lợn. Nếu ai thích ăn thịt mềm và mỡ một chút thì dùng thịt ba chỉ. Nếu ai thích ăn thịt tương đối mềm nhưng không mỡ nhiều thì dùng thịt vai. Và nếu ai chỉ thích ăn thịt nác có thể sử dụng thịt thăn (sirloin) cũng rất ngon. Lần này, tớ dùng thịt thăn vì sẵn tiện trong nhà đang có và nói thật đây có lẽ là một trong số ít những món mà tớ ăn thịt thăn (vì vốn với tớ thịt thăn thường bị khô).Bạn đang xem: Xá xíu tiếng anh là gì


Bánh bao xá xíu tiếng anh là gì


Loại thịt gì làm thịt xá xíu (char siu) cũng ngon, cũng hấp dẫn :X


Bánh bao xá xíu tiếng anh là gì


Bánh bao xá xíu tiếng anh là gì


Pha gia vị ướp thịt xá xíu (char siu)

Đổ toàn bộ hỗn hợp gia vị vào ướp với thịt. Dùng tay mát xa chút cho thịt được ngấm đều. Cả nhà sẽ thấy là khá nhiều nước hỗn hợp gia vị nhưng đừng lo nhé.

Xem thêm: Kiểm Tra 1 Tiết Sinh 10 Học Kì 2 Môn Sinh 10 Có Đáp Án Và Lời Giải

Bánh bao xá xíu tiếng anh là gì


Ướp thịt với hỗn hợp gia vị cho thấm đều

Thật sự làm thịt xá xíu cũng không tới nỗi quá khó phải không cả nhà ơi. Tớ thích để lại phần nước sốt để ăn kèm với thịt xá xíu cho thêm đậm đà và vì tớ làm bằng thịt thăn nên ăn kèm như vậy sẽ thấy thịt không bị khô. Có thể nói, thịt xá xíu hấp dẫn từ trong ra ngoài và tớ cực yêu cái mùi vị nước sốt đó :D

Thịt xá xíu là một trong những món ăn có thể ăn với bất cứ cái gì từ cơm tới mỳ, hay xôi, hay bánh mỳ hay để làm nhân bánh bao, bánh pateso etc … Gi gỉ gì gi, món nào ăn với thịt xá xíu cũng ngon hết ^^ … Chất hấp dẫn của thịt xá xíu chính là nằm ở nước sốt đấy cả nhà ạ. Nhớ đừng đổ nước sốt ướp thịt đi nhé ;)

Sắp tới Tết rồi, thịt xá xíu có lẽ cũng sẽ là một món ngon, lạ mà vô cùng hấp dẫn trong mâm cỗ Tết đấy chứ cả nhà nhỉ :D

Bánh bao xá xíu tiếng anh là gì

Bánh mì xá xíu là ổ bánh mì xẻ dọc, nhân chính là thịt heo xá xíu ( thịt nướng theo kiểu Quảng Đông.

Mọi người đừng bao giờ nói không với bất kỳ loại bánh nào, đặc biệt là bánh mì xá xíu, trong đó có thịt là thịt lợn nướng kiểu Trung Quốc, kèm theo dưa chua ngọt.

People should never say no to a banh mi of any variety, especially char siu banh mi, wherein the meat is Chinese-style barbecued pork, accompanied by sweet and sour pickles.

Nếu đã ghé qua Đà Lạt thì không nên bỏ qua món bánh mì xá xíu nơi đây.

If you have visited Da Lat, you should not miss the char siu bread here.

Bánh mì ở Việt Nam có rất nhiều biến tấu khác nhau. Cùng xem qua tên gọi của chúng trong tiếng Anh là gì nhé:

  • Bánh mì xá xíu: char siu banh mi

  • Bánh mì xíu mại: pork meatball banh mi

  • Bánh mì ốp la: fried egg banh mi

  • Bánh mì kẹp thịt: pork meat banh mi

  • Bánh mì chảo: baguette with combo pan

  • Bánh mì thịt nguội: cold cut banh mi

Đây là những loại bánh mì thông dụng và đặc trưng chỉ có ở Việt Nam nên sẽ không có từ tiếng Anh tương đương chính xác hoàn toàn.